Вкуснятинки

[STV 2]

Меня тут так усиленно в оффлайне "на высшем уровне" хвалят второй день, что поделюсь. Возможно, рецепт банален, да и основа взята из И-нета (откуда - не скажу... не помню просто ), но получилось быстро и вкусно.

Итак, нужно:

 

Мясо говюжье, фарш, 500 гр.

Луковица большая, одна.

Полторы булочки (houska) белые, посвежее.

2 иичка куриные.

2 столовые ложки майонеза/соуса тартар.

Сыр любой, от 100 гр. и больше, по вкусу.

Специи/соли/перцы самые разные, как хотите.

Сковорода 1 и кастрюля 1. Ну плита еще.

 

Алгоритм приготовления примитивен до боли: всё вышеперечисленное смешать в одной ёмкости (кастрюле) до однородной смеси, потом шмякать ложкой этакие плюхи-оладьи на сковородку горячую (политую маслом, желательно), жарить от 5-и до 10-и минут с каждой стороны (огонь средний-среднесильный). Подавать с чем угодно, хоть с хлебом. Жрать можно и холодными. Как назвать - не знаю, наверное "Срочные недокотлеты от STV"

Внимание, тонкость! Лук нарезать как можно более мелко. И как неможно, просто ОЧЕНЬ мелко. Но не "в пыль" в блендере. Наверное, это самая большая сложность и скука в процессе приготовления. Но зато единственная. Да, еще булочки размочить в воде (в молоке уже будет лишнее).

[Tereza 0]

Это holandské řízečky ala STV.

 

 

[Bet 71]

МУРАВЕЙНИК

В том рецепте, который у меня, туда еще изюм полагается.

 

Выглядит как муравейник с муравьями ))

 

Подруга моя в такой торт крошила все, что под руку попадется: изюм, курагу, чернослив. можно давать разные виды орехов, цукат и пр. Неизменным оставалось только раскрошенное песочное тесто ( крупно ) и крем из сгущенки с маслом.

[Conejito 0]

Мясо говюжье

Это разновидность европейского верблюда?

"Срочные недокотлеты от STV"

Если определять гамбургер, как батон с котлетой, твоё блюдО можно окрестить как "гамбургер без батона".

[Коломчанка 4]

Если из Степкиных "недокотлет" убрать булочку с майонезом - то получатся прям сербско-хорватские плескавицы.

 

А вообще, Степа - молодец! Какого же я зятя проворонила! Ай-яй-яй! Вон уже и готовить научился...

[Коломчанка 4]

Ну готовь ведро для шкарлупок

 

Oksanaka, ты была права! Только надо готовить два ведра: одно "до", другое -"после"!

 

Интересная еда - артишоки. Очень интересная. Только акромя интересу - там почти ничего и нету!

[Oksanaka 0]

Поэтому надо покупать маринованные - от них и вкусу и удовольствия больше

 

а у нас сегодня чили кон-карне и ленивые вареники

[STV 2]

Если из Степкиных "недокотлет" убрать булочку с майонезом - то получатся прям сербско-хорватские плескавицы.

 

А вообще, Степа - молодец! Какого же я зятя проворонила! Ай-яй-яй! Вон уже и готовить научился...

Ну, майонез с булочками это для количества и нежности, можно и без них.

 

И потом, что значит "научился"? Я лет с 15-ти готовлю, нынче просто пошел период совершенствования

[Коломчанка 4]

Принес однажды муж огромную замороженную рыбину-кету.

И оказалась она та-а-а-акая суха-а-ая...

Уж мы ее и в фольге, и в рукаве специальном и т.п., и т.д...

И даже рассказывать страшно, как мы над ней издевались... И все бесполезно!

 

И вот попался наконец-то в тырнете простой рецепт.

С маленькими доработками выглядит вот так.

 

Кета под шубой.

 

Картофель нарезаем пластинками, выкладываем на дно противня.

Солим, добавляем немного сливочного масла (но необязательно, и так хорошо будет)

Рыбу разрезаем вдоль (но можно и стейками-кусочками)

Солим, перчим с двух сторон.

Выкладываем на картофель.

На рыбу (а можно и под рыбу) выкладываем порезанный кольцами лук.

 

Морковь трём на крупной тёрке, немного солим.

Добавляем майонез и хорошо перемешиваем. (Именно перемешиваем!)

 

Сыр трём на крупной тёрке.

 

Сверху на рыбу выкладываем морковь ровным слоем.

Морковь посыпаем сыром.

 

Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут (по рецепту)

(Но картошка у меня не пропеклась за 30 минут. Пришлось немного убрать огонь и потомить еще 10-15 минут)

 

Получается вкусно, сочно, ярко и нарядно (из-за морковки). Кому с рыбой не повезет - самое то!

[Dim 0]

Таким образом (только без моркоффки) мы приходим к стандарному блюду из любой рыбы, мьяса.

Например, если карп, то разрезать вдоль позвоничника, получим широкий "блин"

Кладём на противень, есссно шкурой вниз, соль-перец,

много мелконарезаного лука, потом слой сыра, заливаем майонезом.

[KOTRPA 0]

Принес однажды муж огромную замороженную рыбину-кету.

И оказалась она та-а-а-акая суха-а-ая...

 

Кета (Chum, Dog Salmon) -- рыба спортивная и нежирная. Оттого и рецепты для неё отдельные.

Сырой всё равно вкуснее.

[Knopka 0]

А, если до запекания, рыбу ещё и замариновать (соль, перец, лук, майонез) и часа 4 подержать, то ещё сочней будет

И, лучше без картошки, её лучше отдельно запечь без ничего, чтобы была поджаристая.

[Dim 0]

... ещё и замариновать (соль, перец, лук, майонез соевый соус)

У нас ведь майонез будет потом сверху.

[KOTRPA 0]

А, если до запекания, рыбу ещё и замариновать (соль, перец, лук, майонез) и часа 4 подержать...

 

То точно можно и не жарить!

 

... майонез соевый соус

У нас ведь майонез будет потом сверху.

Того что сверху -- может не хватить и опять сухая получится.

[Коломчанка 4]

И, лучше без картошки, её лучше отдельно запечь без ничего, чтобы была поджаристая.

 

Запекали без ничего. Сухая - аж подавишься...

Но это нам, наверное, особенная рыбина попалась... Вредная.