Что мы едим

[serj_nv 2567]

Нежный хрустящий хитин насекомых наше все?

[GDV 10051]

2 часа назад, serj_nv сказал:

Нежный хрустящий

Тебя ничего не беспокоит в этом словосочетании?

2 часа назад, serj_nv сказал:

хитин наше все?

Примерно так.

Почитай 1. 

Почитай 2.

[serj_nv 2567]

  

2 часа назад, GDV сказал:

Тебя ничего не беспокоит в этом словосочетании?

Нет! Часто в рецептах так и пишут, например 

Цитата

изумительно нежные, с хрустящей корочкой, жареные пирожки с картошкой в духовке из дрожжевого

что касается хитина, то в курсе. И вообще

Цитата

Чукча первый раз попал в большой город. Зашел в городской парк в
тир и поразил все мишени. Ему дали приз – живую черепаху. Пошел,
попил пивка, закусил. Опять пошел в тир. Опять поразил все
мишени. Ему дают приз – плюшевого медвежонка.
– А нельзя опять такой пирожок с мясом и хрустящей корочкой?

 

[GDV 10051]

34 минуты назад, serj_nv сказал:

Часто в рецептах так и пишут, например

Нежные и с хрустящей корочкой - это правильно. Потому что внутри - нежное, снаружи - хрустящее.
А "нежные и хрустящие" - нонсенс. 

[Просто Марина 615]

17.03.2021 в 09:30, GDV сказал:

А не покупают конфитюююры в "Азбуке вкуса"

Я не покупаю конфитюююры! Ни в АВ, ни в других местах. 

Завидую просто. Тем, кто умеет делать домашние заготовки и, главное, находит для этого время. Огурчиков да грибочков аж захотелось...

[serj_nv 2567]

11 часов назад, GDV сказал:

Нежные и с хрустящей корочкой - это правильно. Потому что внутри - нежное, снаружи - хрустящее.

Ну пусть будет по твоему, пельмени нежные и с хрустящей корочкой!  

[Zeb Stump 7648]

Веганы последний нут без сои доедают...

 

[GDV 10051]

Вкусно, наверное! Пальчики откусишь оближешь!

[zija 615]

А на вкус как? Неужели вкуснее бабишовских куриных сосисек? 

[dovolen 2910]

Посещавшие Крым, что знаете о "Караимских пирожках" ?
Ну это типа чебуреки, только тесто другое , и выпекаются в духовке.

Захотелось.

[Zeb Stump 7648]

36 минут назад, dovolen сказал:

Посещавшие Крым, что знаете о "Караимских пирожках" ?
Ну это типа чебуреки, только тесто другое , и выпекаются в духовке.

Не флуд. Крым посещал еще при прямоходячих генсеках... и даже уже в составе недобросовестного пользователя.  А когда они (караимские пирожки)  появились, духовки уже были? Просто любопытно...

 

[Zeb Stump 7648]

41 минуту назад, dovolen сказал:

Захотелось.

Хочу пожить там пару лет с небольшими перерывами...

[GDV 10051]

54 минуты назад, dovolen сказал:

Посещавшие Крым, что знаете о "Караимских пирожках" ?
это типа чебуреки, только тесто другое , и выпекаются в духовке.

Ага, только не в рулетку, а в покер, а не выиграл, а проиграл :).
Я, как "посещавший" и вообще крымчанин, могу аффторитетна заявить, что это ни разу не чебуреки. Потому что там всё другое, кроме разве что концепции "тесто + мясо", но тогда уж давайте и за пельмени, за манты, и так далее.

Чебуреки, которые не во фритюре, а в духовке/сковороде - это называется янтык. 

Караимы сооружали тесто, которое ближе всего к правильной самсе - и именно самса является наиболее близким родственником таких пирожков. 

Пойду-ка я поем. И вина налью. Потому что ж невозможно с вами...

[dovolen 2910]

7 часов назад, GDV сказал:

ближе всего к правильной самсе

Ну вот ни разу.
Какая там самса ? Даже не близко.
Я точно помню. Потому, что вкусно было, и я повторял.
Чебуреки это.

Я про форму кулинарных изделий.

[GDV 10051]

6 часов назад, dovolen сказал:

Я про форму кулинарных изделий.

А я про суть блюда. У чебуреков другое тесто и совершенно иной способ приготовления, иной вкус, вредность/ценность и т.д.

А самса (правильная, а не то чудо из дрожжевого теста, что под этим названием продается) - как раз то же самое по сути.

А форма пирожка может быть любой и ни на что не влияет.