Взболтать, но не смешивать!

[Polly]

Есть идея порассказывать про коктейли. Как мои любимые, так и все прочие.

Есть смысл? Это кому-то интересно? Слово уважаемой аудитории.

 

[GDV]

44 минуты назад, Polly сказал:

Есть идея порассказывать про коктейли. Как мои любимые, так и все прочие.

Так ты ж уже начал, вроде. Можешь отдельную, можешь тут - ты ж не про безалкогольные будешь рассказывать, полагаю?
 

[Polly]

Ну, сложно сказать "начал", скорее - зацепил по ходу дела.

И про безалкогольные могу тоже, только смысл в них?  Для детей разве что.

[GDV]

3 минуты назад, Polly сказал:

про безалкогольные могу тоже, только смысл в них?

Об том и спич.

 

[GDV]

11 минут назад, Polly сказал:

Ну, сложно сказать "начал", скорее - зацепил по ходу дела.

Кста, давно хотел спросить - у тебя нет ощущения не очень хорошего соотношения цены/времени/кайфа у коктейлей?

Я имею в виду, что для ряда коктейлей нужны не самые дешевые ингридиенты в немалом количестве вариаций, плюс бокалы/шейкеры/украшательства, плюс время и силы на приготовление - а в итоге не такое уж большое количество напитка, который еще может и не получиться таким, каким должен быть, и в любом случае кончается быстро, соответственно всё по новой :).
С вином/виски таких сложностей нет :). 

[Polly]

Ответ простой: нет такого ощущения  Но я понимаю, о чем ты.

Да, нужно много ингредиентов, как следствие - достаточно немаленькое вложение денег. Но это можно растянуть во времени, накапливать постепенно. Тут еще важен фактор силы воли, кстати. Тем, кто не в силах противостоять наличию спиртного в доме - иметь бар категорически противопоказано

Бокалы/шейкеры/украшательства - это уже копейки в сравнении со стоимостью ингредиентов.

А вот время и силы - это уже вопрос другого плана. Тут надо понимать, что коктейли - это не только результат, но еще и процесс, social event, как говорится. И от этого самого процесса важно получать удовольствие. Причем, как тому, кто делает, так и тем, кто наблюдает. При наличии определенных барменских навыков, приготовление можно превратить в небольшое шоу. 

Видимо, проще всего рассказать, что в этом всём люблю я.  Во-первых, эксперименты. Пробовать новые вкусы, смешения, вариации. Да, не обязательно получится хорошо и вкусно и не обязательно сразу, но в этом и прелесть. Всегда можно подкорректировать, простор для творчества большой. Тут миксология близка к кулинарии (кто любит готовить - меня поймут). Во-вторых, как я уже сказал - процесс. Это просто красиво. И люди любят смотреть на работу профессионалов  Сюда же и украшательства, фигурная нарезка цедры, сахарные краешки бокалов и всё такое прочее. Ну, а в третьих - это вкусно, часто необычно, очень разнообразно. Виски и вино можно любить, можно нет, оттенки вкуса специалисты различат, но это всё равно - совершенно определенный продукт. У коктейлей разброс во вкусе и крепости очень большой, каждому можно подобрать своё.

А что небольшое количество - это смотря еще чего  Можно сделать пару бокалов Long island iced tea и незаметно накидаться так хорошо и быстро, что последствия вызовут удивление даже у профессионалов алкоспорта.

[GDV]

Исчерпывающе и качественно изложено :). Прям вопросов больше нет :).

Но это, безусловно, тот случай, когда делом надо либо заниматься как следует, либо не заниматься вообще. Пробовал на себе. Не мое, хотя как раз готовить я люблю. А вот болтать/смешивать - нет.

[Polly]

Да, согласен, я тоже сначала пробовал понемногу. Но быстро выяснилось, что такой подход сильно ограничивает количество доступных коктейлей. Даже взять тот же Лонг айленд: ничего особо замудренного, но будь добр иметь в баре ром, джин, водку, текилу и трипл сек одновременно. Это не очень тривиальная задача. Поэтому, собрать бар - это должно быть именно сознательным решением. 

Кстати, продемонстрирую свой арсенал. Пока почти ничего лишнего, только самое необходимое, но я в процессе

[GDV]

Демонстрируй

[Polly]

[GDV]

Ого, сколько тут ненужного мне :).
Иронизирую. Я всегда с уважением отношусь к тому, чем занимаются всерьез. Так что молодец :).

[Polly]

Ха! Ненужного. Это ты не догадываешься, насколько это тебе нужно. Как говорится: где мы ничего не знаем, там мы ничего не можем хотеть. 

А приведи несколько примеров, ради интереса. Посмотрим, какие у меня шансы переубедить тебя в ненужности.

 

[GDV]

Тю нё компран па нифига - я говорил о том, что это мне в принципе не нужно, как НЕделателю коктейлей :). 
А в вашем непростом ремесле, полагаю, это лишь часть базового необходимого комплекта :).

[Polly]

Хы! Ну, да, типа того. Однако, инвентарь у меня практически весь собран, бывают еще некоторые штуки, потом докуплю. Зато у друзей всегда есть идея, что подарить.

Вон, например, какие джиггеры красивые делают

[GDV]

11 часов назад, Polly сказал:

Как говорится: где мы ничего не знаем, там мы ничего не можем хотеть. 

Иначе говорится: Ubi nil vales, ibi nil velis. Что означает: "Где ты ничего не можешь — там ты должен ничего не хотеть". Типа, Сенека или кто-то такой.

10 часов назад, Polly сказал:

Однако, инвентарь у меня практически весь собран

Это да. Вижу :). Вот только никогда не понимал, на кой нужна та фиговина со спиралькой по периметру.