Вкуснятинки

[accounter]

Не знаю как для детей, мой рецепт нравился всем кто ел.

Пакетик Red Carry, размешать в майонезе, лука кольцами побольше. Часа на 3-6 как угодно, стояло в холодильнике 3 дня и нормально. Потом или в духовку на протвинь, или на гриль ( второй вариант вкуснее). Карри дает неповторимый вкус.

[Knopka]

Какой же был вкуснейший шашлык на День работников сельского хозяйства, условно /День Колхозника/

в моем счастливейшем детстве.

А мясо, забитого накануне КРС в честь Урожая, мариновалось в огромных ваннах, страшно сказать... в уксусе.

 

Но вкусней того шашлыка, я больше никогда и нигде не ела. :-)

[Слоник]

Я согласна, что шашлыки на уксусе - мечта из далекого прошлого ) Муж принципиально мариует во всем угодно, кроме уксуса. А теперь так вообще на вареное мясо перешли - у меня муж на диете, приходится поддерживать его благие начинания

[Satenik]

Я о покупном майонезе писала, разумеется.

Но, согласитесь, мариновать мясо для гриля в сырых яйцах - тоже нонсенс.

Я соглашаюсь.

Достаточно растительного масла.

Это и есть - главный вклад майонеза (для пикантности есть миллион других способов).

Я говядину для гриля обязательно в масле делаю, чтоб сухой не была. У нее тогда случается моментальная поверхостная горячая обработка, закрываются поры и не выходит сок.

 

Оксан, а лимонный сок наоборот - дубит мясо. Хотя крыльям, как и свинине, не страшно.

 

Насчет кефира - ела шашлык в нем, ничего выдающегося (но роль повара тоже важна).

А сама мариновала куриное мясо в йогурте с карри - мне понравилось (на приснопамятной поляне как-то ели).

[Satenik]

О, черт, жрать захотелось...

[Strannik]

Ага, но бутер с лососем купировал приступ. :-)

[Коломчанка]

Ишь, бутер у него с лососем... Буржуин какой... А тут вот сидишь с пучком редиски (после нашествия детей)... Хнык...

[Satenik]

Фигасе, хнык.

Ваш (бывший наш) Дарницкий хлеб намазать вашим (бывшим нашим) крестьянским маслом, посыпать солью и с редиской....

[Knopik]

Маш, без редиски тоже ням.

Эт они там, пардон мой французчкий, зажрались.

[Strannik]

редиской....

 

Надо начать и закончить. :-)

[Коломчанка]

Нету хлеба. Муж иссушил на сухари рыбе. Но и она не ловится. Ветер. Так что, все равно - хнык...

[Натали]

Зачем еда, когда есть 5 литров J.P. Chenet.

[Nati]

Поддерживаю! Зачем еда, когда есть замечательное Шардоне!?

[Doktor Pinderschloss]

У нас сегодня на ужин свинина по-милански.....Готовилась впервые...но удалась на славу.

 

Покупается vepřova kyta....нарезается против волокон толщиной 2-3см. Кусочки слегка отбиваются...перчатся и солятся.

 

Затем обжариваются слегка на растительном масле , с двух сторон.

 

Выкладываются в форму или на противень . Моцареллу и помидоры ( без шкурки) нарезать круглыми ломтиками и выложить между кусочками

 

свинины. Посыпать прованскими травами и добавить немного ( совсем чуть-чуть) давленного чеснока.

 

Сбрызнуть все это дело сухим белым вином и запекать в духовке до готовности.

[Nati]

У тебя совесть есть!? Не издевайся над Коломчанкой!