Вкуснятинки

[tanya]

Галь, умничка , пора было бы уже и кафе открывать.

[Gabi]

Спасибо, Танечка, на добром слове.

Но на шеф-повара я не тяну, я любитель

[Karry]

Мои булочки, по рецепту от подруги, тесто из х/п

 

они же готовые

[tanya]

Так а где подругин рецепт булочек???

Ну, у Кролика грибы обалденные, меня было не оттащить от них даже за уши. А огурцы - так это на любителя, я тоже горячим рассолом заливаю их. Правда в этот раз хрена не пожалела, хрустели знатно, но острые вышли.

[Conejito]

Можно подумать до огурцов ты тут романы писала.

На провокации не поддаюсь, лучше скажите, куды мне эту красную смородину девать?

Может кто с ведром приедет оборвёт? Мы её совсем не полюбляем.

[Натали]

А че ты молчишь.

Когда?

[Karry]

Так а где подругин рецепт булочек???

тута, вот дословно.

 

100 граммов маргарина, 1 стакан теплого молока, 40 граммов дрожжей (я использую сырые палочки, но можно и пакетик сухих, как делает моя мама), 0.5 стакана сахара (можно 3/4 стакана, если большие сластены), 2-3 яйца. Все это смешиваешь, добавляешь муки - примерно 3 стакана (клади постепенно) (я делаю на глаз: тесто должно быть очень мягким, но не жидким, иначе булочки будут "плыть" при подъеме, а не подниматься вверх). Этот кусочек теста удобно разделить на 2 части. Из каждой раскатать лепешку (лучше прямоугольную) толщиной 0.7 мм-1см. Смазать лепешку начинкой (70-100 граммов масла или маргарина смешать с 0.5 стакана сахара, можно добавить ванилин, мак, лимонную цедру, орехи - короче, все, что хочешь. Начинку даю из расчета на 2 лепешки), свернуть в рулет, разрезать на мелкие рулетики, на каждом рулетике сделать закрывающий защип с одного конца (это дно булочки), сам рулетик приплюснуть руками как плюшку. Уложить на слегка смазанный противень на расстоянии 2-3 см и поставить на расстойку, прикрыв бумажными салфетками, в теплое место. Иди гуляй минут на 40-1 час.

 

Потом, когда поднимутся, ставь в предварительно нагретую духовку и выпекай при 180-200 градусах. Я ставлю таймер сначала на 10 минут. Если сильно зарумянились, то еще минут 6-7 довожу до готовности при более низкой (180-150 градусов) температуре (все зависит от герметизации духовки), поэтому не ставь таймер на долгое время (по крайней мере, в первый раз). Предупреждаю: булочки сладкие и масляные - не для диетчиков!

 

[Karry]

, лучше скажите, куды мне эту красную смородину девать?

Может кто с ведром приедет оборвёт? Мы её совсем не полюбляем.

а уже поспела?

 

думает нужна ли?

 

А может черная есть?

[Conejito]

Наташкус, в любое удобное для вас время - видеть не могу эти красные гроздья уже, ну не едим мы её, добро пропадает вобщем.

А может черная есть?

Чёрную мы и сами не дураки под одеялом

[Натали]

Черная, кстати, еще не созрела, по крайней мере у нас.

[Nati]

Я же пишу только то, что сама опробовала, готовила и за что отвечаю.

Кого-то и что-то мне это напомнило

[Gabi]

Кого?

[tanya]

Кролик, Олегу отсыпь с собой . Это я про смородину.

[Nati]

Весь в белом, а кругом Кролики, Джин, Стёпа, Натали какя-то, несправедливые модераторы.

А меня нет! Ура!

[Conejito]

Вот чОрт, так это ж надо идти собирать, что б отсыпать...

Упрощаю задачу для собирающих - допущу ещё на грядку с укропом и щавелем

Тебе щавеля настричь с укропом?