Зеленый чай

[dovolen]

Вот сейчас китайцы начитаются форума, и внедрят там у себя технологию. Они такие. И ведь без всяких отстёгиваний за продвижение научно-технической информации...

[GDV]

А идея ведь реально может сработать . В наш сумасшедший век.

На ферме пасутся дырявые козочки, овечки, лошадки, коровки.

Вам из кого чайку достать?

[dovolen]

С кофе проще. Там просто скармливают животине, и ждут естественного процесса дефекации. Стоит такой продукт в четыре раза дороже необработанного.

[Andruxa]

Нет, пуэр и зеленый чай - это разные группы чаев отличающихся по степени ферментизации.

 

А я разве написал что-то другое?

 

Ну и про белый пуэр и вообще классификацию пуэров, чтобы лишний раз не вставать:

http://www.wintergreen-shop.ru/teatester/24621/

[GDV]

С кофе проще. Там просто скармливают животине

Лювак выходит из моды и опошляется.

Фермы с этими хорьками мусангами как грибы росли, и в итоге kopi luwak скоро будет продаваться по цене фасоли .

[Karl]

слышал, что чукчи и ненцы всякие оленье мясо пережевывают на пельмени. Вместо мясорубки.

[GDV]

Мне рассказывал приятель, как они с друзьями любили, живя в Сургуте, выезжать куда-то далеко на разные охоты-рыбалки. И всегда заезжали к коренным тамошним на пельмени - очень, мол, вкусно было. А однажды хозяйка развела руками и сказала - нету, мол, пельменей. Дети уехали далеко, мясо жевать некому. Они как вспомнили тех детей - сопливых-желтушных...

[Doktor Pinderschloss]

В восточной Новой Гвинее и на островах Меланезии употребляют настой, известный под полинезийским именем кава. Это травяной чай из корней и стебля растения кава-кава – перец опьяняющий, родственного черному перцу. Каву приготовляли разыми способами. Раньше в Полинезии сушеные корни и стебли жевали, сплевывали в общий сосуд, разбавляли водой, процеживали сквозь волокнистую оболочку кокосовых орехов, а затем пили. В Меланезии, по сей день, свежую каву-каву растирают на куске кораллового рифа или измельчают деревянным пестиком. Во всех случаях, эффект напитка сходный – слегка немеют язык и губы, появляется разговорчивость, чувство спокойствия и довольства жизнью.

 

В детстве читала о племенах какой то колыбельной цивилизации. Там все племя что- то жевало и сплевывало в сосуд. Потом эта хрень бродила какое то время. Получалось нечто...( деликатес ) чем было принято угощать гостей. Отказ от угощения , воспринимался за обиду..

[Bill]

Нет, пуэр и зеленый чай - это разные группы чаев отличающихся по степени ферментации.

А я разве написал что-то другое?

Конечно

 

Пуэр это ферментированный зеленый чай

 

[Andruxa]

Конечно

 

Да, для пуэра обычно берут зеленый чай и ферментируют. Где тут противоречие?

[Bill]

Да, для пуэра обычно берут зеленый чай и ферментируют. Где тут противоречие?

Точнее, в качестве сырца для производства пуэра используют зеленые чайные листья ( а не зеленый чай), которые сушатся на солнце, поджариваются и выдерживаются в течение нескольких месяцев.

 

По степени ферментации сотни сортов чаев в Китае условно разделяют на 7 групп по степени ферментации:

 

1 Зеленый чай (наименее или слабо ферментированные сорта)

2 Желтый чай

3 Белый чай

4 Улун (светлые и темные)

5 Красный чай

6 Черный чай

7 Пуэр (светлые и темные, сильно или глубоко ферментированные сорта).

[GDV]

сильно или глубоко ферментированные сорта

А в чем разница между глубокой и сильной ферментацией? Может быть сильно, но не глубоко?.. Или глубоко, но не сильно?

[dovolen]

... на 7 групп по степени ферментации:...

 

Ахренеть...

Эт ктож таковую классификцию придумал?

 

Ссыль можно в студию?

[Bill]

А в чем разница между глубокой и сильной ферментацией? Может быть сильно, но не глубоко?.. Или глубоко, но не сильно?

Легкая ферментация чайного листа, средняя ферментация и полная ферментация

 

Ахренеть... Эт ктож таковую классификцию придумал? Ссыль можно в студию?

Например - Википедия - раздел "Классификация чая по продолжительности и способу окисления".

 

[GDV]

Легкая ферментация чайного листа, средняя ферментация и полная ферментация

Вопрос был ясный: в чем разница между глубокой и сильной ферментацией?

Приведенная фраза не является ответом ни разу.