Домашняя колбаса

[Катеринка]

Девочки, привет

Хочу сделать домашнюю колбасу, но задумалась где купить кишки натуральные в Праге?

В России покупала на мясокомбинате, а тут где можно купить и можно ли вообще?

[zija]

Зайдите к мяснику и спросите "střívka" , он вам продаст.

[Knopik]

В Макро есть.

[borůvka]

Зайдите в любую лавку мясника (не в супермаркет), даже если у него их не будет, то можете заказать. Товар на любителя, мясники могут их брать мало или совсем не. А "střívka" бывают соленые в банках, свежие и сушеные (эти надо замачивать в воде). Потом еще есть искусственные, но это кака, их лучше не брать.

[Vodnář]

Сейчас придет Agent и скажет, что колбасе в женской теме места нет!

[borůvka]

Щазз! Агент с удовольствием ест вкусную колбасятину, а половая принадлежность изготовителя его должна мало волновать. Скорее всего, его волнует чисыми ли руками она делана, а так - вкусно - вот ключевое слово к теме о колбасе и кулинарных извращениях.

ЗЫ. Инфо для сомневающихся: мой дед резником был, но самую вкусную колбасу все равно делала бабушка.

[Mishan]

А где можно купить готовую?

[Ostravak]

Опять же, у мясника

[AgentXXX]

При нынешнем богатстве выбора делать что-то в ручную?!!

ВЫ ШО?!Оно надо?

[borůvka]

При нынешнем богатстве выбора делать что-то в ручную?!!

ВЫ ШО?!Оно надо?

А хобби? Кто-то лобзиком вышивает, кто-то вино домашнее делает, а кто-то колбасятину ваяет.

[AgentXXX]

Зачем такое хобби?А вдруг будет хуже чем на Вацлавке?

[borůvka]

Зачем такое хобби?А вдруг будет хуже чем на Вацлавке?

А чем она может быть хуже, если кроме натурпродукта увлеченный человек, стремящийся к достижению колбасной нирваны,

ничего вредно-соевого и кожно-сепаратного в свои колбасы не добавит. А ты можешь поручиться за внутреннее содержание вацлаваковских колбас? Там скорее "очи не видят - душа не болит".

[Consyt]

Вот, как вариант, вариант без использования кишок. http://belonika.livejournal.com/246181.html#cutid1

У меня, правда, руки еще не дошли, но знакомая делала - очень понравилось.

Если вдруг будете делать - поделитесь впечатлением от результата - очень интересно ))

 

[trond]

Это - не колбаса. Это - сосиски (по рецепту выше).

Не критики ради, а для констатации.

Согласен, может быть вкусно.

[Conejito]

В Глобусе буквально пару дней назад появилась чуть подвяленая (Дим боится, а я уже всю схомячила) колбаса, типа пальцем пиханая, называется Metska cajovka hruba (читать как чаёвка, нет у меня диакритики), пальчики оближешь, 129 кч за кг.

Не, ну у мамы пальцы просто сожрёшь, но на безрыбье и попа соловей :-)