Что мы едим

[StYlus.]

Вообще, это фирма povar вроде как имеет некоего русско владельца

Угу. А это уже веская причина никогда не покупать данный протухт.

Как минимум с одним исключением: Medovník, который тоже всё имеет и имеет русских владельцев, и это всё ещё одно из самых вкусных общедоступных тортообразных изделий :^)

[trond]

На Гурке - Volutova 12 - взяли недавно ПРАВИЛЬНЫЙ (!!!) Киевский тортик. Маленький, на 800 грамм. Но - и это самое главное! - он был с лесным орехом! - Давно забытый вкус социалистического детства. Немецкого производства. В правильной коробке, еще с тем рисунком

 

Теперь, увы, в Киеве делают только с арахисом. Меня года 2 назад даже высмеяли в ФИРМЕННОМ магазинчике фабрики Карла Маркса бывшей (теперь - Рошэн...) когда я спросил с лесным орехом... Сказали, что я с неба свалился, и он ВСЕГДА делался с арахисом...

 

Так что покупаем немецкие торты со вкусом детства

 

 

[GFM]

Меня года 2 назад даже высмеяли в ФИРМЕННОМ магазинчике

 

Вот умеют же люди продавать!

 

Возьми покупателя, втопчи его в грязь, покажи кто тут шарит в теме и укажи ему на что тратить его деньги!

[Amelia]

Меня года 2 назад даже высмеяли в ФИРМЕННОМ магазинчике фабрики Карла Маркса бывшей (теперь - Рошэн...) когда я спросил с лесным орехом... Сказали, что я с неба свалился, и он ВСЕГДА делался с арахисом...

Знакомая ситуация. Смешнее всего, что слово "всегда" с апломбом изрекает "главный менеджер торгового зала" лет двадцати трех.

[StYlus.]

При том, что на самом деле настоящий киевский торт «всегда» делали с кэшъю. С арахисом тоже пробовали. В результате потом перешли на лещину, по слухам, главным образом из-за экономики, шоп она была экономной — кэшъю и арахис были относительно слишком дорогие. Так что с арахисом — в некотором роде круче, чем с лещиной. А «правильный» киевский торт всё равно был с кэшъю :^)

[Коломчанка]

О, а с кэшъю- то он, наверное, и не такой зубодробительный был!?

[GFM]

Это как это так?

[accounter]

Это меланж

[trond]

Имеет что-то общее с Кофе-меланж?

 

 

 

 

Я так понимаю, все битые яйца сливают в коробку, "ператрахивают" и потом пастеризуют. Так что ли? - Значит, ничто не пропадает

 

 

[borůvka]

Так что ли? - Значит, ничто не пропадает

Пропадает. Сальмонелла после пастеризации.

Но луше все-таки яйца не на разлив, а в скорлупе покупать.

[accounter]

Что такое кофе- меланж я не слышал. А с меланжем сталкиваться приходилось.

Вики-

Меланж — яичная смесь. Меланж представляет собой смесь яичного белка и желтка. Применение яиц в промышленной кулинарии затруднено рядом причин: из-за хрупкости скорлупы их проблематично транспортировать, из-за формы — неудобно хранить. Поэтому в промышленных масштабах используется белково-желтковая яичная смесь, которая лишена этих недостатков.

По внешнему виду меланж представляет полужидкую жёлтую или жёлто-оранжевую массу. Меланж можно замораживать, что позволяет значительно увеличить срок его хранения. В то же время яйца, лишенные скорлупы, гораздо быстрее портятся, что повышает риск нарушения санитарных условий при использовании меланжа. Некоторые крупные предприятия занимаются производством пастеризованного меланжа в асептической герметичной упаковке, что позволяет хранить его до 28 дней при температуре +4 — +6 С.

Применяют меланж для приготовления продукции, для которой нет необходимости использовать целые яйца (как, например, в бисквитах или блюдах с варёными яйцами).

[trond]

Что такое кофе- меланж я не слышал.

Вот и я прокололся, пока не попал в Вену. Именно так я себе и представлял МЕЛАНЖ - порошок или жидкая болтушка из яиц. Пожтому и представлял себе, что кофе-меланж - это что-то вроде кофе по-варшавски (в очень крепкий кофе кладется сверху взбитый в пену перетертый с сахаром желток - 2-3 чайных ложки - очень вкусно, попробуйте!).

 

Но вот я попал в Вену. И что же? Заказываю себе кофе-меланж, и... О. Боги! - Мне приносят кофе на молоке со вспененным молоком наверху! (Довольно часто и без пенистого молока).

 

Подробнее о венском (и в частности о кофе меланж) кофе можно почитать ЗДЕСЬ.

[Strannik]

Но вот я попал в Вену. И что же? Заказываю себе кофе-меланж, и... О. Боги! - Мне приносят кофе на молоке со вспененным молоком наверху! (Довольно часто и без пенистого молока).

 

На чём сидел Емеля? Ну явно на чём-то сидел... (с)

[Аксеново]

В магазинах продается горох в стручках. А как его едят, что с ними делают?

[borůvka]

В магазинах продается горох в стручках. А как его едят, что с ними делают?

По-разному. Почти так, как стручковую фасольку.

супчик

Блюда из стручкового горошка