Яблочный пирог (на льду) — Apple Pie on the Rocks
Коричный ликёр на основе виски — 30 мл (1 oz)
Ванильная водка — 30 мл (1 oz)
Яблочный сок — 120 мл (4 oz)
Украшение — сахарно-коричный край
Ещё один коктейль, который не имеет какого-то канонического рецепта, зато имеет множество вариаций. Я встречал с яблочным сидром вместо сока, и ещё всякие, уже и не вспомню. История (моя) знакомства с этим коктейлем достаточно банальна: купил я как-то бутылку коричного виски... На самом деле тут скорее подойдёт "чёрт дернул", потому как первая проба этого напитка показала, что пить его не то чтобы невозможно, но, как минимум, непонятно как и с чем. Посматривал я на него в магазине довольно долго, а тут как раз скидка. И любопытство кошку сгубило. Стало понятно следующее: корица имеет настолько мощный вкус, что в качестве алкоголя можно брать реально что угодно, любые посторонние привкусы будут забиты и уничтожены. Плюс еще сахар. Возможно, его пьют студенты, чисто ради прикола или когда пред этим набралиись чего-то другого. Короче, целевая аудитория этого напитка мне непонятна. Я и в колу его пытался лить — не помогло. Вот и отправилась бутылка в длительную командировку в задние ряды моего бара.
Однако, осень наступила, Хэллоуин близко. Как раз время для таких вкусов: яблочки, пряности, глинтвейны и прочее такое. А яблоко с корицей — вообще бессмертная классика. Плюс — виски отлично заходят с яблочным соком. Вот я и подумал, что подобный коктейль просто обязан существовать. Поискал и очень быстро нашёл. Видимо, моя идея была далеко не оригинальна А поскольку строгого рецепта нет, то я немедленно пошёл импровизировать. Да, но сначала по-существу: вкусно, да. Для любителей сладкого, пряного, яркого вкуса яблок и корицы. Впрочем, ванильной водки у меня не было, использовал обычную. Я бы взял и ванильную, но у нас не продают, а делать сам я пока поленился. Дальше, я решил, что сладковато и добавил пол-унции лимонного сока. Стало существенно лучше, но и в таком варианте корица существенно припекала в горле. Это не то, чтобы плохо, но не всем понравится. В общем, я бы пошел дальше: коричного ликёра уменьшил наполовину и добавил бы унцию бурбона. Можно ещё уменьшить количество яблочного сока и добавить чистой газированной воды. Вот как из чисто девочкового коктейля можно получить нечто более подходящее для мужчин. (Для мужчин, которые любят сладкое, конечно!) Ещё можно вообще коричный ликер заменить коричным сиропом, ещё больше увеличив количество виски.
Рекомендовать или нет — не знаю. Вряд ли кто-то специально станет покупать этот ликер, если только он не такой барный маньяк как я. Но побаловаться, поэкспериментировать со вкусами очень даже интересно. Лично у меня коричный виски закончится ещё очень нескоро, буду пробовать всякое. Сидра, опять же, бутылочка стоит.
#whiskey #vodka #cinnamon #sweet #sour