Polly
-
Počet příspěvků
3015 -
Registrace
-
Poslední návštěva
-
Days Won
44
Typ obsahu
Profil
Fórum
Kalendář
Obchod
Články
Gallery
Vše od uživatele Polly
-
А, стоп! Ты, наверное, про эти мартини? Потому что это - бренд вермутов и прочих напитков. А я говорю о мартини, как о семействе крепких коктейлей на джине или водке (как правило с вермутом).
-
Я не теряю Двигаюсь дальше по списку. А на счет мартини ты сильно погорячилась. У меня есть книжица, только про мартини, так там более 700 рецептов. Да, часть можно лишь с трудом причислить к мартини, есть и безалкогольный раздел, но можно найти на любой вкус, это точно.
-
Ну, и ладно, продолжаем разговор Видео хоть заценил? Интересно, как для человека главный критерий в алкоголе - это возможность выпить много и не иметь потом сильного похмелья. Вкус там всякий, эстетика - не просто вторично, а на десятом месте. Непростой случай Кислых скорее нет, чем есть. Коктейли - они в основном про сладкий и кисло-сладкий баланс. Можно, конечно, просто уменишить количество сладкой части в каких-то коктейлях, но с большой вероятностью ничего хорошего не получится. Я даже пересмотрел обширный список коктейлей, что может подойти под твоё определение. Результат неутешительный: мало чего есть. Вон я говорил про Русский весенний пунш - хороший, но сладковатый всё же, наверное. Кровавая Мэри? Это из другой области, для любителей. Ближе всего будет выжать дольку лайма в джин-тоник, это точно вкусно. Или опять же Джин-физз, он не сладкий. Как правило, если коктейль не сладкий, то он или горький, или терпкий. Мартини всякие, например.
-
Не, ясно, что и вина можно нормально забухать, но люди идущие туда, где есть коктейльный бар, как правило, знают, куда идут и чего нести И винишко не пропадет, особливо, если стейки намечаются. Так вкусно ж! Вот интересный ты человек! В моей же собственной теме (до известной степени, понятно) упорно пытаешься доказать, что пчёлы - фигня, а олени - лучше. Мне вот, например, чистый вискарь - так себе вкусно, пить могу, но удовольствие получать - не-а, не выходит. Каждому ж своё, свои критерии любви и ненависти Наше дело - предложить. Тут же зависит от поставленных целей и задач. "Чтобы забухать" и "чтобы вкусно" - далеко не всегда одно и то же. Вот есть яркий пример: посматриваю я видео одного мужика, именующего себя Алкобардом. Насколько я смог понять, работа у него как-то с водкой связана, ну, и сам он водку любит и разбирается в ней, дегустации всякие записывает, про оттенки вкуса рассказывает. А для меня - это вообще параллельная непостижимая вселенная, что может быть приятного во вкусе водки - глубочайшая загадка. Так вот, записал он как-то недавно свой анти-топ, от самого ненавистного к тому, что пить иногда можно, но лучше не. Не буду спойлерить, просто посмотрите, очень забавно
-
Тут остаётся только скорбно кивнуть, так оно и работает. Единственный совет здесь - пить воду в процессе, и побольше. А, да. Ещё можно стараться пить не слишком много, но это я уже о странном прошу, тут уж как получается.
-
Толсто троллите, батенька Вино и пиво слабо вписываются в понятие "прибухнуть". Ну, если только уж совсем совести нет, тогда - дааа....
-
Постер на стену А плане прайса вообще все просто: желающие прибухнуть приносят с собой любую бутылку на замену.
-
Вот именно, с кино всё аналогично, я тоже сразу подумал. В общем, рейтинг будет, как и категоризация. А то я уже пришёл к той точке, когда бутылок в баре много, коктейлей пробовал еще больше, а когда просят что-то сделать, так и голова пустая.
-
Ага, я и сам об этом сильно задумываюсь. Вообще, я давно уже думаю о применении моих знаний и умений для создания своего аппа, заточенного именно под меня. Их-то и так уже немало в гугл-плее, но, как это обычно бывает, нет идеального. Грядёт, я надеюсь, грядёт Но вообще, если говорить про рейтинги, не всегда это так просто. Точнее — всегда непросто Сперва надо разбить на категории, а уж потом делать рейтинг по каждой. Нельзя же просто так сравнить Кроваую Мэри, Белый Русский и, к примеру, Кир. Надо делать скидку на конкретное настроение в конкретный момент.
-
Кровь и песок — Blood and Sand Шотландский виски — 20 мл (3/4 oz) Красный сладкий вермут — 20 мл (3/4 oz) Вишневый ликёр — 20 мл (3/4 oz) Апельсиновый сок — 20 мл (3/4 oz) Классический коктейль 20-х годов прошлого века. В кодификации IBA его нет, что странно, на мой взгляд. Отличный коктейль! Ну, вот просто полный восторг. Я вчера купил бутылку черри-бренди, и Кровь и песок стал первым в очереди на пробу. (Надо было б использовать сок красного апельсина, но что уж там... Тем более, что коктейль вообще не имеет чёткого устоявшегося рецепта.) Мне он больше всего напомнил Манхэттен, что очень понятно из-за виски и красного вермута, но при этом ярче, богаче по вкусу и аромату, не такой суровый и жёсткий. И вишнёвый вкус там звучит очень хорошо и органично. В общем, Кровь и песок немедленно попал в топ моего рейтинга, чего и вам желаю. Попробуйте обязательно! #whisky #vermouth #sour #sweet
-
Французский 75 — French 75 (Soixante Quinze) Джин — 30 мл (1 oz) Лимонный сок — 15 мл (1/2 oz) Сахарный сироп — 2 дэша Шампанское вино — 60 мл (2 oz) или до верха Официальный коктейль IBA из категории "Современная классика". Интересный коктейль. Сперва он мне показался не очень выразительным, ну, игристое себе вино с чем-то там. (Сразу оговорюсь, что вместо шампанского я брал Просекко.) Но постепенно распоробовав, изменил свое мнение. Я уже говорил, что не очень люблю и не понимаю игристые вина, особенно сухие. А тут получилось то же игристое, только чуть слаще, с кислинкой, с приятным джиновым привкусом и ароматом, джиновой же крепостью, понятно. Одним словом — достойный коктейль, утонченный и благородный. Такой породистый вариант Джона Коллинза. #gin #champagne #sweet #sour #iba
-
Это тебе сразу месяцок отпуска брать надо и поселяться в каком-нибудь нормальном коктейльном баре, который по классике работает. Или на дом бармена нанимать, со всем арсеналом напитков.
-
Русский весенний пунш — Russian Spring Punch Водка — 25 мл (3/4 oz) Черносмородиновый ликер — 15 мл (1/2 oz) Лимонный сок — 10 мл (1/3 oz) Сахарный сироп — 25 мл (3/4 oz) Лёд Игристое вино — долить до верха Украшение — долька лимона и ягодка ежевики Официальный коктейль IBA из категории "Напитки новой эры". Этот коктейль является своего рода развитием того же Кира (понятно, почему). Коктейль получился уже больше похожим на коктейль в его обычном понимании (привет, Маша!): послаще, покислее, в целом более насыщенного вкуса. Даже и не знаю, чего ещё добавить Просто вкусный, освежающий, яркий коктейль, совершенно не тропический (тоже понятно, почему), очень черносмородиновый коктейль, вполне себе оправдывающий своё название. В общем, рекомендую категорически! #vodka #sweet #sour #long #iba
-
Это потому что дикий народ, дикие нравы кругом. Теперь ты имеешь законное право смотреть на оппонентов свысока и отправлять читать хотя бы википедию
-
Я тебе его раскрашиваю новыми, доселе неведомыми красками Вот, например, какие пивные коктейли бывают «Белое» пиво (пшеничное нефильтрованное, с цитрусовыми нотками) — 380 мл Сироп апельсина — 10 мл Сироп маракуйи — 10 мл Апельсин для украшения #beer
-
К сожалению (или к счастью) - таки да Все шанди - коктейли. Радлеры, руссы, потсдамеры и прочие звери. Пивные, но таки коктейли.
-
Ну, да, ну, да, Руаяль По-французcки оно где-то посередине звучит. Но вот не соглашусь с тем, что не коктейль. По крайней мере, Международная ассоциация бартендеров именно так и считает. Пропорции - они часто на вкус и цвет, но по канону всё же ликера идет 10%.
-
Да, и всё. Получилось реально неожиданно вкусно и интересно.
-
Кир — Kir Черносмородиновый ликер — 30 мл (1 oz) Белое сухое вино — 270 мл (9 oz) Официальный коктейль IBA из категории "Современная классика". Давно собирался попробовать этот коктейль, но как-то не случалось одновременно иметь дома и белое вино, и игристое, и ликер черной смородины. Кир — коктейль несложный, но очень удачный. Лёгкий, освежающий, ароматный. Напоминает немного крепленое вино с приятным ярким вкусом черной смородины. Вообще, модификаций есть несколько (кому интересно, то найдет), но наиболее известные — это обычный Кир (с белым вином), Королевский Кир или Кир Рояль (с шампанским) и Искрящийся Кир (с любым другим игристым вином). В просторечии Киром Рояль называют коктейль с любым игристым, а не только с шампанским, что неверно, но и не очень принципиально по сути. Я сперва сделал с Просекко, то есть Искрящийся, а потом и обычный, с австралийским Шардоне. Мне на игристом понравилось куда больше, прямо хотелось пить и допить, в отличие от обычного. Полагаю, что коктейль этот больше женский, но пойдет всем, кто пьет белое вино. Лично я белое люблю, а игристые только терплю, но в виде Кира получилось всё наоборот. Попробуйте, он того стоит. PS: Есть байка, что слово "кирять" произошло именно от названия этого коктейля, но это не точно #wine #sour #sweet #iba
-
Пиво же там хорошо заходит? так почему бы и не пиво тоже?
-
Бананово-клубничный дайкири — Banana-Strawberry Daiquiri Ром — 30-60 мл (1-2 oz) Сок лайма — 30 мл (1 oz) Сахарный сироп — 15 мл (1/2 oz) Банан — половина среднего Клубника — 1 чашка (~200 мл) Лёд — 1 чашка (~200 мл) Украшение — кружок банана и половинка клубники. Вольная вариация на классический Дайкири IBA. Сам не не знаю зачем, но захотелось рассказать про этот коктейль. Казалось бы, про Дайкири уже говорили, но тут получилась совсем другая история. Сам оригинальный Дайкири — коктейль вкусный и достаточно строгий, без явной половой принадлежности, а вот всякие фруктовые вариации — уже не факт На самом деле рецепт этот очень примерный, можно больше чего-то, можно меньше. Бывает чисто клубничный, бывает чисто банановый, можно делать с киви, с дыней, да и вообще много с чем. Где-то добавляют мяту, где-то апельсиновый сок. Получается очень яркий освежающий напиток для жаркой погоды на пляже. Дамам понравится точно. Я сам его сделал почти случайно, когда в магазине зацепился взглядом за коробку сока. Даже не столько сока, сколько бананово-клубничного пюре-смузи. И сразу понял, куда и как его применить. В оригинале все компоненты разбиваются в пыль при помощи блендера, но я и тут схалявил и взбил шейкером. Банан и клубнику заменил на 3 унции этого смузи. Коктейль удивил и порадовал: сладко-кислый, крепкий, не утомляющий, красота, в общем. Лето прошло, но попробуйте при случае, он того стоит. Видео именно этой комбмнации найти не удалось, но есть клубничный и банановый #rum #sour #sweet #tropical
-
Май-тай — Mai Tai Темный ром — 20 мл (2/3 oz) Белый ром — 40 мл (1 1/3 oz) Оранжевый Кюрасао — 15 мл (1/2 oz) Миндальный сироп (Оршад) — 15 мл (1/2 oz) Лаймовый сок — 15 мл (1/2 oz) Лёд Украшение — веточка мяты, кружок лайма, долька ананаса. Официальный коктейль IBA из категории "Современная классика". Очень интересный коктейль. Я специально не делал его раньше, потому что не было в наличии оршада, а компромисов не хотелось. И вот наконец попробовал. Впрочем, вру, компромис всё же был: вместо Оранжевого Кюрасао использовал Трипл сек, оно типа как бы почти то же самое, но всё же попроще, да и цвета красивого не даёт. Вообще, вариативность этого коктейля очень большая, потому и видео в этот раз не от ЕдимТВ, хоть они его и делали. А я решил попробовать по канону, по рецепту IBA, без всяких там апельсиновых соков. Май-тай — очень классный коктейль. Крепкий, но крепость удачно замаскирована, потому — осторожно. Кисло-сладко-миндальный, ромово-ароматный и вообще. Маст трай, по-любому. Из-за крепости он в барах будет недешев, да и оршад есть далеко не везде. Хорошо, если его заменят самодельным миндальным сиропом или, скажем, амарето. Так ведь могут и вообще без (видал я такой рецепт). Не дайте себя налюбить, миндаль там быть должен. Лучше сразу уточнить состав, чтобы не испортить впечатление. #rum #sour #sweet #tropical #strong #iba
-
Ну, полагаю, это зависит от степени увлеченности и новизны. Мне пока не надоело
-
Уууууууу... Ооочень относительное понятие, которое зависит от длины вечера, размера и половой принадлежности компании. Полагаю, что 4-8, а при наличии дам - до 10-12. К этому пределу все уже приходят к состоянию, когда либо достаточно, либо угасает интерес к чему-то всё новому и новому. В последний раз заходили двое друзей (мужского пола), так ограничились пятью. Но коктейли были крепкие, так что больше уже и не надо было А, да, в конце хлопцы себе ещё просто плеснули чистого вискаря.
-
Болеутоляющее — Painkiller Темный ром (смесь ромов) — 30-120 мл (1-4 oz) Кокосовые сливки — 30 мл (1 oz) Ананасовый сок — 90 мл (3 oz) Апельсиновый сок — 30 мл (1 oz) Лёд Тропический тики-коктейль Пэйнкиллер — интересное и своеобразное развитие Пина колады. В оригинале предполагается использовать Пассерс ром (Pusser's rum), который сам по себе является смесью нескольких ромов, но если взять просто темный ром, то тоже получается хорошо. Пассерс ром я как-нибудь куплю, но пока так. Как видно из рецепта — количество рома может быть разным, в зависимости от того, насколько крепко хочется. Соответственно и коктейли будут называться Пэйнкиллер-1, 2, 3, 4 по числу унций рома. Я сделал двоечку — оптимальный вариант. И хочу я вам сказать: такая Пина колада нам нужна! Темный ром дает то, чего не хватало в белом. Коктейль стал слаще, ярче, мне понравился, в общем. Не уверен, что именно привнес апельсиновый сок, но коктейль получился очень достойный. Рекомендую попробовать. #rum #cream #sour #sweet #long #tropical
