Солёная/копченая рыба для пива

[Strannik 1]

Вот, кстати, не понимаю. Чем пиво в люмине (в бочке) принципиально отличается от пива в стекле и пива в пластике? Или, что самое страшное, от пива тоже в люмине, но в жестянке, которое многие вообще за пиво не считают?

 

В банках-бутылках пиво пастеризованное, что сильно ухудшает вкус. Ибо убивает его.

 

И лучше чешского однозначно (мое мнение).

 

Не соглашусь. Оччено не соглашусь.

[STV 2]

Немецкое не очень люблю. Резковатое и крепковатое для меня оно. И, кстати, рыба под него совершенно не идёт

Есть сорта которые мне понравились (подозреваю, что в Германии в принципе на любой вкус можно пиво найти если поискать), но это были какие-то редкие... Особо меня поразило "копченое" тёмное пиво... названий не помню...

[Andruxa 945]

Strannik, в кегах пиво тоже пастеризованное. Бывают редкие исключения, но они очень редкие. Непастеризованное пиво бывает в танках:

 

http://www.prazdroj.cz/cz/o-pivu/tankovny

 

Почему из кега пиво вкуснее чем из бутылки - здесь я уже не специалист, четко объяснить не могу. Думаю что все дело в технологии налива, количестве углекислоты и так далее.

 

По поводу чешского и немецкого пива могу сказать, что из немецкого мне нравится лишь несколько сортов, а из чешского наверно 90% из того что пробовал.

 

Адептам "старых технологий": на Плзеньском заводе в подвале наливают пиво из деревянных бочек, сваренное именно по старинной технологии. Не могу сказать что это что-то особенное, мне новый Плзень нравится больше. Хотя на вкус и цвет...

[Kelt 0]

В подвале там наливают не фильтрованное, а это совсем другой вкус

[Andruxa 945]

В подвале там наливают не фильтрованное, а это совсем другой вкус

 

Ну так это и есть та самая "старая технология" ! Фильтрованное пиво ведь относительно недавно появилось. А Алексей говорит как раз про живую нефильтровку, насколько я понял. Ее, кстати, и "гиганты" делают. Пример: Старопрамен квасничак.

 

Но ведь не выпьешь много живого пива... А фильтрованной деситки Гамбринуса - хоть 10 кружек.

[trond 1]

Собрались, блин, знатоки технологии!

Вы бы хоть поинтересовались, как действительно варится пиво на гигантах и в минипивоварах!

То, что оно пастеризуется - это еще не значит ухудшение вкусовых свойств.

Изучите сначала историю пива (хотя бы разберитесь в сортах да научитесь отличать пиво от эля, ламбик от Кельша...)

Самое вкусное пиво - это то, которое вам приятно и вкусно пить.

Мне вот, например, нравится мартовский Paulaner (это пиво зреет с марта до конца сентября!) Это из немецких.

А вот Radeberger - водянист, как по мне.

Из местных - однозначно Свияны (живое, kvasnicové). Из бутылочного - просто жажду утолить - Gambrinus. Из праздничных - Mušketýr Krušovice.

Но это - мой вкус. А что нравится вам? Или снова будем продолжать хаять? - Учимся подходить конструктивненько!

-----------------------------

Насчет рыбы я поностью согласен. Рыба - не к пиву. Пиво может быть к рыбе, но не наоборот. Надо же чем-то соль смывать.

 

Но ведь не выпьешь много живого пива...

Вот именно живого Свиянского квасничака пили по 5 - 8 кружек. Так что не у всех слаб желудок!

[STV 2]

КМК, в бочках иная технология пастеризации, но я не спец, могу ошибаться. Но в любом случае, разливное мне нравится больше, нежели бутылочное. А баночное я вообще с трудом отличаю по пивоварням, особенно если слишком охлажденное. Из танков как-то нечасто приходилось пить.

[Andruxa 945]

То, что оно пастеризуется - это еще не значит ухудшение вкусовых свойств.

Самое вкусное пиво - это то, которое вам приятно и вкусно пить.

 

Здесь безусловный +1 по всем пунктам.

 

Кстати из Пауланера мне как раз нефильтровка больше всего нравится (которая Original Kellerbier). Радебергер точно не мое. Вот квасничак от Свиян я еще не пробовал, надо будет заполнить этот пробел

 

[Mira 0]

Простой вопрос: какая альтернатива гамбринусу деситке?

 

[StYlus. 1]

В банках-бутылках пиво пастеризованное

Тогда логично прдположить, что и в пластике тоже и, следовательно, пластиковое пиво ничем не хуэе бутылочно-эестяночного, то есть обычного пива, не являющегося разливным.

 

Почему из кега пиво вкуснее чем из бутылки - здесь я уже не специалист, четко объяснить не могу

А моэет, просто дело в псизологии?

[Mira 0]

Поставить два стакана (безо всяких названий) и спросить где какое пиво? Сможете отличить? Думаю, что - нет.

[Andruxa 945]

Поставить два стакана (безо всяких названий) и спросить где какое пиво? Сможете отличить? Думаю, что - нет.

 

Смотря что от чего Плзень я наверно отличу без вопросов - плзеньский вкус очень выразительный и его ни с чем не перепутаешь. А вот Гамбринус деситку от деситки Козла (это к вопросу об альтернативе ) уже вслепую отличу вряд-ли.

[StYlus. 1]

наливают пиво из деревянных бочек

Кстати, есть подозрение, что "деревянные бочки" — просто макет-прикрытие для обычной разливки :^)

[Subudaj 27]

ИМХО, если пиво из солода, хмеля и воды - это гут. А если появляется экстракт хмеля, гранулят, не приведи Бог - рис (для Чехии это слава те, не актуально), то лучше все-таки традиционное, что на гигантах уже не делают.

[Strannik 1]

Сможете отличить? Думаю, что - нет.

 

Напрасно так думаете.