Взболтать, но не смешивать!

[Polly]

Чтобы совсем закрыть тему мулов, положу здесь список наиболее известных вариаций. Провел небольшое исследование  

 

Виски - Whiskey buck

Шотландский виски - Scotch buck или Mamie Taylor

Ирландский виски - Irish buck или Irish mule

Blended Scotch whisky и ликер St-Germain - Glasgow mule

Бурбон - Bourbon buck, или Kentucky Buck, или Kentucky mule, или Horsefeather

Теннесси виски - Andrew Jackson

Кукурузный виски - Joe Buck

Kentucky mule + кофейный ликер = New Orleans mule

Джин - Gin-gin mule, или Gin buck, или Ginger Rogers, или London buck

Ром - Rum buck, или Barbados buck, или Jamaican buck (зависит от происхождения рома)

Светлый ром - Shanghai buck

Пряный ром - Jamaican mule

Ром Bundaberg - Aussie mule (что-то из Австралии)

Текила - Mexican mule, или Tequila buck, или El Burro, или El Diablo, или Mexican Burro

Абсент - Bohemian mule

Bohemian mule + Cinnamon schnapps = Dead man's mule

Cognac и Angostura bitters - French mule

Грушевый ликер и Poire Williams - Prickly pear mule

Southern Comfort ликер - Southern mule

Tuaca ликер - Tuscan mule

 

[Polly]

Грейхаунд (Борзая) — Greyhound
Соленая собака — Salty Dog

Водка (или джин) — 30 мл (1 oz)
Сок грейпфрута — 90 мл (3 oz)
Лёд

Солёная собака делается с солёным краем, а Борзая — без.

Небольшое лирическое отступление по поводу названий: грейхаунд, строго говоря, — это не любая, а именно английская борзая, но с названием коктейля мы уж не будем так сильно занудствовать. А вот Salty dog также переводится как "морской волк". История возникновения этих коктейлей достаточно туманна, потому сложно сказать, что именно автор имел в виду.

В оригинале коктейль делался на джине, потом его распространили и на водку. Я вчера специально купил правильного грейпфрутового сока и попробовал оба варианта. На смирновской водке получилось такое себе... горьковато, резковато. Пить вполне можно и даже получать удовольствие, но есть коктейли и получше. Я подумал, что на джине должно быть вкуснее, но... Джин дал ещё большую горчинку, но привнёс джиновый аромат. Получилось не хуже, чем на водке, но и не лучше. Короче, кто какой крепкий спирт любит, ну, и вкус грейпфрута, конечно. Лично я этим всем делам однозначно предпочту Палому, ибо текила — фарева!  

#vodka #bitter

 

[GDV]

2 часа назад, Polly сказал:

 

Я вчера специально купил правильного грейпфрутового сока

 
Тяжела и неказиста жизнь простого коктейлиста... 

))))

[Polly]

Ну, а как же ж!  Без сахара, не из концентрата, только из холодильника. Для чистоты эксперимента, так сказать. В идеале же надо фреш выжимать, но мы не станем совсем уже впадать в религиозный фанатизм. А хотя... 

[GDV]

56 минут назад, Polly сказал:

но мы не станем совсем уже впадать в религиозный фанатизм. 

Бро, ты уже давно в ём :).

[Polly]

Хы! Любое увлечение требует вовлеченности. Иначе смысл пропадает.  

Но это ты ещё не видел настоящих алкоманьяков и фанатиков, они начинают процесс с изготовления собственного джина. Хорошо ещё, что не с выращивания ячменя.  

[GDV]

7 часов назад, Polly сказал:

Любое увлечение требует вовлеченности.

А любое вовлечение требует увлеченности?

[Polly]

Обратное утверждение в общем случае неверно

[Polly]

Кловер клаб (Клеверный клуб) — Clover Club

Джин — 45 мл (1 1/2 oz)
Лаймовый сок — 15 мл (1/2 oz)
Малиновый сироп — 15 мл (1/2 oz)
Белок одного яйца

Украшение — ягоды малины

Официальный коктейль IBA из категории "Незабвенные".

Ещё один вариант сауэра на джине, где за сладкую часть отвечает малиновый сироп. Название происходит от одноименного клуба в Филадельфии. Коктейль получился крепким и в общем вкусным, на мой вкус - есть сауэры и вкуснее. Но для разнообразия - почему нет?

Впервые я решил слелать ещё один шаг к просветлению и использовать яичный белок. Надо понимать, что вкуса он не добавляет, а выступает в качестве эмульгатора, коктейль получается мягче и приятнее. Кроме того, белок дает много  стойкой белой пены, это просто красиво, девочкам понравится  

Тут мне неожиданно пришло в голову, что вкусный летний лонг-дринк Флородора является мулом на основе Кловер клаба  О сколько нам открытий чудных...

#gin #sour #sweet #strong #iba

[GDV]

25 минут назад, Polly сказал:

 

летний лонг-дринк Флородора является мулом на основе Кловер клаба

Был бы я девушкой, я бы однозначно клюнул на такой склей :).

[Polly]

Спасибо, поржал  Девушки вообще с уважением относятся к малопонятным профессиональным жаргонизмам, а когда они звучат от тааааких паааарней!...

[Polly]

Морской бриз — Sea breeze

Водка — 40 мл (1 1/3 oz)
Клюквенный сок — 120 мл (3 oz)
Грейпфрутовый сок — 30 мл (1 oz)
Лёд

Украшение — долька лайма

Официальный коктейль IBA из категории "Современная классика".

Морской бриз — это вариант развития коктейля Кейп кодер, а точнее — его гибрид с коктейлем Грейхаунд. Получилось хорошо, интереснее, чем его папа, Кейп кодер. Грейпфрутовая горчинка приходится очень кстати, а также хорошо, что её не слишком много, не давит так сильно, как в Грейхаунде. В общем, достойный коктейль, я одобряю.

#vodka #sour #sweet #iba

[Polly]

Бриз с залива — Bay breeze

Водка — 40 мл (1 1/3 oz)
Клюквенный сок — 120 мл (3 oz)
Ананасовый сок — 30 мл (1 oz)
Лёд

Украшение — долька лайма

"Заливный бриз" по-русски звучит как-то совсем не очень, потому переведем как "Бриз с залива". Это младший брат Морского бриза, но с ананасовым соком вместо грейпфрутового. Он получается послаще и поярче, да и горчинки в нем нет. Лучше он или хуже — сказать сложно, смотря на чей вкус. Отвечу стереотипно: девочкам он наверняка понравится больше, но назвать его совсем нежным и женским тоже нельзя, ананасовый сок там не преобладает, а только оттеняет. Хороший коктейль, рекомендую.

#vodka #sour #sweet

[GDV]

И видео нету, что ль?

[Polly]

Видео найти можно  Просто отличия от предыдущего были очень уж незначительны, и я подумал, что необязательно. Но раз надо, так надо  Вот, например, с девчонками в купальниках: