Recommended Posts

Кулинарная страничка на грани фола: «Куй - это вкусно».

Дорогие друзья, в тяжелую годину испытаний мы, руководствуясь коктейлем из цинизма и рационализма, поведаем вам о том, как правильно любить своих домашних животных.

Многие из нас переживают: мол, совсем скоро закроются зоомагазины, и правильно кормить питомцев станет сложно. Ведь во многих странах Европы они уже закрыты. Но не переживайте, ведь еще Мао Цзэдун любил повторять: «Учись смотреть на проблему под другим углом». Впрочем, возможно он так и не говорил, что никоим образом не умаляет справедливость приведенной аксиомы.

Итак, у вас есть прекрасная возможность угостить свою семью вкусным питательным обедом. Позовите детей, им будет интересно. Сегодня у нас в меню перуанская кухня - Cuy Chactao (Куй Чактао), это жареная морская свинка. Рецепт абсолютно реальный.

Нам понадобится:

  • 150 гр. коньяка для повара, стимулятор решимости перед началом приготовления.
  • 1 тушка морской свинки (не забудьте вынуть из клетки, клетка плохо переваривается)
  • 100 г. кукурузной муки
  • 1 красная луковица
  • 1 томат
  • 2-3 картофелины
  • 1 чайная ложка тмина
  • перец и соль по вкусу
  • 0,5 литра растительного масла
  • острый соус чили
  • 1 лимон

Способ приготовления:

Смешайте кукурузную муку с чайной ложкой соли. В двух литрах холодной воды растворить столовую ложку соли и сок одного лимона. Мариновать морскую свинку в этом растворе в течение двух часов. После этого тушку промыть холодной водой, приправить солью, перцем и тмином, а затем смазать кукурузной мукой.

В большой сковороде нагрейте 0,5  литра растительного масла. Положите свинку в масло, сверху положите груз и жарьте, как цыпленка табака, до румяной корочки. Переверните и жарьте на другой стороне. Картофель обжарьте большими кусками. При подаче полейте соусом чили и украсьте кольцами лука и томата.

Приятного аппетита!

На самом деле, жареная морская свинка не представляет собой ничего экстраординарного и по вкусу напоминает молочного поросенка. Мы заботимся о вас и о вашем здоровье. Не благодарите.

2020-03-20 16.34.45.jpg

Share this post


Link to post
Share on other sites

Главное детям не показывать!

Share this post


Link to post
Share on other sites
20 часов назад, serj_nv сказал:

Главное детям не показывать!

Это смотря какого возраста  :). Мои посмеялись :).

Share this post


Link to post
Share on other sites

у меня не получилась румяная корочка. Да и шубка плохо жуется. Что с моими зубами не так?

  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Надо было чешую вначале снять ))

  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
1 час назад, Neznajka сказал:

у меня не получилась румяная корочка. Да и шубка плохо жуется. Что с моими зубами не так?

Свинья может старая была?..

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Sign in to follow this