Взболтать, но не смешивать!

[Polly 972]

Ну, с учётом того что вирус погибает при концентрации алкоголя выше 60%, нужно заливать в себя чистый абсент, причём внутривенно 

Кстати, на счёт абсента. Есть ли тут специалисты? Какой лучше: чешский, французский, испанский? Что брать, короче? 

[GDV 10031]

Я не знаю ни одного живого любителя абсента. Не в том смысле, что знаю парочку мёртвых, а... ну вы поняли :).

[Polly 972]

Dead men tell no tales Буду сам разбираться. Есть на примере несколько очень интересных коктейлей, но хочется купить правильный абсент, тем более, что стоит он недёшево. 

А пока я приобрёл один ликёр, который выслеживал более полугода. Каким-то он очень редким оказался. Ликёр мараскиновой вишни. Он во многих классических коктейлях используется по чуть-чуть. Следите за обновлениями 

[Polly 972]

Егерь сауэр — Jäger Sour

  

Ликёр Егерьмейстер — 50 мл (1 2/3 oz)
Апельсиновый сок — 25 мл (5/6 oz)
Лимонный сок — 12.5 мл (3/7 oz)
Сахарный сироп — 12.5 мл (3/7 oz)
Белок одного яйца
Лёд

Украшение — долька апельсина

Как я уже говорил, сауэр можно делать на любом крепком спирте по вкусу. И это самый вкус может очень даже отличаться. Вот мне неожиданно пришло в голову использовать для этих целей Егерьмейстер. Сам по себе ликёр мне нравится, очень приятный и сбалансированный. Понятно, что кому-то он будет слишком сладким, и также понятно, что пить его помногу нельзя, если всё же хочется проснуться следующим утром, но ликёр отличный, и его популярность это только подтверждает.

Поскольку он неслабо такой сладкий, я не рискнул мешать наугад и пошёл искать рецепт. И нашел его на официальном сайте, как ни странно. В общем, я оказался прав — рецепт не совсем тривиальный, помимо традиционной кислоты и сладости туда идет немалая часть апельсинового сока, который, как мы уже помним, с Егерем сочетается просто феноменально. 

Отличный коктейль, вот просто супер. В чём-то приближается к Виски сауэру, но с более сильным и ярким травяным вкусом и ароматом. Понятно, что туда не надо никакой Ангостуры, в Егере этого добра и так навалом. Рекомендую однозначно, особенно если любите всякие травяные бальзамы, а также Виски сауэр.

#jagermeister #sour #sweet

[GDV 10031]

28 минут назад, Polly сказал:

Егерьмейстер

Jägermeister - Ягермайстр же.

Он мне тоже ничего - иногда, после пива, под настроение. Редкий случай нашего с тобой совпадения.

Виски сауэр понравился, я писал. Так что и это надо пробовать. 

 

[Polly 972]

Ну, о произношении спорить бессмысленно, потому как оно очень вариативно и завязано на культурные традиции. Википедия называет его именно так, да и для коктейля такое название лучше подходит, в русском языке слово "егерь" есть, а ягера нет Но при этом слово "ягдташ" произносится через я.

А вообще - да, ликёр замечательный. Я его люблю и понимаю, в отличие от Бехеровки, к сожалению. 

Я в своих экспериментах пошёл дальше. Стоит у меня бутылочка Белорусского бальзама, привёз как-то с родины предков. Решил освежить в памяти, сравнить. Налил по рюмочке того и другого. Дааааа, бальзам этот - удивительное пойло. Жёсткий, густой, что тот дёготь. Ладно, решил сделать коктейли. Егерь, как уже сказано, - просто отличный. Сделал то же на бальзаме. Ухххххххх! Количество прополиса зашкаливает, бьёт по всем рецепторам, пить решительно невозможно. Увеличил вдвое количество всех остальных ингредиентов, и хоть как-то стало можно это пить. Не отрава, конечно, но очень тяжёлый напиток. Интересно, каким образом сам производитель предполагает его употреблять. Я пока вижу только вариант чистого битера - добавлять куда-то немного вместо Ангостуры. 

[GDV 10031]

5 часов назад, Polly сказал:

Стоит у меня бутылочка Белорусского бальзама

Ты б еще попробовал белорусский ром или белорусский виски (жаль, что едва ли существует).  

В РБ только водка, по словам икспердтов, вызывает уважение потребителя. Я ее не пью, но так говорят. Остальное-то зачем брать - для самоистязания?

5 часов назад, Polly сказал:

Я его люблю и понимаю, в отличие от Бехеровки, к сожалению. 

У меня одинаковое отношение к этим ликерам. И то, и другое, по чешской традиции, после пива иногда в охотку. 

[Polly 972]

8 часов назад, GDV сказал:

Ты б еще попробовал белорусский ром или белорусский виски (жаль, что едва ли существует).  

О, ты отстал от последних новостей. 

Раз!

Два!

Три!

 

[Polly 972]

Или даже ознакомься с продукцией Минского завода виноградных вин. Там много открытий чудных.

[Polly 972]

8 часов назад, GDV сказал:

В РБ только водка, по словам икспердтов, вызывает уважение потребителя. Я ее не пью, но так говорят. Остальное-то зачем брать - для самоистязания?

В общем - согласен. Ради любопытства и для статистики я может быть и попробовал бы по рюмке того-другого, но смысла в этом немного. Мало ли какое бырло где гонят, это ещё не повод тянуть всё в рот

8 часов назад, GDV сказал:

У меня одинаковое отношение к этим ликерам. И то, и другое, по чешской традиции, после пива иногда в охотку. 

И да, и нет. Егерь - это ликёр, всё же. Бехеровка ближе к настойке, как и Зубровка. Пьются они по-разному и в разных ситуациях. Ликёры - как дижестивы, после еды. Настойки - аперитивно или во время еды. Ну, мне так  

[GDV 10031]

20 часов назад, Polly сказал:

О, ты отстал от последних новостей. 

Нифига себе. И правда, отстал

[Satenik 1396]

29.03.2020 в 03:44, Polly сказал:

А вообще - да, ликёр замечательный. Я его люблю и понимаю, в отличие от Бехеровки, к сожалению. 

О, и я Ягермайстр могу, а вот Бехеровку никак.

[Polly 972]

Бичкомбер — Beachcomber

Белый ром — 60 мл (2 oz)
Ликёр Трипл сек — 22.5 мл (3/4 oz)
Лаймовый сок — 22.5 мл (3/4 oz)
Сахарный сироп — 1 ч.л.
Ликёр Марaскино — 1 ч.л.

Украшение — цедра лайма.

Бичкомбер, как видно из рецепта, — этакий твист на Дайкири. Чуть изменённые пропорции, плюс мараскиновый ликёр, который, по идее, должен придать вишнёвой фруктовости во вкусе и аромате. 

Сказать про этот коктейль что-то вразумительное у меня, пожалуй, не получится. Да, вкусно, без вопросов. Потому что Дайкири. Где там что дал мараскиновый ликёр — не знаю, я не нашёл. Короче, делать можно, а можно и не делать. От этого в мире ничего не изменится. Вряд ли этот твист надо было называть собственным именем.  В любом случае, Дайкири — классика из классик, однозначно. Его я рекомендую всегда.

#rum #sweet #sour

[GDV 10031]

@Polly, а когда ты уже свои собственные коктейли будешь придумывать? Ты уже давно созрел :).

[Polly 972]

Ну, я не могу сказать, что не делаю Только они никак не называются. Как бы так понятнее объяснить... Коктейлей, в принципе, не так уж и много. Вот есть 77 официальных  от IBA, плюс ещё штук 30, которые достойны туда попасть, плюс ещё штук 40 вариаций от всех этих. Получаем в сумме штук 150 тех, кто достоен упоминания. А дальше идут всякие извращения, типа "Добавить грейпфрутого биттера вместо апельсинового" или "Настоять ром на черном чае и мандариновой кожуре". То есть, да - получается что-то как бы новое, но смысл этого доступен уже узкому кругу тонких ценителей. Чем-то сродни вину, наверное (уворачивается от тапка со стороны ценителя вина). Вот так и я: в какой-то имеющийся коктейль добавлю ложку малинового ликёра, или кленового сиропа, или ещё чего. И всё, как бы новый коктейль