Вкуснятинки

[Tamriko]

Не думаю, что это песочное будет, хотя я не спец. Оно пропитывается молоком - нижний корж, и млоком имаргарином верхний - но получается очень мягко и нежно. Мой старший рыбенок, который пироги вообще не ест в принципе, этого пирога съедает столовую ложку

[Bet]

Очень интересный рецепт А я как раз сижу и думаю, чего бы с творогом сделать. Надо попробовать!

 

Дорогие кулинары! Поделитесь, плиз, рецептами вкусных печенюшек и пряников.

[Satenik]

Tamriko, спасибо.

Ты вот только скажи, если я сделаю треть от этого количества - какого размера посудину брать?

У меня ж главный едок сейчас в Мск. Мне с дитями три пачки творога не осилить.

[Tamriko]

А я только один раз делала всю порцию, когда у меня толпа народа жила в течение суток, а обычно я только треть и делаю - на обнаковенную сковородину 23 см

[Satenik]

Вот еще рецепт с творогом.

Из книжки о ведической кухне.

Но несмотря на это - вкусно, и, как я люблю, не слишком сладко. И невероятно просто.

 

РОГЛИКИ С ЯБЛОКАМИ ИЗ ТВОРОЖНОГО ТЕСТА

500 гр творога

250 гр сл масла

1/4 ст сахара

2 ст.л. кефира

2 ст муки

0.5 ч.л. соды

2 яблока

соль

 

Творог растереть с маслом, добавить соду, растворенную в кефире, соль, муку. Замесить тесто, разделить пополам, скатать в шары и убрать в хол на час.

Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать дольками (8-10 каждое). Пересыпать сахаром на 20 мин.

Тесто раскатать в круглый пласт 3-4 мм, разрезать на сегменты.

Класть на широкий конец дольку яблока и скатывать в сторону узкого.

Роглики уложить на противень (на расстоянии) и печь в разгоретой до 180 духовке 25-30 мин.

Горячие посыпать сах.пудрой.

[tanya]

Машунь, а что с яблоком получается потом?

 

И сколько этих рогликов получается в итоге?

[heva]

Я недавно обнаружила очень хороший рецепт теста из творога:

250 гр. творога (творог мягкий без крупинок)

250 гр. муки

250 гр. маргарина (я беру маргарина половину)

 

Получится мягкое тесто, можно подержать его в холодильнике. Начинку можно любую, как сладкую так и соленую. Можно всякие рогалики делать или пирожки. Я из этого теста еще корзиночки делала для салата, тесто не прилипает к формочкам, поэтому их даже промазывать не надо.

На вкус тесто как слоеное.

 

Эти делала с яблочным пюре:

[Naull]

Satenik, Вам чизкейк лучше печеный или застывающий в холодильнике?

Я вечером рецепт напишу..

[Satenik]

Я всегда ела из холодильника.

Хотя яйца в сыром виде меня всегда пугали.

 

Naull, не будет ли наглостью с моей стороны попросить оба рецепта?

 

Машунь, а что с яблоком получается потом?

 

И сколько этих рогликов получается в итоге?

Яблоко получается печеным. Не растекается, но очень мягкое.

Рогликов - на сколько круг разделишь. Я делила на 12 - у меня маленькие яблоки были.

Два круга - 24 роглика.

Учти, что получается почти несладко, вопрос регулируется сахарной пудрой. Главное сыпать ее, пока роглики горячие.

[Bet]

Tamriko, забыла спросить, в твоем рецепте пачка творога - 250г?

[Tamriko]

да, 250гр. Хотя, в том пироге плюс-минус граммов 100 рояля не играют

[Bet]

А ничего, что он такой жидкий?..... впрочем я его уже в духовку запихнула

 

P.S. Какую t выставить?

[tanya]

Вот быстрая Напиши потом, как получилось.

[Knopik]

heva у Вас очень хорошие рецепты, домашние, реальные и в тоже время очень необычные. Вспомнить хотя бы шоколадный торт - похлеще чем в любой супер кондитерской. А кто в семье самый такой сладкоежка?

[heva]

Спасибо

Торт этот только сверху шоколадный, на самом деле - это слоеный медовый торт

Только рецепты особо писать не могу, потому что почти все "на глаз" делаю. Т.е. у меня конечно есть какие-то рецепты, но я все-равно все по-своему делаю. Поэтому и не знаю что писать, как в реальном рецепте или как я делаю.

А сладкоежка, не знаю... все едят, но я в основном цельнозерновую муку использую и автоматически на 25% кладу меньше сахара, или медом заменяю.