Recommended Posts

1 час назад, ess сказал:

то-се - это головы окровавленные с кишками по комнате разложить ? :)

По какой комнате?:o

Ты гостайну мясной цех когда-нибудь видел?:)

Sdílet tento příspěvek


Odkaz na příspěvek
Sdílet na ostatní stránky
před 13 minutami, foreigner napsal:

С крымскими не посоревнуешься? ;)

Крымские в бастурме разбираются прекрасно :).

před 4 minutami, Satenik napsal:

Что касается меня - я бездарна с фотоаппаратом, как за ним, так и перед.

Зато как ты завязываешь фартук!.. :)
 

před 4 minutami, Satenik napsal:

Бастурма из конины?

Кстати, с удовольствием бы сделал. Коня дайте мне (разделанного, желательно...).

Sdílet tento příspěvek


Odkaz na příspěvek
Sdílet na ostatní stránky
1 минуту назад, GDV сказал:

Зато как ты завязываешь фартук!.. :)

Охренеть! Как?

Черт, таких ролей у меня еще не было, но, боюсь, уже поздно наверстывать))))

 

Sdílet tento příspěvek


Odkaz na příspěvek
Sdílet na ostatní stránky
19 минут назад, Satenik сказал:

Ты гостайну мясной цех когда-нибудь видел?:)

Нет, на экскурсию зовешь ? :)

Sdílet tento příspěvek


Odkaz na příspěvek
Sdílet na ostatní stránky
20 минут назад, Satenik сказал:

Бастурма из конины?:rolleyes:

можно и из конины. Я ел из лося что-то похожее

и конину я тоже ем с удовольствием... и лосятину... и косулей и кабанов и даже медвежатину принести обещали

короче - не веган нифига... а вот охотиться-убивать азарта не чувствую... предпочитаю вырезку

Sdílet tento příspěvek


Odkaz na příspěvek
Sdílet na ostatní stránky
33 минуты назад, GDV сказал:

Коня дайте мне (разделанного, желательно...).

"Полцарства за коня!"

Sdílet tento příspěvek


Odkaz na příspěvek
Sdílet na ostatní stránky
52 минуты назад, Satenik сказал:

Зато как ты завязываешь фартук!.. :)

как будто наручники расстёгиваешь...)))

38 минут назад, foreigner сказал:

Я ел из лося что-то похожее

это точно бастурма была?)))

Sdílet tento příspěvek


Odkaz na příspěvek
Sdílet na ostatní stránky
3 минуты назад, river сказал:

это точно бастурма была?)))

вяленая длинная спинная мышца это была...

а басурму я последний раз еще в СССР ел - так что могу (с оговорками) утверждать только одно - на фото у Дениса очень похоже на то, что я видел в СССР )))

Sdílet tento příspěvek


Odkaz na příspěvek
Sdílet na ostatní stránky
1 минуту назад, foreigner сказал:

а басурму я последний раз еще в СССР ел

как помню, бусурму в 1926 году Красная Армия прикончила)) такшта...

  • Upvote 1

Sdílet tento příspěvek


Odkaz na příspěvek
Sdílet na ostatní stránky
15 минут назад, river сказал:

как будто наручники расстёгиваешь...)))

Денис уже в личке объяснил, что он имел в виду мои кулинарные способности.

Но я рада, что не только я такая фантазерка.:D

Sdílet tento příspěvek


Odkaz na příspěvek
Sdílet na ostatní stránky
1 минуту назад, Satenik сказал:

Но я рада, что не только я такая фантазерка.:D

нас много...и мы в тельняшках)))

Sdílet tento příspěvek


Odkaz na příspěvek
Sdílet na ostatní stránky
7 часов назад, Satenik сказал:

В фартуке мясника на голое тело и с окровавленными руками.

Кругом разбросаны коровьи головы и горы кишок.

С сигарой.

Как-то так....:)

Фартук не на голое тело, немного сняла на масопусте в феврале.

 

  • Upvote 1

Sdílet tento příspěvek


Odkaz na příspěvek
Sdílet na ostatní stránky
před 11 hodinami, Satenik napsal:

таких ролей у меня еще не было, но, боюсь, уже поздно наверстывать))))

Наверстывать никому не поздно и никогда не рано :).

Sdílet tento příspěvek


Odkaz na příspěvek
Sdílet na ostatní stránky
před 11 hodinami, Archer napsal:

"Полцарства за коня!"

Неееее, ну не настолько. 

Но если вдруг кто-то набредет на предложение свежей (не мороженой) конины, свистите. Немного сделаю при любой стоимости сырья.

Оффтопик: бардак в руштине с этими названиями мяса. Свинина, но говядина. Конина, но курятина.
Почему не конятина и коровятина? 

Sdílet tento příspěvek


Odkaz na příspěvek
Sdílet na ostatní stránky
před 10 hodinami, foreigner napsal:

на фото у Дениса очень похоже на то, что я видел в СССР

Я преследовал цель сделать "вкус детства". Бабушка делала сама, плюс на рынке я видел (и не только в СССР, но и недавно). Вот такое хотелось. 
Потому что, например, турки делают её иначе немного. 

Первые варианты бастурмы, которые пробовали некоторые форумчане на пивах, моём ДР, в трактире "у Влада" и так далее, были с использованием хмели-сунели. Это мой домашний вариант, не классический. В промышленных масштабах я использую рецепт с чаманом, ибо именно это классическая бастурма, и потребитель хотИт её.

Sdílet tento příspěvek


Odkaz na příspěvek
Sdílet na ostatní stránky

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Odpovědět na toto téma...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.




  • Kdo si právě prohlíží tuto stránku

    Žádný registrovaný uživatel si neprohlíží tuto stránku