Вкуснятинки

[Satenik 1391]

О, да это же ленивые гренки из белого хлеба. С яблоком))

 

1 яйцо (не обязательно)

heva, точно без яйца можно делать?

Боюсь, там сахар начнет карамелизироваться и гореть...

[tanya 0]

Пирог со смородиной получился очень вкусный и нежный, heva, спасибо

[Натали 0]

Как раз приехали от Кроликов, с ведром смородины и планируем завтра печь этот пирог. Таня, ты его с чем делала с маслом или маргарином?

 

А в жемловке, сахар не должен гореть, ведь там молоко.

[heva 0]

Можно и без яйца, я всегда без яйца делаю. Так там не много сахара, на стакан молока 1-2 ст. ложки. По вкусу. Если надо чтобы сладко было, тогда в яблоки больше сахара можно дать. На верх надо плотнее роглики складывать, просто у меня не хватило. Нижние роглики получаются мягкие, а верхние очень вкусные, хрустящие. Только надо смотреть, чтобы не высохли (температура духовки 200С).

Говорят, что вкусно под яблоки творог добавить, но у нас творог никто не ест, поэтому я никогда не пробовала.

[Conejito 0]

Блин, там ещё ведро висит на кустах

[zija 580]

Я это знаю под названием шарлотка -делаю в "чудо-печке", выкладаю в несколько слоев - яблоки, роглики или века-батон,яблоки, роглики и т.д., еще даю изюм, орехи и масло напихаю во все щели - колорийно, но вкусно.

[heva 0]

Пирог со смородиной получился очень вкусный и нежный, heva, спасибо

 

Спасибо что написали, а то я думала, что не понравился Выглядит очень вкусно!

[tanya 0]

Наташ, я во всю выпечку только масло использую, не люблю запах маргарина.

[Karry 0]

Я это знаю под названием шарлотка -делаю в "чудо-печке", выкладаю в несколько слоев - яблоки, роглики или века-батон,яблоки, роглики и т.д., еще даю изюм, орехи и масло напихаю во все щели - колорийно, но вкусно.

вот оно пагубное влияние заграницы из уже готовых продуктов делять всякие разности, время то совсем не экономится. Нет что бы тесто нормальное сделать и ими яблоки залить, не будет "колорийно", а только вкусно.

[zija 580]

Да, проверочное слово -"калория", но шарлотка не влияние заграницы, а старинное еврейское блюдо, упрощенный вариант, без яблок, называется "бедный рыцарь". Если тесто - это уже другое.

С яблоками делаю еще штрудли - их очень много. Попробуйте "пивный" - раз уж в Чехии.

1/2 кг гладкой муки,

250 гр масла или "якобы" масла

250 мл пива

Замесить тесто, начинка - яблоки или капуста.

[Gydwin 537]

Знаю, есть здесь и дамы-чешки.

Не обижайтесь, я имею ввиду чешской народности.

Братец ушицы рецепт утопенцов спрашивает...

Предыстория такая: рассказал братцу о чешских утопенцах, без подробностей, просто - шо это на тарелке... Ну и захотел он попробовать сие бдюдо и сделал его просто: взял шпекачки целые, залил их уксусом, подержал с месяцок и... не понравилось ему что-то...

Поделитесь пожалуйста ДОМАШНИМ, проверенным рецептом (в и-нете видел).

Можно и пикантными.

Спасибо!

[Karry 0]

del

[zija 580]

Утопленники.

2 кг шпикачек /покупайте те, которые связаны веревочкой, а не железной скобкой/, "Деко" - смесь на консервирование огурцов, посуду / банку 3-х литровую, керамический горшок/.

Приготовьте рассол - 1,5 литра воды сварить с 0,5 уксуса /8%/, придать - душистый перец /nové koření / - 6-8, лаврушки, 1-3 ч. ложечку сахара / или 5-8 таблет исскуственного сахара/, Деко / весь пакетик, не делить/, прокипятить 3-4 минуты и оставить, чтоб немного остыло.

Тем временем, очистить полкило лука и нарезать на кольца. Шпикачки / если кожица тонкая, не чистить, если грубая - снять кожицу/ надрезать вдоль, но не до конца, чтобы можно было развернуть, и сложить в посуду, развернув разрезом вниз, чередуя с луком. Если любите острейшие блюда - положите 5-6 кусочков хрена и маленький острый перчик. Залейте рассолом, к этому времени он уже будет теплым. И на 10 дней оставьте в прохладном месте, или хотя бы на неделю. Это обыкновенные.

Если хотите пикантные - так разрезанные шпикачки намажьте горчицей, табаско,вложите туда сладкий перец, квашенную капусту, но в этом случае шпикачки соединить, и так положить в посуду.

Колучество уксуса, кореньев, сахара можете изменять по вкусу. Делают утопленники из Готхая, больших сосисек, но будет уже не то - шпикачки самое лучшее.

Я не чешка, но кормлю чеха.

[borůvka 99]

Можно točený salam мариновать, если не нравится жирный шпекачек.

И в маринад добавить чили-перчик для остроты.

У нас дома бабуля по-своему маринад варила и заливала порезанный на кружочки "точеняк" с луком горячим маринадом. Тогда утопенцы можно есть уже на следующий день.

Маринад простой :

На 1 литр воды 200мл. уксуса, 8 горошков перца, 1 ч л. сахара, щепотка соли, 1 ч л. ворчестра, 1 чл. горчичных семян, лавровый лист, 1чили-перчик . Довести до кипения и горячим маринадом осторожно залить утопенцы.

Можно прокладывать слои квашеной капустой или мариноваными огурцами, разрезанными вдоль.

Некоторые добавляют в маринад кетчуп и кремжскую горчицу, но это уже как кто привык.

[Conejito 0]

Колбаса, маринованая в уксусе - смерть желудку имхо, конечно.