Вкуснятинки

[Коломчанка]

Bet, так желтки или белки? Я не поняла. )

[Knopka]

Слоник, круто

BET , мерси!!!

[Bet]

Bet, так желтки или белки? Я не поняла. )

Белков, конечно. Пардон, поправила.

[Leda]

После промчавшихся праздников, хочется чего-то полезного до безобразия. Несколько своих вариаций.

 

Сырники со шпинатом

200гр. творога смешать с измельченными листьями шпината и 50гр. какого-нибудь острого сыра (я беру овечью брынзу), добавить яйцо, соль, приправы (петрушка, зира, мускатный орех).

В муке не панировать. Окунаю ложку в холодную воду, набираю ложкой массу и выкладываю на сковороду с разогретым маслом. Масло лучше без запаха, например, кукурузное.

После приготовления каждый сырник смазывается ½ чайной ложки следующей смеси:

Измельченный чеснок, растереть с солью + зелень (укроп, петрушка, сельдерей) + оливковое масло + ложка уксуса (или лимонного сока).

 

Котлеты с соей

Это получится, только если у вас есть настоящая соя из проверенных источников.

Один стакан сои (предварительно промыть и замочить на 1,5-2 часа) измельчить в комбайне с 2-3 средними луковицами, добавить мелко рубленное куриного филе, яйцо, соль, перец.

Запанировать в муке и обжарить на сковороде. Хорошо кушается с легкими овощными салатами.

Можно приготовить на пару, только тогда нужно добавить больше яиц и пару ложек муки, чтоб во время приготовления котлеты не развалились.

[Karry]

Я тут диетюсь после праздников, вчера приготовила, если можно так сказать, брокколи с помидорами. Просто запихала мороженую в микро, посыпала специями, которые попали под руку, помидорки туда. Так вкусно показалось.

[Leda]

Как? и без моцареллки?

[Bet]

Тогда и базилик нужен.

Нет базальки - нет мацарельки.

 

ЗЫ. А брокколи можно вообще убрать...

[Sarrabi]

Колбаса вареная молочная.

 

Продукты: 300 грамм свинины, 1 кг куриного филе, 3 зубчика чеснока, соль, перец, любимые специи, 2 ст.ложки крахмала.( Можно сок свеклы для цвета), стакан ( или 1,5 ст) молока.

Мясо курицы - в фарш.+ молоко+чеснок+соль/перец/специи+крахмал -перемешать

Свинину на кубики 0,5 на 0,5 см и отправить туда же.

Приготовленный фарш утрамбовать в тетрапаковский пакет ( запаковать его в пленку или рукав для запекания) или выложить на пищевую пленку и сформировать колбаску. Кострукция должна быть герметичная.

Положить в кастюлю с водой, прижать чтобы не всплывала.

После закипания воды , поставить на самый маленький огонь. Варить 2 часа. Вода не должна кипеть.

Потом вынуть, охлаждать в пакете.

 

Курицу можно заменить другим мясом. Свинину можно заменить ( например языком,шпиком и проч.)

По консистенции готовый продукт ближе к буженине.

[Satenik]

ЗЫ. А брокколи можно вообще убрать...

... и отдать мне!

Я ее просто вареную ем с придыханием.

[zloj]

Колбаса вареная молочная.

 

Продукты: ....

 

Не заморачивайтесь.

Купите в ближайщем магазине "секану" и сэкономьте день около-кухонного гимора.

[Leda]

Я ее просто вареную ем с придыханием.

Ужос Изумляюсси, для меня вареная брокколи сродни вареному луку.

Я её могу только в кляре и запеченной под сыром.

[Bet]

... и отдать мне!

Я ее просто вареную ем с придыханием.

 

Да щаз! Я сама ее в любом виде с удовольствием.

[Coolshow]

Соевый соус поперчить, заправить чесноком, нарезать туда мелко огурчик. Порезать тофу, вымочить минут 15 в соусе и пожарить на масле до корочки, подавать с остатками соуса горячим.

[StYlus.]

Подожди, а мясо же где?

 

:^)

[Coolshow]

Чегой-то я решил пока без мяса пожить. Вроде пока - всё нормально.