Что мы едим

[Zeb Stump 7641]

Зачем так рыбу портить...

Плюс 100500. Тем более, что муксун, как правило, жирный, его трудно заморозить до состояния камня.

И подстругивать в процессе поедания. Ну, и макалово из минимума: соль + перец. На любителя: лук репчатый, подсолнечное масло без запаха.

 

[zija 574]

Подсолнечне масло не представляю, но знаю таких, которые едят строганину с горлодером ...

[Zeb Stump 7641]

Подсолнечне масло не представляю...

Я тоже. Тока чуток соли и еще каплю перца из молотилки...и не жевать, пока ломтик чуток не оттает во рте... ща пойду хлопну рюмку водки и заем польской селедкой...

но знаю таких, которые едят строганину с горлодером ...

Некоторые варвары употребляют даже с корейским соусом

Таким способом надо лопать норвежского лосося, шоб забить запах комбикормов...

 

[GDV 9773]

Тем более, что муксун, как правило, жирный, его трудно заморозить до состояния камня.

Достал из морозилки, пошшупал - да, не совершенно каменный. Резать можно будет.

Но я еще свежесоленого не доел. Как дойдет дело до строганины - сообщу дополнительно.

[Zeb Stump 7641]

Резать можно будет.

Дык, надо не резать, а строгать ;-)

Но я еще свежесоленого не доел. Как дойдет дело до строганины - сообщу дополнительно.

Муксун, пожалуй, одна из рыбов, которая хороша в любом виде. Но, у меня на первом месте свежевыловленная нельмочка приготовленная по хантейски...

 

[Olina-solo 1182]

Мне чехонь нравится - ее еще чеша или чешкой называют.

[Ratatosk 2523]

Рыба — вода, ягода — трава, а хлеб — всему голова.

 

была у нас огромная дыня. Всю сразу не съесть. А что если испечь пирог! Оказывается есть рецепт. Вроде "шарлотка", но с дыней. Получилось очень вкусно

[GDV 9773]

Но, у меня на первом месте свежевыловленная нельмочка приготовленная по хантейски...

Нельму привезут в след. раз. Конечно, свежевыловленная не светит, но все же.

 

Дык, надо не резать, а строгать ;-)

Рубанком? А если ножом, то я это и имел в виду. Строгать или нарезать тонкими ломтиками - суть-то одна, же йо?

[serj_nv 2374]

Строгать или нарезать тонкими ломтиками - суть-то одна, же йо?

Попробуй, поймешь разницу.

[GDV 9773]

Как попробовать, если я не ощущаю разницу между процессами? Что "снять стружку", что "тонко нарезать" - если делать и то, и другое ножом, то где разница-то?

[Kotig 313]

Совсем другое положение ножа. Режешь под прямым углом, строгаешь под острым.

[Zeb Stump 7641]

Как попробовать, если я не ощущаю разницу между процессами?

Нагугли в яндексе "Классика приготовления строганины из муксуна" ;-)

например

[serj_nv 2374]

Как попробовать, если я не ощущаю разницу между процессами?

Между стейками и просто кусочками мяса ты тоже разницу не чувствуешь?

[GDV 9773]

Тьфу на вас. Ну, блин, понятно же, что коли речь идет о строганине, то под "резать" понимается не кубиками! Чего очевидные вещи-то жевать, ежищ маша.

 

Зеб - видео изучил, это я в виду и имел под "нарезать", так что консенсус достигнут . Звуковое сопровождение там доставляет .

[Ratatosk 2523]

надо было написать: резать буду наискосок и тоненько. И придраться не смогут