Вкуснятинки

[аксинья]

Красота какая!... А что внутри домика....?

[Шестой]

торт

это всё сьедобное ...... было

[Bet]

Подскажите маринад для куриных крылышек, чтоб дети ели.

Делал ли кто-нибудь в кефире?

[Conejito]

Кетчуп, горчица, майонез, посолить, поперчить.

[Oksanaka]

В кефире - покатит, смело делай

[Leda]

Подскажите маринад для куриных крылышек, чтоб дети ели.

Смотря, что дети любят. У меня, например, в сладком маринаде (на меду) не едят.

 

1) Кефир, соль, перец, лук

2) Томатный сок, лук. Можно без соли, в зависимости от того, какой сок.

3) Апельсиновый или грейпфрутовый сок.

4) Соевый соус, чуть оливкового масла, чеснок - пластиночками для запаха.

 

Почти во все варианты можно добавлять зелень или специи. Курицу желательно не солить сразу, когда маринуете, а только за 1 - 1,5 часа до приготовления, будет нежнее.

Опять же смотря какая курица. Для крылышек достаточно мариноваться от 1 часа.

 

Еще, для ускорения процесса, лук можно тереть на терке (или любым другим способом измельчить), а не резать кольцами.

[Bet]

Ой, забыла уточнить, мне надо замариновать так, чтоб и на гриль можно было и, в случае дождя, в духовке приготовить.

Главное, чтоб их можно было приготовить так, чтоб сверху не подгорели и внутри пропеклись.

В кефире некоторые шашлык маринуют, а как в нем крылья получаются, не пробовала.

 

 

[Oksanaka]

Сверху подгорят если сахар будет в маринаде, в кефире - не грозит, разве что решишь сухари делать

 

Блин, варила зеленый борщ, получила болото невнятного цвета, от елки

[Слоник]

У нас взрослые не любят сладкий привкус, а вот детям я всегда отдельно готовлю набор из крылышек, ножек, пару грудок в медово-горчичном маринаде. Дети сметают мгновенно..

Вот рецепт 2х маринадов:

 

1/4 стак жидкого меда

1/3 стак сливочного растопленного масла

1/4 стак горчицы

1 чайн л соли (без горки)

 

или

 

1/3 стак Дижонской горчицы

1/4 стак жидкого меда

2 стол л майонеза

1 чайн л соуса для стейка

 

В духовке лучше получается, чем на гриле. На гриле нужно постоянно смотреть )

 

[Тень]

Зачем в маринад майонез пихать?

Вы представляете себе, во что превращается на гриле эта условно съедобная масса?

А ещё и детей этим кормите

[Oksanaka]

Видимо майонез играет роль размягчителя мяса, если кто боится майонеза - может заменить его лимонной кислотой

[Rina]

А что не так с майонезом?

(соль, лимонный сок, яйца и оливковое масло)

Почему это

условно съедобная масса?

?

[Leda]

Скорее майонез придает немного жирости постному куриному мясу и при гриловании уменьшает вероятность подгорания.

 

Думала, что уже все, кого приводит в ужас "условно съедобная масса" именуемая майонезом в магазинах, давно научились делать его в домашних условиях.

И не падают в обморок увидев это название в рецепте.

Рецептов масса - текстовых, с картинками и всяких

.

Я, например,

без яичного белка и на оливковом масле.

[Oksanaka]

Роль масла-ужирнителя вполне себе нормально исполнит горчица

[Тень]

Я о покупном майонезе писала, разумеется.

Но, согласитесь, мариновать мясо для гриля в сырых яйцах - тоже нонсенс.