Вкуснятинки

[trond]

брокколи

Я её могу только в кляре и запеченной под сыром.

Страссбургский пирог с брокколи и куриной грудкой в сырно-яично-сливочной заливке ("киш" их еще называют эти страссбургские пироги с заливкой, начинка может быть разнообразной) - МНЯМ!

[Leda]

Да, почти так. Только я готовлю без мяса и теста.

Просто отвариваю брокколи мин.5 в подсоленной воде с ложечкой уксуса. Потом заливаю взбитыми яйцами с сыром, сливками и ложкой муки +часть сыра сверху и запекаю.

За рецепт спасибо, обязательно попробую.

[Doktor Pinderschloss]

Господа ! Кто-нибудь умеет готовить макарженники?

Бабушка готовила нам в детстве....а теперь вдруг так захотелось....

Поиск в интернете ничего не дал...т.е. выдал один рецепт...к этому названию не имеющий никакого отношения.

Это такие польские вкусняшки...небольшие шарики, вроде из теста , чем-то там пропитанные и много-много мака.

 

Зы. Gabi....на тебя вся надежда..

[Хомяк]

Мака реально много.

Не вари его, он же с нашим знаменем цвета одного.

[Doktor Pinderschloss]

Буду живьем есть мак...если рецептом никто не поделится....

[Хомяк]

Забаненым на Гугле тупорусским новорусским посвящается.

[Doktor Pinderschloss]

Проблемы?

[borůvka]

Это такие польские вкусняшки...небольшие шарики, вроде из теста , чем-то там пропитанные и много-много мака.

А шарики варились в воде, были из творожного теста, посыпались тертым маком и поливались маслом?

[Doktor Pinderschloss]

Какое тесто было, я не знаю.... и скорее всего, да, оно варилось. Очень похоже Ваше описание на то, что ищу.

А Вы такое делаете?

Если можно , поподробнее..... Cпасибо.

[Vodnář]

Оно?

[Doktor Pinderschloss]

Очень похоже...только они маленькие были , и там еще внутри мак был.

Надо попробовать. Спасибо!

 

[StYlus.]

В общем, ленивые вареники с маком.

 

Который потом во всех дырках в зубах застряёт :^)

[borůvka]

А Вы такое делаете?

Если можно , поподробнее..... Cпасибо.

Делаю, да. Только моя польская "еленягурская" родня называет это "кнэдле з макием".

 

Для теста:

 

200 гр картофеля ( сварить, остудить)

200 гр творога (лучше олешницкого, не жидкого)

2 яйца

1/2 - 3/4 стакана полугрубой муки

50 гр сливочного масла

2 ст.ложки сахара, пол. чайной ложечки соли

Картофель размять толкушкой для пюре. Добавить творог, яйца, масло , соль, сахар. Замесить тесто, по частям подсыпая муку. Тестичко должно получиться мягким.

 

Начинка:

 

Стакан молока

Стакан молотого мака

50 гр сливочного масла

50 гр сахара

1 пакетик ванильного сахара

1 желток

5-7 шт. пишкотов ( измельчить)

Те, кто считает процесс приготовления начинки сложным, могут купить готовую начинку в магазине.

 

Молоко довести до кипения, добавить масло, всыпать молотый мак, ванилин, сахар. Поварить минуты 3 на слабом огне до загустения.

После того как масса остынет, добавить желток и молотые пишкоты.

Можно еще добавить изюм, грецкие орехи и кусочки цукатов. Кому как нравится.

 

Сборка продукта:

 

Тесто раскатать в колбаску, нарезать, сформировать маленькие лепешечки (посыпать мукой, если будет липнуть), наполнить начинкой. Скатать в шарики.

Забрасывать в кипящую воду, варить на среднем огне после всплытия еще 2-3 минутки.

Подавать горячими, посыпать маком, полить сметанкой или растопленным маслом.

Зы. Фотка не моя, стырена с интернета. Но очень похожа на то, что должно получиться.

[Doktor Pinderschloss]

ЗдОрово! Спасибо! Мням...

[Coolshow]

Подсказали салат: сыр, помидор и авокадо - порезать кубиками, смешать и залить оливковым маслом. ВкуснотЫЩа!!!