Кавказкая кухня

[Ex3m]

Есть где в Праге сие развлечение , челагачь, шурпа и т.д. ....?

[sphinx]

Тут у Амиго один знакомый грузин собирался "раскрутить ресторанный бизнес". Не раскрутил?

[GDV]

Ой, сколько уже грузинских ресторанов тут пытались поднять... Я лично только помню три штуки. Но все они на ногах не держались, а грузно падали .

[Kelt]

В СНГе грузинская кухня это бренд, а для чехов это значит не больше чем китайская кухня в забегаловках, рецепты блюд у грузинской сложные и сам процесс приготовления блюд трудоёмкий, отсюда выплывает цена, которую чехи не приемлют и не будут. Вот поэтому и не держатся на ногах

ИМХО

[Strannik]

отсюда выплывает цена, которую чехи не приемлют и не будут. Вот поэтому и не держатся на ногах

ИМХО

 

Цена выплывает из привычки отбить вложенные средства не за 5-6 лет, как везде в Европе, а за 1-2 года. Отсюда и недержание в ногах.

 

Я тоже не приемлю цены, которые ничем не обоснованы. Грузинская кухня в Грузии, почему-то копеечная, но оччень хорошая. Противоречия не видишь?

[GDV]

- И я не вижу. А они есть!

©

[Bella]

http://www.lunchtime.cz/sochi/#obecne вот есть.

Если он еще работает.

[Strannik]

А они есть!

 

Конечно есть. Имя им -

[Kelt]

Не знаю, в Грузии был один раз, и то в 89-ом. Но думаю что те цены которые там сейчас, тебе кажутся низкими, а для них живущих там они не низкие

 

За морем телушка полушка, да рупь перевоз.©

 

Хотя наверное есть такие которые хотели за год два отбить, но это скорее всего дилетанты, ресторанный бизнес очень жесткий, а сейчас так ваащще Но повторяю, процесс приготовления грузинских блюд трудоёмкий и сложный. Ни с чинянами ни с чехами и их полуфабрикатами сравнивать нельзя. Да и многие блюда разогревать повторно будет очень заметно на вкус. Отсюда и цены. Вот с русскими ресторанами (они кста ещё есть?) сколько селёдка под шубой съедобна? А как угадать сколько приготовить? А это тоже закладывается в цену

[sphinx]

Господи, шашлык-то делать нетрудно? Хоть бы шашлычную кто-то открыл, вот радость была бы!

 

Элементарно, несколько видов шашлыков, лаваш, икра из печеных баклажанов, сыр, салаты. И вино хорошее. Что еще кавказскому человеку надо для щастья?

 

О! Вспомнила, еще лобио! Тоже ведь нетрудное блюдо.

[Джон]

Есть где в Праге сие развлечение , челагачь, шурпа и т.д. ....?

Шурпа разве не Среднеазиатское блюдо?

 

А так да, разговаривал с поваром, так он говорит, что и русские блюда и грузинские- утопия делать в Праге, т.к. газ, вода и время приготовления. Ну-ка попробуйте посчитать сколько газа (или электричества) сожрёт простое русское блюдо холодец?

[Эрдни]

http://www.lunchtime.cz/sochi/#obecne вот есть. Если он еще работает.

 

Сайт уже не работает...

[Ex3m]

Ну у нас в Омске куча забегаловок кавказких. И здесь бы попёрло всё дело в поваре.

[sphinx]

А что, "Новы часы" на Перунова уже закрылись? Там вполне благополучно готовили и сациви, и хачапури.

 

Кстати, Гуджа ресторан закрыл ("Тамада") не потому, что прогорел. Как раз наоборот, дела у него шли слишком хорошо, место очень раскрутилось, и кухня грузинская и чешская была просто превосходная! Хозяин помещения посмотрел на все это дело, и решил ему просто не продлить договор аренды, чем подрубил его просто под корень. Место-то раскрученное, почему бы самому господу не открыть.

 

Я знаю, что Гуджа долго с ним судился, но чем это все кончилось, не знаю. Видно, уехали они.

[Шворц]

Сайт уже не работает...

Все работает.