Супы

[Energy]

ну какие непонятливые: цель- не жарить рёбра. Они придают луку копчёный привкус при жарке. Я этот супчик ела первый раз в очень хорошем ресторане. Там вообще рёбрышек не было, вынули их (хотели, видно, жалоб от людей с повышенной кислотностью избежать). А у супа был привкус копчёный не могла понять- откуда. Тогда он мне ещё очень понравился. А потом случайно услышала рецепт от знатока из "что, где, когда?", приготовила- оказался- тот самый.

 

STV: ох, да это не "неформат", это

(да и с приготовлением супов у меня довольно погано)

. Поверьте, именно супчик получается!

[Knopik]

А русское блюдо религия не позволяет?

Я вот сёдни сварила, и вот оно, саще

Религия позволяет. Только не хватает опыта.

Солянку по-грузински, пожалуйста, борщ тоже, зеленый борщ тоже, а вот свекольник... бобик сдох.

[Sana]

не помню- выкладывала или нет.

 

поделюсь летним супчиком - арбузно-томатным

 

2 стакана нарезанного арбузика

2 помидорчика

1 небольшая красная луковица

1 ст. л. лимонного сока

1 ст. л. винного уксуса

1 ч. л. оливкового масла

 

Все ингредиенты смешать в блендере, а затем разлить по тарелочкам. По желанию добавить оливки, фету и мяту. Приятного аппетита!

 

тут про гапспачо говорили

вишня - 300 г

красная луковица - 1 шт

помидоры - 3 шт, средние

базилик-несколько листочков ( по вкусу)

лимонный сок - 1 ст. л( по вкусу)

оливковое масло- грамм 50

кубики льда - 5-6 шт

соль

перец

 

Вишню моем, удаляем косточки.

Помидоры обдаём кипятком, снимаем кожицу, режем кусочками.

Лук, базилик нарезаем.

В блендере взбиваем все ингредиенты

[Energy]

Sana, а вы случайно не знаете рецепт супа из баранины с цветной капустой? Запомнился мне необыкновенным вкусом, пробовала повторить, но есть, наверное, особенности приготовления- не получилось. Видимо, дело в пряностях.

[Oksanaka]

Не поленилась, скаталась за сердечками и грибами, сварила суп, и шо я имею вам сказать?

 

уныло как-то получилось

[Aktrisa]

Для меня супы приготовить это легко и просто.Смотрите рецепты супов из курицы.

Суп с курицей и зеленым горошком

 

1. Курицу разрезать на небольшие кусочки, сложить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Снять пену, уменьшить огонь и варить бульон 30-40 минут. (Можно кусочки курицы пару минут приварить, затем первый бульон слить и снова залить курицу водой.)

 

2. Лук и морковь мелко нарезать и добавить вместе с зеленым горошком в бульон.

 

3. Следом добавить нарезанную картошку. Варить суп на небольшом огне до готовности картофеля (около 15 минут). За 4-5 минут до окончания варки добавить лавровый лист.

 

4. Суп посолить, поперчить, добавить мелко нарубленную зелень и нарезанный зелёный лук. Закрыть кастрюлю крышкой и снять с огня. Оставить суп на 15-20 минут, чтобы он настоялся.

 

Ингредиенты :

 

Куриная четверть - 1 шт. (700 г)

 

Лук репчатый - 1 шт. (100 г)

 

Морковь - 1 шт. (100 г)

 

Картофель - 3-4 шт. (400 г)

 

Горошек зеленый (замороженный или свежий) - 400 г

 

Лук зеленый - 3-4 шт. (30 г)

 

Зелень петрушки и укропа - 1 пучок (30 г)

 

Лавровый лист - 1-2 шт.

 

Соль - по вкусу

 

Перец черный - по вкусу

[Aktrisa]

А холодные супы делаете? Смотрите у меня рецепт окрошка на кефире.

Окрошка с редисом на кефире

 

 

Огурцы и редис нарезать соломкой, добавить промытые и нарезанные листья редиса, зеленый лук, соль. Смешать кипяченую воду с кефиром и охладить смесь, после чего добавить в нее подготовленные овощи.

 

Ингредиенты:

 

редис 5 шт

огурец 3 шт

лук зелёный 4 ст. ложка

кефир 500 мл

вода кипяченая 500 мл

соль по вкусу

[zloj]

Я тут давеча ботвинью откушал аз ужином в славно городе *******. Весьма, знаете ли. Весьма!

Может рецептик кто выложит?

[Dim]

Дык Актриса и выложит.

Крупный спец, доложу я тебе, по выкладыванию.

 

А жрати еёёное я бы поостерёгся.

Вопросы в студию есть?

[Malina]

У меня есть рецепт супчика,не по сезону , но по простоте приготовления сравним с завариванием чая из пакетика. Вкусно. Сколько народу не ело, все хвалили.

Поделился один знакомый словак , сказал национальное рождественское. Остальные словаки, однако, о нем не слыхивали.

 

Рождественский словацкий суп:

 

в одном пакете молока сварить 3-4 большое картофелины, мелко порезаной на кубики.

на сковороде обжарить на рас.масле пол кг шампиньонов, лук мелко нарезаный, посолить-поперчить хорошо и закрепить зажарку 1 пакетом сметаны.

Вылить зажарку в суп и доварить картофель до готовности.

 

[Dim]

Пакет сметаны, интересная конструкция.

Откуда ягодки?

 

 

[nmk]

В наших краях окрошка другая... совсем не вегетарианская)))))))

[borůvka]

и закрепить зажарку 1 пакетом сметаны

Что-то мне кажется, что молоко со сметаной подерутся и суп створожится, если зажарка без муки. Или не?

[Dim]

Я бы 90% постителей в этот топик бы не подпускал,

и надсмотрщиком Accounter-а поставил.

Скипануто

 

(Nmk, Оксана-это не вам!)

[Malina]

Что-то мне кажется, что молоко со сметаной подерутся и суп створожится, если зажарка без муки. Или не?

 

или не