Вкуснятинки

[borůvka]

Отвечу: Здесь прямо на ферме в молоко добавляют какую- то фигню, поэтому меня работник фермы спрашивает -" Вам просто молоко или на творог?" В зависимости от этого и молоко продает из разных бочек.

А не потому молоко из разных бочек, бо то, что на творог, уже чуть подкисло?

[Freeman]

Отвечу: Здесь прямо на ферме в молоко добавляют какую- то фигню, поэтому меня работник фермы спрашивает -" Вам просто молоко или на творог?" В зависимости от этого и молоко продает из разных бочек.

Где эта ферма, где эти бочки?

[accounter]

1- Нет, не поэтому, купите молоко в фермерском автомате на тржнице, это оно, не кислое, но не для творога.

2. Klecany

[borůvka]

Ну или одно раньше надоили, а другое посвежей.

 

это оно, не кислое, но не для творога.

Так а я за что!

Сладкое - пить и кашу варить, кислое - на творог!

[accounter]

borůvka, а вы его закислите, нам расскажете про его синий цвет.

[borůvka]

Нафига мне синее молоко и фиолетовый творог из него, я такими вещами не маюсь. Может быть, позже и начну, когда в магазинах био-молока и био-творога не будут продавать.

 

borůvka, а вы его закислите, нам расскажете про его синий цвет.

При чем здесь жирность молока до того, что в него сыпят "какую-то фигню", как вы же выразились?

[accounter]

madame, читайте внематочно, "кто на ком стоял?" Похоже подшофе писать на форуме не следует, судя по неадекватности.

[borůvka]

Мусье, это читательское удовольствие оставьте при себе.

Похоже подшофе писать на форуме не следует, судя по неадекватности.

Так и не пишите, оставьте это дело до утра.

[Bet]

Тссс!... Вы еще подеритесь из-за молока.

[borůvka]

Bet, ни разу нет желания ругаться, та хай оно скиснет, молоко это!

[Knopka]

А вот помидоры - увы. В свекле разницы особой не почувствовал, а в томатах - еще как. Даже у себя на грядке, даже из прекрасных проверенных семян, даже при идеальном уходе - всё равно не то, что в тёплых местах. Лучше, понятное дело, чем в супермаркете, но всё же.

 

НепрАвильные у вас помидоры

Бычье сердце есть?

(уговорю мужа, выложить пару фоток )

Так один к одному: что здесь, что в каз.

А местный сорт, типа мелких спартянок, по вкусу наших мелких сливок.

[KOTRPA]

НепрАвильные у вас помидоры

Бычье сердце есть?

 

Если в теме упомянули помидоры и через в следующих 20 соощениях никто не упомянул "Бычье сердце" -- тема не зачётная.

[GDV]

НепрАвильные у вас помидоры

Бычье сердце есть?

Так один к одному: что здесь, что в каз.

Ну да, прям. Либо у вас в каз. такие помидоры были, либо одно из двух.

Именно бычье сердце и пытались вырастить. И тряслись над этими помидорами, и холили их, и лелеяли. В результате выросла холка, лелейка, что угодно - но не то, что ожидалось. Нет, внешне - отлично. И на вкус неплохо, но именно неплохо. Тот же сорт в Испании, Крыму, на Мальте - за уши не оттащишь. А тут - ну да, помидоры... Но что да, так нет.

[Subudaj]

Отвечу: Здесь прямо на ферме в молоко добавляют какую- то фигню, поэтому меня работник фермы спрашивает -" Вам просто молоко или на творог?" В зависимости от этого и молоко продает из разных бочек.

Не, корова домашняя, индивидуальная.

 

Для творога простоквашу НЕ НАДО нагревать.

Нагревать надо молоко до 40гр. Потом класть закваску и хранить в тепле.

Потом просто откинуть на марлю и дать, не побоюсь этого слова, стечь.

А сколько ее надо хранить до того как откинуть?

 

P/S/ Спасибо всем за ценные советы.

Понял, что дело явно в перегреве.

Попробую еще раз молоко испортить, благо 15 крон 1,5 литра...

[Aktrisa]

А я люблю моченые яблочки.Это так вкусно.Хотите рецепт?

 

Вкусные мочёные яблоки хрустящие

 

Для мочения отбирают антоновку, бабушкино, скрижапель — кислые, стойкие к хранению яблоки среднего размера. Разумеется, многие согласятся с тем, что лучше русской антоновки, ароматной, целенькой, с желтыми боками нет яблок для мочения.

 

Яблоки мочат двумя способами: используя сусло и подслащенную воду .Яблоки обычно мочат, используя сусло. Для его приготовления 200 граммов ржаной муки заливают 10 л кипятка, добавляют 50 г соли, дают настояться и процеживают.На дно бочки кладут слой листьев — черной смородины или вишни, яблоки промывают холодной водой и укладывают плодоножками вверх рядами, перемежая листьями. Перекладывают ряды яблок ржаной соломой, если в качестве заливки используют подслащенную воду. И в том, и в другом случае сверху должен быть слой листьев или соломы. Затем тару накрывают крышкой (кружком), а на нее устанавливают небольшой груз. Жидкость должна постоянно покрывать яблоки.

 

Через 3—4 дня, когда начнется активное брожение, моченые яблоки переносят в холодное место, где они отлично хранятся до весны.

 

сусло по вкусу

 

антоновка по вкусу

 

сахар 400 г

 

соль 50 г

 

вода 10 л

 

листья черной смородины по вкусу