Взболтать, но не смешивать!

[GDV]

То есть, может быть мартини без мартини?

[Polly]

О, легко! Коктейль Мартини с джином и вермутом Чинзано, например  

[Polly]

Южный Манхэттен — Southern Manhattan

Ликёр Southern Comfort  — 60 мл (2 oz)
Красный сладкий вермут — 30 мл (1 oz)
Ангостура — 2 дэша
Лёд

Южный Мул — Southern Mule

Ликёр Southern Comfort  — 60 мл (2 oz)
Имбирный эль — 100 мл (3 1/3 oz)
Лёд

Комфортный Коллинз — Comfort Collins

Ликёр Southern Comfort  — 50 мл (1 2/3 oz)
Лимонный сок — 10 мл (1/3 oz)
Сахарный сироп — 6 мл (1/5 oz)
Газированная вода — долить (~100 мл (3 1/3 oz))
Лёд

Василий с Евграфом выкатили видео коктейлей на ликёре Southern Comfort. Идея хорошая, я немедленно устроил собственное тестирование. Тем более, что бутылочка ликёра в баре стоит давно.

Если кому интересно, Southern Comfort — ликёр на основе виски, плюс всякие-разные ароматизаторы. Сам по себе он на вкус — ну, такой себе. Пишут, что он типа как персиковый, но где там персик, я не понял. Тем не менее, вполне питкий сладенький виски для девочек. Ничего особенного, без ярких восторгов. Бывают ромы, бурбоны и много чего ещё гораздо более интересного на вкус.

Как несложно догадаться, это всё вариации известных коктейлей, но базовым алкоголем идет именно Southern Comfort.

Итак, по порядку.

Южный Манхэттен. Хороший коктейль, вполне можно пить. Женский вариант Манхэттена. Более сладкий, менее резкий. Приятный. Если дама любит сладкое и крепкое, а настоящий Манхэтен ей резковат — Южный подойдёт.

Южный Мул. Тут уже иначе. Мулы, как по мне, вполне себе ординарные коктейли. Что Московский мул, что Dark and Stormy. Не плохо, но и ничего особенного. Так и тут. Сладенькая такая имбирная газировочка, без изысков. Пить можно, но не очень уж нужно, есть и повкуснее.

Комфортный Коллинз. Вариация Коллинза, тогда как сам Коллинз — развитие Сауэров путем добавления льда и газировки и превращения его в лонг-дринк. Как Сауэры, Коллинзы делаются на любой спиртовой основе и являются хорошими вкусными коктейлями в своей массе. Вот так получилось и с Комфортным. Это — Коллинз, это — вкусно. Но есть одно "но". В нём нет ни малейшего смысла. Какого-то особенного привкуса Southern Comfort не придал, Коллинз на хорошем роме или бурбоне получится вкуснее и интереснее.

Вывод? А вывод простой: Southern Comfort — дешёвое бухло из дешевого сырья для реднековских девочек. И коктейли на нём — тоже. Покупать его можно, чисто ради интереса на попробовать, а иметь постоянно в баре — не-а. Если только вы, опять же, не та самая реднековская девочка. Я взял бутылочку в 355 мл, а сейчас не могу представить, что должно случиться, чтобы я купил этот напиток снова  

#southerncomfort

[GDV]

13 часов назад, Polly сказал:

ликёр на основе виски

Я, было, воодушевился, но дочитал твой обзор до конца и разодушевился обратно.

[Polly]

11 часов назад, GDV сказал:

Я, было, воодушевился, но дочитал твой обзор до конца и разодушевился обратно.

Не, ну, как... Ликёр известный, не легендарный, конечно, но с именем. При случае можно в баре попросить плеснуть. Чисто ради любопытства

[GDV]

Ради любопытства есть полно других достойных напитков :).

[Polly]

P.S. Your Aperol

Апероль  — 40 мл (1 1/3 oz)
Дынный ликёр  — 20 мл (2/3 oz)
Лимонный сок — 30 мл (1 oz)
Сахарный сироп — 20 мл (2/3 oz)
Тоник — 30 мл (1 oz)
Белок одного яйца
Лёд

А вот это — интересный коктейль! Довольно необычный на вкус. С одной стороны — один из кисло-сладких тропических лонг-дринков, но и сам Апероль и тоник дают очень прикольную горчинку и совсем не тропический аромат. А какой? А я не знаю, какой  Просто какой-то другой. Я, наверное, не стану разделять того бурного восторга, который выражал в видео Евграф, но мне понравился однозначно. Наверняка буду делать и не раз. Другой вопрос, что заказать его в баре вряд ли получится, потому как коктейль новый, и не факт, что он когда-то получит хоть какую-то популярность. Попробовать бы порекомендовал, но именно что "бы", придётся делать самому.

#aperol #sweet #sour

[GDV]

Обычный Aperol Spritz очень сладкий для меня, а с тоником может и получится. Если сироп выкинуть :).

Но все равно в жару пиво предпочтительнее, имхо :).

[Polly]

То, что они написали про фантазию на тему Шприца — это ерунда, ничего общего. Их роднит Апероль, но на этом всё. Я бы сказал, что это скорее фантазия на Мидори сауэр (дынный сауэр), но добавление Апероля преображает вкус кардинально. Так что, да — это вполне себе отдельный коктейль, ни на что не похожий.

13 часов назад, GDV сказал:

Обычный Aperol Spritz очень сладкий для меня, а с тоником может и получится. Если сироп выкинуть :).

А что касается сладости — да, он сладкий. Возможно даже слаще Шприца, но выкинуть сахарный сироп тебе поможет. Не надо забывать, что и Апероль, и Мидори сладкие сами по себе.

Кстати говоря, я теперь каждый коктейль оцениваю в том числе с точки зрения таких нелюбителей сладкого, как ты или Маша. Так вот, я ещё раз убедился, что Джон Коллинз — для вас. Несладкий, неконцентрированный, освежающий. Альтернатива пиву в жаркую погоду.

[GDV]

14 минут назад, Polly сказал:

я теперь каждый коктейль оцениваю в том числе с точки зрения таких нелюбителей сладкого, как ты или Маша. 

Это правильно!

Цитата

Так вот, я ещё раз убедился, что Джон Коллинз — для вас.

Если его делают в нашей пражской глуши, непременно попробую. 

[Polly]

1 час назад, GDV сказал:

Если его делают в нашей пражской глуши, непременно попробую. 

Наверняка должны делать, это ж классика из классик. Напомню,  что его могут называть Томом Коллинзом. Про разночтения в названии я уже рассказывал.

[GDV]

Ок, учтем!

[GDV]

Тэкс. Как обещал, пробую Джин Коллинз (бармен уверял, что сие таки Том Коллинз, но джин там Бифитер).

Фотодоказательство ниже.

Да, несладко и освежающе. Джина я не чувствую, так и надо? Но это факт на голову выше всяких приторных пинья-колад и аперолей. 

[GDV]

Вчера забыл выложить еще одну фотку - попробовал еще виски-сауэр. Понравилось. Слаще, конечно, но в меру, а богатство вкуса несравнимо больше :).

 

 

[Polly]

29.01.2020 в 12:17, GDV сказал:

Тэкс. Как обещал, пробую Джин Коллинз (бармен уверял, что сие таки Том Коллинз, но джин там Бифитер).

Да, несладко и освежающе. Джина я не чувствую, так и надо? Но это факт на голову выше всяких приторных пинья-колад и аперолей. 

Круть  Только не Джин Коллинз, а Джон Коллинз. А Том Коллинз полагается делать  на Old Tom Gin, a не на London Dry. Но это уже такие заморочки, о которых сейчас мало кто знает и помнит. 

Джин лично я там чувствую, когда делаю сам. Может маловато плеснул? Он должен давать лёгкую горчинку и можжевеловость. Но лёгкую. В общем, надо пробовать ещё.  

30.01.2020 в 00:55, GDV сказал:

Вчера забыл выложить еще одну фотку - попробовал еще виски-сауэр. Понравилось. Слаще, конечно, но в меру, а богатство вкуса несравнимо больше :).

О, да! Полностью согласен. В следующий раз попробуй взять Нью-Йорк сауэр, раз уж понравилось. Точно зайдёт тоже. Кстати, а какой вискарь лили? Почти уверен, что Jim Beam