Polly

И ничего ты не понимаешь. Хрум-хрум-хрум

Есть. Ну, должен быть, по крайней мере. А ещё бы хорошо бы немного сельдерея нарезать и толкушкой помять в шейкере, чтобы он сок дал. А потом все остальные компоненты заливать. Это если по канону. Но тебя ж никто не принуждает, не нравится - пей без Я вот сельдерей люблю просто так есть, мне нормально.

Hi, дядько, вёрджин не про сельдерей, а про отсутствие алкоголя. Для детишек и им сочувствующих.

Пина Колада — Piña Colada Белый ром — 30 мл (1 oz) Кокосовые сливки — 30 мл (1 oz) Ананасовый сок — 90 мл (3 oz) Лёд Официальный коктейль IBA из категории "Современная классика". Пина Колада — ещё один старый классический коктейль. Пока лето не закончилось, нужно ловить момент. И да, сразу скажу, что я знаю, что правильно говорить Пинья Колада, но в русском так уж повелось. Я этот коктейль пробовал несколько раз, в разных вариациях, а вчера устроил конкретный краш-тест, о чем незамедлительно и отчитываюсь. Оговорюсь, что правильно его было б делать в блендере и со свежим ананасовым соком, но я не стал уж совсем сходить с ума, обошелся шейкером и соком из пакета. Итак. Этот вот самый классический рецепт мне показался так себе. Не сладкий, не кислый, не освежающий. Плоский какой-то, ничего выдающегося. Наверное, понравится тем, кто очень любит кокос. Я не из этих, потому остался не впечатлён. Вторым вариантом попробовал заменить обычный белый ром на кокосовый ром Малибу. Знаете, наверное. Поскольку крепостью он 20%, я вместо 30 мл рома налил 60 мл Малибу. Получилось гораздо лучше, чувствительно слаще, но очень уж кокосово, даже слишком. Дальше я пошёл на компромис. Сделал с 15 мл белого рома и 30 мл Малибу. Вот этот вариант оказался почти идеальным. Именно его и рекомендую, хоть и надо чуточку заморочиться. Полагаю, что если брать свежий ананасовый сок, то получится сильно иначе. Ярче, насыщеннее, менее сладко, возможно. Но это я оставлю на следующий раз. Пина Колада вообще имеет множество вариаций и вкусов. Вот, например: - Amaretto colada – амаретто вместо рома (интересный вариант, должно быть вкусно) - Chi chi – водка вместо рома (тут сомневаюсь, водка...) - Lava Flow – клубничный дайкиори и пина колада вместе (девочкам понравится ) - Virgin piña colada or piñita colada – безалкогольный (детишкам и беременным водителям) - Kiwi colada – пюре киви вместе ананасового сока (интересно) - Soda colada – газировка вместо кокосового малока или сливок (ээээ... нуууу... ром с ананасовым соком. нормально) - Kahlua colada – Калуа (кофейный ликёр) вместо рома (будет вкусно, для любителей кофе) - Scotsman colada – скотч вместо рома (тоже неплохо звучит) - Staten Island Ferry (Железная дорога Стейтен Айленда?) – поровну Малибу и ананасового сока. Это вообще не сильно Пина колада, только похоже из-за кокосового рома (вот этот я тоже сделал. Очень сладко, но вкусно. Вот тут явно пришелся бы свежий ананасовый сок, но увы) Резюме: любите кокос – пробуйте, решите для себя. Классика всё-таки, очень популярная. #rum #cream #sour #sweet #long #iba

Да, я тоже об этом подумал. В яблоках много пектина, который при дистилляции дает высокое содержание метанола. Отравиться вряд ли получится (по крайней мере заводским кальвадосом), но приличные производители стараются его уровень делать поменьше. В общем, кальвадоса у меня в арсенале пока нет, я только теоретизирую

Оказывается, соврал я чуток: абрикосовый - он 24% крепости, а бывает и 17. Ликёр себе ликёром. А вот кальвадос - это уже честно выгнанный из яблок под честные 40%. Что странно - недешевый он ни разу, из того, что у нас продается, по крайней мере. Казалось бы, яблоки - недорогой фрукт, их везде в достатке, а ценник - побольше многих VSOP бренди.

Наверняка ты просто не смотрел в сторону этих напитков. Абрикосовый бренди относится к бренди только с той стороны, что бренди там выступает базовым спиртом, а так - это 35% сладкий ликер, вкусный, кстати. Ещё очень популярны вишнёвый (черри-бренди) и, конечно же, яблочный, он же кальвадос. Но кальвадосы - это совсем отдельная тема.

Рай — Paradise Джин — 35 мл (1 1/8 oz) Абрикосовый бренди — 20 мл (3/4 oz) Апельсиновый сок — 15 мл (1/2 oz) Официальный коктейль IBA из категории "Незабвенные". Коктейль крепкий, довольно сладкий, пронзительно ароматный от абрикосового бренди. Такой интенсивый миндально-косточковый вкус с мягкостью абрикоса. Мне скорее понравился, но больше одного за раз не захочется, я думаю. Достойный коктейль, попробуйте. Он скорее женский из-за сладости и миндальности, но не обязательно, потому как крепость около 30%. #gin #sweet #strong #iba

Количество водки зависит от планов мужчины на женщину, которой он этот коктейль готовит

Оргазм — Orgasm Сливочный ликер (Бейлис) — 45 мл (2 oz) Миндальный ликер (амаретто) — 20 мл (1 oz) Кофейный ликер (Калуа) — 15 мл (1 oz) Водка (по желанию) — 15-30 мл (1/2 - 1 oz) Украшение — кусочек банана, вишенка мараскино. Сладкий, крепкий, сливочный коктейль. Ещё один коктейль, который можно отнести скорее к женским. В первую очередь из-за сладости, а во втрорую — из-за названия. Вызывающее такое, сами понимаете, интригует и тянет попробовать. Вот и я попробовал ради любопытства. Смесь, скажу вам, — адская, очень сладко и очень крепко. Больше всего похоже на Белый русский, только слаще и с миндальным привкусом. Раз попробовать можно, но пить часто — далеко не для всех это. И кстати, существует огромное количество вариаций. Вот, например: «Большой оргазм»: по 50 грамм ликеров «Калуа», «Амаретто», «Бейлиз», «Текила» и 2 кубика льда; «Чистый оргазм»: по 50 грамм ликеров «Калуа», «Бейлиз» и 100 грамм водки; «Черный оргазм»: «Блю кюрасао» 50 грамм, ликер «Бейлиз» 50 грамм, водка 50 грамм, персиковый шнапс 50 грамм; «Сладкий оргазм»: ликер «Бейлиз» 100 грамм, водка 50 грамм, мятный шнапс 50 грамм; «Двойной оргазм»: ликер «Бейлиз» 50 грамм, ликер « Cointreau» 50 грамм, ликер « Grand Marnier» 50 грамм, водка 50 грамм. #vodka #amaretto #coffee #cream #sweet #strong

Ну, неееет Можно ж кинуть кусок мяса в огонь, а потом руками сожрать, а можно придумывать всякие соусы, гарниры и прочее. Так и тут.

Ладно, не преувеличивай Так и большую часть кулинарии можно назвать извращением, и вообще большую часть чего угодно.

Да, мон ами, извращаются сверх всякой меры. И это хорошо. Народ становится всё капризнее, удивить и привлечь внимание всё сложнее. Приходится креативить со страшной силой. Вот я как раз хотел привести подборочку коктейлей, некоторые как минимум необычные, другие - откровенно странные. Я сам такие не пробовал и вряд ли буду делать в ближайшем будущем, но интересно посмотреть, какое оно бывает.

Жидкая марихуана — Liquid Marijuana Пряный ром — 22.5 мл (3/4 oz) Кокосовый ром (типа Малибу) — 22.5 мл (3/4 oz) Дынный ликер (типа Мидори) — 22.5 мл (3/4 oz) Ликер Голубой кюрасао — 22.5 мл (3/4 oz) Ананасовый сок — 30 мл (1 oz) Кисло-сладкий микс — 30 мл (1 oz) Лёд Летний тропический тики-коктейль на роме. Тут я, честно говоря, повёлся на прикольное название, да и состав показался вполне себе интересным. (На самом деле, я как раз купил Мидори и Малибу и очень хотел их применить ) Резюме: ещё один какой-то тропический коктейль, сладкий яркий. Сильно похож на Голубые Гавайи, но привкус кокоса и дыни есть. Девочкам понравится, в том числе и из-за названия Кстати, можно делать и в виде шота, не знаю зачем, наверное, когда сахар в крови падает и нужно срочно закинуться #rum #sour #sweet #tropical

Птица джунглей — Jungle Bird Темный ром — 45 мл (1 1/2 oz) Кампари — 20 мл (3/4 oz) Лаймовый сок — 15 мл (1/2 oz) Ананасовый сок — 45 мл (1 1/2 oz) Сахарный сироп — 15 мл (1/2 oz) Лёд Летний тропический коктейль на роме. Летний, яркий, богатый по вкусу коктейль. Достаточно концентрированный, но это его не портит. Любите Кампари - так прямо вообще для вас. Я вчера сделал раз и не смог удержаться, чтобы не сделать два. Хорошо заходит, легко и вкусно. В видео были коментарии, что Кампари многовато, а сахарного сиропа можно больше, но я не соглашусь: коктейль и так сладкий, а вот кислоты хорошо бы чуть больше. Во второй раз я вместо 15 мл лаймового сока плеснул 20, и получилось гораздо лучше. Рекомендую попробовать, пока лето не закончилось #rum #sour #sweet #tropical

Олд фэшнд — Old Fashioned Бурбон (или ржаной виски) — 60 мл (2 oz) Сахар — 1 барная ложка Ангостура — два дэша Лёд Официальный коктейль IBA из категории "Незабвенные". Сказать, что это старый коктейль — это ничего не сказать. Он, если не самый первый, то по меньшей мере — один из первых коктейлей в истории. На заре времен (в середине XIX века) Олд фэшенд вообще был синонимом коктейля как такового. Я намеренно не переводил название, потому что даже в России вряд ли кто-то заказывает "Старомодный", все называют его именно по-английски. Изначально он возник на бурбоне, потом на ржаном вискаре, потому как они суть традиционные американские дистилляты, но в некоторых штатах стали делать на бренди. А сейчас — так и вообще, практически на любых спиртах. А всё почему? Да потому что Олд фэшенд — это не столько рецепт коктейля, сколько способ приготовления. Хотите приобщиться к самым истокам барной культуры — пробуйте обязательно, Олд фэшенд и теперь не потерял своей актуальности. Если вы любите виски, но ром любите больше — коктейль для вас. В любом случае, рекомендую любителям вискарей. Не хотите бурбон — делайте на скотче, айрише, да хоть на текиле или кальвадосе. Вкус будет сильно разный, но однозначно заслуживающий внимания. #bourbon #sweet #strong #iba

Я его и веду Прямо здесь. Мысль не новая, прямо скажем, мне уже советовали. Но для этого нужна оригинальная идея, потому как таких блогов на просторах сети уже вагон и маленький бронепоезд. Мне вон также советовали инстаграм вести. Только вот в инстаграме таких специалистов уже немеряно, достаточно простейшим поиском пройтись, конкуренция огромная. Оно и понятно, сделать коктейль, а потом его сфоткать - не требует ни особого ума, ни каких-то специальных сложных навыков. Свою нишу надо искать. У меня есть идея апп свой написать. Но их опять же в гугл-плее немало всяких, своя собственная изюминка нужна. Фигня-вопрос Для хороших гостей мне и по себестоимости не жалко. Или за бартер.

Закрывая тему Манхэттена, оставлю здесь список наиболее известных вариаций: «Сухой Манхэттен» готовится с сухим вермутом вместо сладкого. «Идеальный Манхэттен» (Perfect Manhattan) готовится с одинаковыми частями красного (сладкого) и сухого вермута. «Манхэттен Бренди» (Brandy Manhattan) готовится с бренди вместо виски. «Столичный» (или «Метрополитен») (Metropolitan) готовится так же, как и «Манхэттен Бренди», но с соотношением бренди (или коньяка) и вермута 3 к 1 и добавлением деша сахарного сиропа. «Кубинский Манхэттен» (Cuban Manhattan) — это «Идеальный Манхэттен» с тёмным ромом вместо виски. «Роб Рой» (Rob Roy): используется шотландский скотч вместо бурбона, для отличения от «Манхэттена» может украшаться апельсиновой кожурой «Комфорт Манхэттен» с ликером Southern Comfort «Тихуанский Манхэттен» (Tijuana Manhattan) — готовится с текилой вместо виски. «Белый Манхэттен» (Blonde Manhattan) — готовится из самогона, белого сладкого вермута и апельсинового ликера

Не сильно владею - это ты еще мягко сказал Мне что до Праги, что до Москвы... Нью-Йорк вот поближе будет Но посоветовать могу. Вот эти ребятки, кроме всего прочего, ходят по московским барам, обозревают, общаются. Приятно на них смотреть, и цены тоже указаны.

(отмахиваясь) Ну, да, да... Это ж он исторически так сложился - на ржаном да на бурбоне, но я уверен, что хоть на скотчах, хоть на айриш будет получаться тоже отлично. Не знаю, как на счет какого-нибудь дымного Талискера, это надо специально пробовать, а так...

Манхэттен — Manhattan Ржаной виски (или бурбон) — 60 мл (2 oz) Красный сладкий вермут — 30 мл (1 oz) Ангостура — дэш Официальный коктейль IBA из категории "Незабвенные". Очень старый коктейль, был создан в конце XIX века, просто классика из классик. Вообще чуть ли ни первый коктейль с использованием вермута. Изначально его делали только на ржаном виски, который позже всё чаще заменяли на бурбон. Точную причину я не знаю, но предположу, что бурбон для американцев привычнее, слаще, мягче. Я попробовал последовательно на обоих: на ржаном получается резче, но и ярче, вкуснее. Опять же, вискари у меня не из дорогого ценового диапазона, надо пробовать на других видах, думаю, что результат будет отличаться. Этот коктейль из тех, где качество и цена исходного ингредиента имеют большое значение. Вкус виски не маскируется, а подчеркивается, каким бы он ни был. Всем любителям виски - must have. #bourbon #vermouth #strong #iba

Заметано С видео-то мне и самому интереснее, только не под все коктейли легко найти.

Видео найти можно Просто отличия от предыдущего были очень уж незначительны, и я подумал, что необязательно. Но раз надо, так надо Вот, например, с девчонками в купальниках:

Бриз с залива — Bay breeze Водка — 40 мл (1 1/3 oz) Клюквенный сок — 120 мл (3 oz) Ананасовый сок — 30 мл (1 oz) Лёд Украшение — долька лайма "Заливный бриз" по-русски звучит как-то совсем не очень, потому переведем как "Бриз с залива". Это младший брат Морского бриза, но с ананасовым соком вместо грейпфрутового. Он получается послаще и поярче, да и горчинки в нем нет. Лучше он или хуже — сказать сложно, смотря на чей вкус. Отвечу стереотипно: девочкам он наверняка понравится больше, но назвать его совсем нежным и женским тоже нельзя, ананасовый сок там не преобладает, а только оттеняет. Хороший коктейль, рекомендую. #vodka #sour #sweet

Морской бриз — Sea breeze Водка — 40 мл (1 1/3 oz) Клюквенный сок — 120 мл (3 oz) Грейпфрутовый сок — 30 мл (1 oz) Лёд Украшение — долька лайма Официальный коктейль IBA из категории "Современная классика". Морской бриз — это вариант развития коктейля Кейп кодер, а точнее — его гибрид с коктейлем Грейхаунд. Получилось хорошо, интереснее, чем его папа, Кейп кодер. Грейпфрутовая горчинка приходится очень кстати, а также хорошо, что её не слишком много, не давит так сильно, как в Грейхаунде. В общем, достойный коктейль, я одобряю. #vodka #sour #sweet #iba