Взболтать, но не смешивать!

[Polly]

28 минут назад, serj_nv сказал:

Вот я тоже сегодня узнал для себя 2 новых слова

Это какие это?  

[serj_nv]

14 минут назад, Polly сказал:

Это какие это?  

Тык я же дерЁвня - Гренадин/Табаско. Интересно с Ткемали коктейли есть?
 

 

[Polly]

Ага, в Хванчкару добавлять  

[GDV]

13 часов назад, serj_nv сказал:

 Интересно с Ткемали коктейли есть?

Аджика еще хорошо идет, говорят :).

[serj_nv]

Смело, томатный сок с водкой это все знают, а вот аджику с виски еще не пробовали!

[Polly]

Да с чачей же! Не надо нам этих культурных фьюженов  

[Zeb Stump]

Вы так до мурцовки скатитесь...;-)

[Polly]

Кровавая Мэри — Bloody Mary

Водка — 45 мл (1 1/2 oz)
Томатный сок — 90 мл (3 oz)
Лимонный сок — 15 мл (1/2 oz)
Вустерширский соус
Табаско
Соль
Черный перец
Лёд

Специй всех по чуть-чуть, по вкусу, а томатного сока можно побольше лить. Красиво ещё воткнуть стебель сельдерея, а потом им закусить

Официальный коктейль IBA из категории "Современная классика".

К этому коктейлю я отношусь неоднозначно: с одной стороны водка с томатным соком дает странное сочетание вкуса. И даже скорее НЕ приятное, чем приятное, а с другой - после пары глотков втягиваешься и начинает нравиться, а под конец так и вообще хорошо. Интересно то, что можно экспериментировать с соусами, спациями и ароматическими травами. Получаются разные оттенки вкусов.

У Кровавой Мэри есть немало вариантов:

В нашей местности (канадской) есть коктейль Кровавый Цезарь - Bloody Caesar, где томатный сок заменяется на смесь томатного сока и устричного бульона (тут такое продается в магазинах). Лично я особой разницы не ощущаю, где там те устрицы - фиг знает.

Если вместо водки налить джина - получится Red Snapper (перевести на русский нормально не получится, потому что рыба Northern red snapper по-русски называется Кампечинский луциан. Отличная тема для барменов: кто заказывает этот коктейль пятым по счету и кто сможет вспомнить и выговорить название - получает его бесплатно.) Мы с другом (привет, Артур!) пробовали однажды заменить водку джином, удивительно, но получилась какая-то гадость. Неприятная горечь, невкусно, а казалось бы... Редкий коктейль, который я не смог допить.

Также используются другие алкогольные основы: сакэ («Кровавая гейша»), текила («Кровавая Мария»), виски (Whiskey Mary; «Коричневая Мэри»), херес («Кровавый епископ») и т. д.

А безалкогольная версия называтся Virgin Mary («Дева Мария», «Кровавая Дева»).

Есть ещё Мичелада - на пиве, но она заслуживает отдельного поста  

#vodka #vegetable

[GDV]

Virgin Mary с сельдереем - наиболее блевотная штука, которую я когда-либо видел. Сельдерей сам по себе буээ, а безалкогольный коктейль с ним - вообще...

[Polly]

Хы! Даже спорить не подумаю  Кровавая Мэри - вообще один из самых холиварных коктейлей. Я, к примеру, сельдерей вполне себе люблю, потому мне хорошо. А мой кум, опять к примеру, вообще отвергает всё связанное с томатным соком, ему можно и не предлагать. Поэтому, тут особый клуб по интересам. 

А ещё ж и гарниры можно всякие мутить. Вообще красота  

[Polly]

Вот, кстати, прочитал, что гарнир может состоять из оливок, рассолов, моркови, грибов или других растений; иногда используются даже рыбно-мясные продукты (салями, креветки, и т. д.) и сыр. 

Бекон ещё жареный сверху видел. Короче, поле непаханное  

[GDV]

Обозже. Мы тут точно про коктейли?

[Polly]

Адназначна! Сам посуди, какой хороший коктейль: и выпивка, и немедленно закуска. Но вообще, если задуматься, то рюмка водки под тарелочку борща - это уже давно нетленная классика. А Кровавая Мэри где-то приближается к этому

[Polly]

Мичелада — Michelada

Томатный сок — 20-25 мл (3/4 oz)
Лаймовый сок — 20-25 мл (3/4 oz)
Вустерширский соус
Устричный соус
Табаско
Соль
Черный перец
Светлое пиво  — 330 мл (30-32 oz)

Специй по вкусу, можно и другие, которых в списке нет, какие любите. Фактически - Кровавая Мэри на пиве.

Украшение - соленый край.

Я делал пока только раза два — ощущения неоднозначные. И вроде ничего, а в то же время странно. Смесь томатного и пивного вкусов очень необычна, понравится не всем и не сразу. Кто-то скажет, что это просто перевод пива, но таких ретроградов мы сразу отправляем проходить мимо. Скажу так: пить можно, для разнообразия можно попробовать раз или два, а там - как покатит. Я точно буду пробовать еще. В первый раз я накапал слишком много табаско, было остро, а устричного соуса не было совсем. Надо без фанатизма с остротой и не стесняться экспериментировать со специями.

#beer #vegetable

[serj_nv]

А еще какие пивные коктейли пробовал?