Что мы едим

[Satenik]

Я раньше готовила всегда на НГ.

А базилик там не в кассу совершенно.

[Subudaj]

Я делаю в большой форме, ем в данный момент Чеснок дольками не уважаю. С зеленью тоже не.

[alexa]

Что ж, придется заглянуть в Лидл, очень уж селедки хочется. Однажды под настроение купили в русском магазине, оказалась полуразложившаяся. Больше туда ни ногой.

 

Селедка весовая продается в Глобусе, в отделе lahutek. Slaneček v nalevu называется.

[Kotig]

Котя, а стейки?

а) - А почему нет? Сначала пожарить классически, а потом положить в масло и на 7-8 часов в гусятницу на 80 градусов. Гости пальцы обкусают, до локтей.

б) - Тебе коверкать ник можно, но только тебе.

 

А кто такое блюдо сам готовит и употребляет?

Прямо сейчас. И заметим в скобках, без желатина, аспика и т.д. чисто колаген из суставчиков.

[Olina-solo]

Еще раз о пальмовом масле .Лучше не покупать продукты с ним.Katastrofa jménem palmový olej https://www.stream.cz/adost/10008403-palmov...?nahled=877b51b У авторов передачи можно посмотреть и о других некачественных продуктах.

[Olina-solo]

 

а) - А почему нет? Сначала пожарить классически, а потом положить в масло и на 7-8 часов в гусятницу на 80 градусов. Гости пальцы обкусают, до локтей.

Стейк и на 7-8 часов. Настоящим поварам расскажи.

[Kotig]

Вот мне интересно одно.

Ты. Сама. Лично. Пробовала?

Да/нет.

Я - пробовал.

И ещё. Речь не идёт о том, что это лучше отборного мяса и свежеприготовленного стейка (с этим трудно что то сравнить). Речь только о том, как с имеющегося жестковатого мяса получить отличный результат.

[Shinigami]

Нет, речь потом шла уже о стейках.

[Olina-solo]

Надо один раз попробовать настоящий стейк /говяжий/ правильно приготовленный. После этого пропадет желание готовить по 7-8 часов .

[Kotig]

Прежде чем влезать в дискуссию, нужно прочитать, о чём вообще шла речь.

Кто, с кем и о чём говорил.

[GDV]

А кто такое блюдо сам готовит и употребляет?

Какой-то дикий фотошоп либо с гигантскими кофейными зёрнами, либо с нано-холодцом.

 

Вот никогда не фанател от холодца. Да, бывает вкусен. С хреном или вкусной горчицей. Но всё равно какое-то странное оно блюдо.

"Заливное" . Всегда смешил этот пункт в меню совейских ресторанов.

[Shinigami]

Какой-то дикий фотошоп либо с гигантскими кофейными зёрнами, либо с нано-холодцом.

Это клеёнка такая под блюдом, с гигантскими зернами ))) У тяманов тоже такая продаётся.

 

*тяман - вьетнамец-торгаш (чешский молодежный сленг)

[Satenik]

Холодец холодцом, а у моих армян это дело не остужают.

Утром с похмелья горячий, не соленый, а рядом в плошке тертый чеснок с солью и зеленью...

Ужас. Такое - только когда очень хреново.

Мужики всю ночь бухают, а бабы им всю ночь варят хаш.

[borůvka]

Я - пробовал.

Речь только о том, как с имеющегося жестковатого мяса получить отличный результат.

Этот способ называется konfitování. Не знаю, говорят ли так на русском, я только "тушение" знаю.

Качественные стейки на такое реально жаль убивать, но hovězí líčka просто бесподобно получаются.

У нас греческого горшка нет, вместо него используем две фарфоровые формы (одна на другую, т.е. вторая вместо крышки служит). Получается отлично, особенно на красном вине с шиповниковой омачкой.

[Coolshow]

Вот читаю и думаю - это сколько ж времени и сил люди тратят на то, чтобы из несъедобного сделать вкусное...)))