20 марта

[Просто Марина]

Кулинарная страничка на грани фола: «Куй - это вкусно».

Дорогие друзья, в тяжелую годину испытаний мы, руководствуясь коктейлем из цинизма и рационализма, поведаем вам о том, как правильно любить своих домашних животных.

Многие из нас переживают: мол, совсем скоро закроются зоомагазины, и правильно кормить питомцев станет сложно. Ведь во многих странах Европы они уже закрыты. Но не переживайте, ведь еще Мао Цзэдун любил повторять: «Учись смотреть на проблему под другим углом». Впрочем, возможно он так и не говорил, что никоим образом не умаляет справедливость приведенной аксиомы.

Итак, у вас есть прекрасная возможность угостить свою семью вкусным питательным обедом. Позовите детей, им будет интересно. Сегодня у нас в меню перуанская кухня - Cuy Chactao (Куй Чактао), это жареная морская свинка. Рецепт абсолютно реальный.

Нам понадобится:

• 150 гр. коньяка для повара, стимулятор решимости перед началом приготовления.
• 1 тушка морской свинки (не забудьте вынуть из клетки, клетка плохо переваривается)
• 100 г. кукурузной муки
• 1 красная луковица
• 1 томат
• 2-3 картофелины
• 1 чайная ложка тмина
• перец и соль по вкусу
• 0,5 литра растительного масла
• острый соус чили
• 1 лимон

Способ приготовления:

Смешайте кукурузную муку с чайной ложкой соли. В двух литрах холодной воды растворить столовую ложку соли и сок одного лимона. Мариновать морскую свинку в этом растворе в течение двух часов. После этого тушку промыть холодной водой, приправить солью, перцем и тмином, а затем смазать кукурузной мукой.

В большой сковороде нагрейте 0,5  литра растительного масла. Положите свинку в масло, сверху положите груз и жарьте, как цыпленка табака, до румяной корочки. Переверните и жарьте на другой стороне. Картофель обжарьте большими кусками. При подаче полейте соусом чили и украсьте кольцами лука и томата.

Приятного аппетита!

На самом деле, жареная морская свинка не представляет собой ничего экстраординарного и по вкусу напоминает молочного поросенка. Мы заботимся о вас и о вашем здоровье. Не благодарите.

[serj_nv]

Главное детям не показывать!

[GDV]

20 часов назад, serj_nv сказал:

Главное детям не показывать!

Это смотря какого возраста  :). Мои посмеялись :).

[Neznajka]

у меня не получилась румяная корочка. Да и шубка плохо жуется. Что с моими зубами не так?

[Ratatosk]

Надо было чешую вначале снять ))

[GDV]

1 час назад, Neznajka сказал:

у меня не получилась румяная корочка. Да и шубка плохо жуется. Что с моими зубами не так?

Свинья может старая была?..