Вкуснятинки

[МакSим]

Меня немного смущает тот факт, что раскрошенное печенье, перемешанное с растопленным маслом, по идее не должно слипнуться в холодильнике...

Даже не сомневайся, масло застынет моментально, и получишь хороший корж.

[Gabi]

Киньтесь пожалуйста вкусным , проверенным маринадом для утки. Очень надо к вечеру приготовить вкусьненького

[МакSим]

Соевый соус, сухое красное вино, немного красного бальзамика для остроты, мед, горчицу, сок грейпфрута. Немного посолить и поперчить. Оставить мариноваться на 1 час.

 

Очень неплохецкий соусик. В нем же можно и тушить или им поливать при жарке.

[Gabi]

Спасибо! Как думаешь, чем можно заменить грейпфрут? Апельсиновым соком может? Совсем не хочется из-за него в Прагу ехать

[МакSим]

Любым цитрусом, апельсином можно вполне, если лимоном, тогда меда чуть больше возьми, чтобы не кислило.

[Gabi]

Ок, пойду забодяжу

[МакSим]

Попробуй, надеюсь понравится

[Tala]

Осмелюсь скорректировать рецепт салата-икры из баклажанов, о котором Tanya и Kеt_za_rulem недавно говорили.

Баклажан варю в подсоленой воде до готовности. Режу кубиками, ибо вареный он в мясорубке превращается на ничто. А в мясорубке измельчаю чеснок, грецкий орех и свежие помидоры (кожуру снять, для чего предварительно обдать кипятком). Досолить по вкусу, поперчить и обязательно добавить петрушку или кинзу. Кушать свежеприготовленным, хотя некоторым нравится на след.день (настаивается, как борщ).

На один средний баклажан рекомендую взять 2 средних помидора, 4-5 орехов, 4-5 зубчика чеснока, специи и зелень по вкусу, грецкие орехи можно заменить на горсть кедровых.

И еще важно: мясорубка нужна классическая (можно с моторчиком вместо ручки)), но не измельчитель от комбайна.

[Gabi]

Соевый соус, сухое красное вино, немного красного бальзамика для остроты, мед, горчицу, сок грейпфрута. Немного посолить и поперчить. Оставить мариноваться на 1 час. Попробуй, надеюсь понравится

Утку приготовила, пан режиссёр был очень доволен, сказал очень вкусно Вместо грейпфрутов и апельсинов дома оказались только мандарины. Вместо вина налила брусничный натуральный сироп, добавила ещё бадьян. Спасибо за рецепт

[Karry]

Мамули, а классический "Наполеон" как у бабушки- слабо?

Я покупаю слоеное тесто, раскатываю на коржи, еще горячими заливаю кремом, вкуснее всего на 3-ий день, если достоит.

[МакSим]

Утку приготовила, пан режиссёр был очень доволен, сказал очень вкусно Вместо грейпфрутов и апельсинов дома оказались только мандарины. Вместо вина налила брусничный натуральный сироп, добавила ещё бадьян. Спасибо за рецепт

Я очень рада, пану режиссеру творческий привет и всей семье приятного аппетита.

[Gabi]

Из всей семьи ест только пан режиссёр, остальные, то есть я, на диете и только нюхают

Привет передала, выпил с чаем))

[Тень]

Я покупаю слоеное тесто, раскатываю на коржи, еще горячими заливаю кремом, вкуснее всего на 3-ий день, если достоит.

А зачем "Наполеон" три дня выдерживать? В моём понимании он должен быть свежайшим и хрустящим. В чём тогда слово-паразит именно слоеного теста?

[Guest Ket_za_rulem]

Существует ли какой нибудь вариант запечения капусты, типа : потушил, залил, запек?

Очень капусты хочется, но что б не морочиться (и без мяса, есессно )

[Gabi]

Есть вариант отварил, начинил, запёк Вырезать кочерыжку, отварить как на голубцы, разобрать, наполнить начинкой, начиная с самого маленького листа. Каждый последующий должен быть больше, на него выкладываешь начинку и заворачиваешь в него меньший голубец. Таким образом вновь получается как-бы кочан. На противень налить стакан воды и положить кочан. Выпекать минут 40-45 при темп.160-180. Можно смазать сверху яйцом. Подавать с соусом, сделанным на основе бульона в котором отваривала капусту.

Начинка вкусная из грибов, лука, риса, морковки. Плюс твоя фантазия

 

все рецепты хороши, выбирай на вкус