Вкуснятинки

[Amelia]

В Билле продается густой греческий йогурт... Подскажите, как его правильно использовать

Из него правильный сосус цацики получается .

[Subudaj]

так он той же фирмы вполне достойный и продается...

[Amelia]

Много чего готового продается, но домашнее всегда вкуснее .

[Subudaj]

Тогда и йогурт надо домашний

[Amelia]

Да-да, из овечьего или козьего молока .

[Subudaj]

Вижу знающего человека

[StYlus.]

йогурт.

Подскажите, как его правильно использовать

Я бы сьел :^)

[Doktor Pinderschloss]

А подскажите, плиззз, дамы и господа.....Какую муку надо использовать для вареников и что делать, чтобы тесто не темнело.

[Коломчанка]

Мука - пшеничная... Или ты не об этом? А чтоб не темнело - моя свекровь добавляет чайную ложечку

майонеза "Провансаль" . Еще можно вместо воды замешивать на молоке. Будет белее..

 

 

 

[Doktor Pinderschloss]

Пробовала молоко теплое добавлять...Темнеют все равно... Мука пшеничная. Но она тоже на какие-то там сорта делится....Может, в этом дело?

[Коломчанка]

Молоко (или вода) должны быть холодные. Мука высшего сорта, если побелее хочешь.

[Doktor Pinderschloss]

Cпасибо, Лена! Завтра попробую приготовить.....и майонез добавлю.

Потом отпишусь о рузультате.

[Коломчанка]

Да не за что.

 

А кто спрашивал про домашний творог?

Мне вот надысь в интернете попался такой рецепт.

 

Нагреть молоко до очень горячего, почти до кипения, но чтоб прям ни пузырЬка! Ни-ни!

Ливануть в молоко кефирчика. И.... все. Оно, молоко, сразу же створоживается, и можно

откидывать на сито. Вот. Я уже попробовала. Получилось.

 

 

[Fenix]

Не знаю я про молоко в муке для вареников ничего.. Мама и бабушка учили кефир добавлять, или кислое молоко.. О! нашла с фото, точно вот так http://www.vkusnyblog.ru/smak/1652 Правда, вареники на пару всегда делали, мням мням.. Майонез ..хм... Была мука обыкновенная белая пшеничная и ничего тесто не темнело..

[Doktor Pinderschloss]

Fenix , В том рецепте еще и сода присутствует.....интересно, зачем....она же разрыхляет, вроде.

А варить их можно?... у меня пароварки нет..

зы.И с кефиром здесь засада....ни разу не видела его в магазинах. Может, плохо искала...