Leaderboard

В одном из магазинов Ростова-на-Дону забавный шарф болельщика. Лицевая сторона используется перед матчем, а обратная уже после игры.

Именно чистый ламбик нравится? Он весьма своеобразен и кислинка в нем обычно довольно резкая. Не реферментация фруктами (Kriek, Framboise, Peach)? Не Geuze? Не Faro? Какой именно ламбик понравился? Трапписты делают много разных пив - от легкого Witbier до крепких tripel и quadrupel. "Сладенький" скорее всего quadrupel (типичные представители Rochefort 10, St Bernardus 12, Westvleteren 12). А вот это разные вещи - обычный портер и балтийский. Балтийский делается по технологии лагера - низовыми дрожжами. Имеет более "чистый" вкус по сравнению с обычными портерами. Типичный представитель этого стиля - Пардубицкий портер.

Увы, компьюнити крафтовых пивоваров и пивных гиков считают по-другому. Но обывателю пофиг, я понимаю Один владелец пивного бара с крафтами в Праге, расположенного в не очень туристическом месте, долго боролся с пристрастиями местных к лагеру, но в итоге сдался и первыми позициями выставил именно его... Потому что по большому счету всем плевать на разнообразие. Пиво у большинства по умолчанию равняется лагеру (часто вполне конкретному). А остальное - типа и не пиво. Но лагер - это пиво, которое дешевле других производить, имеет менее выраженный вкус, и вообще широко распространился прежде всего потому, что у него тупо можно было проще гарантировать стабильность качества. P.S. Когда человеку, знакомому лишь с лагером, показываешь вот эту картинку, у него что-то ломается внутри

Летающий над Прагой ДереЖабель напомнил: 2004 год, кстати тоже май.

Ehm wat? https://www.ratebeer.com/beer/westmalle-tripel/2204/ Westmalle Tripel A strong, dry and spicy trappist ale. The product of a secondary fermentation lasting 5 weeks. This is a complex ale with a fruity aroma and a nice nuanced hop scent. It is soft and creamy in the mouth, with a bitter touch carried by the fruity aroma. An exceptional ale, with a great deal of finesse and elegance, and with a splendid long after taste. Ааа... я понял, о чем ты. Я и не говорил, что так называется пиво. Я о том, что tripel.

Это купаж из ламбиков разной выдержки. Мне тоже гёзы очень нравятся. Пива с точно таким названием нету. Может быть например La Trappe Tripel. Ну надо же понять, чем тебе все лагеры мира не угодили Вот очень полезная статья "как отличить плохое пиво": http://www.braukraft.ru/defects.html

Кстати, на той картинке, что я скинул, балтийский портер как раз от лагера ведется

Oude Geuze. Хотя и персиковый ничего такой. Не помню, чтобы я пробовал чистый. Скорее всего не пробовал. Из траппистов в основном нравился Trappist Tripel, но давно его не пил. P.S. А к чему ты так заинтересовался, что конкретно мне нравится?

Года 3 назад была ситуация с транзитом российских фур через укротерриторию. Россия в ответ заблокировала тысячи фур на российской территории и всё мигом решилось. А сейчас чего испугались? Британско-пиндосского гнева? Так отношения итак уже ниже плинтуса, но алгер ком алягер.

Historie hotelu, restauraci a kavaren v Ceskoslovensku

Просто Россия пытается разговаривать с гопниками языком разума. А всё решается в другой плоскости. Берётся сотня - другая гастарбайтеров из жовтоблакитной, отбираются паспорта и отправляются пешком в сторону родной страны. И так по любому поводу. Арестовали одного - отправляем пару сотен без расчета и без права въезда обратно. Арестовали рыбаков и судно - арестуйте 20-25 по той же формулировке.

Сейчас - возможно, я давно за ситуацией не слежу. В середине нулевых ситуация была тяжелая. Может, что-то и изменилось, технологии становятся все доступнее. Разумеется, в ущерб качеству, как это обычно и бывает :). Одну минеточку, портер - это эль, почему вдруг лагер?.. Там же даже дрожжи другие, хотя тут я могу ошибаться.

Они хоть и растут как грибы, но это в целом их общая доля по отношению к гиганту сильно не увеличилась. И да, чего-то достойного мало. Но бывает. Мне нравятся ламбики. В описании вкусов и ароматов я не силён, но в ламбиках мне прежде всего нравится их кислинка. Трапписты тоже нравятся, сладенькие такие, но они обычно крепкие и мне быстро башню сносит от них. Можно, но там поди уж всё выпили?

То он понимает, что точно не пробовал все многообразие лагеров, которое занимает 1/3 картинки Дюссельдорфский альт, отличные Bock-и Doppelbock-и из Баварии, Балтийский портер, копченое пиво из Бамберга. Это все очень вкусно. Вообще прикольно, когда человек, претендующий на то, что разбирается в вине, в пиве ведет себя как блондинка. Обычно это для них характерно: налейте мне пива, лучше темного и негорького Вообще так в любой стране - основные игроки на рынке это местные производители. У них все просто, они тупо ценой выигрывают. В Чехии офигенно, что есть Плзень и Свияны. В России с этим хуже - там рулит Балтика По-моему сейчас малые пивовары растут как грибы, их очень много. Но вот в Чехии нормальных можно по пальцам пересчитать. В основном или совсем скучный лагер (buster негодует) или какие-то жуткие эли с кучей посторонки во вкусе. А давайте может на пивной фестиваль сходим? Сейчас на Летне идет - до 26 мая. Там есть и лежаки, и эли Какие бельгийские стили тебе нравятся? Какие вкусы и ароматы ты в них чувствуешь и чем они отличаются от других стилей?

Это да, но я свою любовь к нему обычно держу в секрете. Вот! И вообще, по сути процентов 80 пивного рынка в ЧР занимает Плзень. Куда это годно? Это одна из причин, по которым я избегаю употребления продукции крупных игроков (а на рынке лагеров и производных рулят именно они). Хотя к пиву я тоже охладел еще где-то с год назад, но если уж пью то стараюсь что-то из пивоварен поменьше.

Да, показательно. Оказывается, оппозиционность либерального толка действует по четким алгоритмам. Как, впрочем, и официальная пропаганда. Это я не Омеригу открыл, это я вдруг сам для себя понял. Негатив - путинский. Позитив - зарубежный. Неважно, о чем идет речь, о хоккее или об урожае брюквы. Официоз действует ровно наоборот. Но если еще несколько лет назад присутствовало какое-то самоуважение, какие-то попытки маскироваться под объективность, то сейчас даже намека на это нет. То, над чем мы смеялись (типа фраз про крах путинского хоккея), сейчас ведь говорят вполне всерьез. Вот что тревожит.

Совершенно верно. Но нравится это тебе (и мне) или нет, ситуация обстоит именно так. Про разнообразие пив и прочее я знаю кое-что, потому что в середине нулевых пару лет исправно посещал все заседания пивного клуба, где у нас была возможность познакомиться с продукцией множества малых пивоваров из разных стран, узнать про "пивное стекло", про способы варения и многое другое. Потом темы понемногу иссякли, да и я охладел к пиву, перейдя к винам и виски, так что ходить я перестал. Но стойкое отвращение к конъюнктуре типа Урквелла выработалось, да :). И вообще, бельгийское пиво рулит, есичё :). Ну и еще на мое отношение повлияла безжалостная политика крупных игроков по вытеснению мелких пивоваров с очень интересными сортами пива. Я понимаю, что глобализация - тенденция вовсе не чешская и даже не европейская, но тем не менее.

Свобода слова?На Украине?Я вас умоляю!..

Вообще не вызывает :). Ну разве что у нелюбителей Плзня. Я тоже не фанат его, но при этом понимаю, что это я в меньшинстве, а не все вокруг дураки и не лечатся :)).

В Праге есть несколько хороших баров с крафтом (как с чешским, так и международным). Так что пофиг как-то на то, что есть за пределами Праги. Но бар с замахом на крафт, где ставят на первый кран лагер, уже вызывает подозрения. А Лагер - лажа Эли и как подвид стаут наше всё

Из фотоархива Дмитрия Пескова. (ツ)

Прага "Тогда и сейчас", 1890 - 2015 годы Прага "Тогда и сейчас", 1890 - 2014 годы