Naull

Итого. в 10-30 приходят самые активные и голодные, к 11 подтягиваются сонные и сытые, потом приходит Джин и всех прогоняет ЗЫ Ладно, подъеду к 10-30. Но предупреждаю, я позавтракаю! ) ЗЗЫ Это maxf

Рецепт творожного суфле с каштановым кремом: Для листиков: 65 г. мягкого масла 60 г. сахара 0.5 ч.л. ванильного экстракта 2 белка 65 г. муки Для основы: 70 г. молотых орехов 60 г. шоколадного печенья 30 г. шоколада 1 ч.л. какао-пудры щепотка соли 1 ст.л. темного рома Мусс: 1 чашка сливок для взбивания 230 г. каштанового пюре 2 ст.л. темного рома 1 ч.л. ванильного экстракта 170 г. маскарпоне 3 белка 130 г. сахара 1/4 чашки холодной воды 7 г. желатина Сервировка: шоколад, взбитые сливки Это все ингредиенты, которые нужны.. Некоторые можно заменить, например, маскарпоне на жирный творог. Вкус немного поменяется, но хуже не будет. Кому интересно приготовление, напишите в личку. Оригинальный рецепт на английском языке. Если кого заинтересует, переведу попозже, сейчас не очень много времени..

Спасибо Рецептик напишу в тему Вкуснятинки..

Спасибочки!

В первый весенний день было настроение для приготовления нового и необычного - получилось творожное суфле с каштановым кремом..

Ну и дела.... Джин, распугаешь всех - никто ходить не будет! От спорта надо удовольствие получать, а не истерить и ругаться..

Этим тортиком мы баловались на праздновании НГ 2009..

Главное начать! :-) Ну и не потерять желание готовить такие пироженые.. Удачи! :-) И я всегда готова помочь!

Насколько я помню договор до 18 декабря действовал.. Но я могу ошибаться..

Нет :-) Вот так:

Рецептик могу попозже написать.. Розочка из белого шоколада и глюкозы :-)

Вот еще один.. Подруга получила на ДР :-) Готовился в экстримальных условиях, поэтому не совсем ровный....

1. Можно использовать и замороженную, но дать стечь всей воде. 2. Чтобы было быстрее, можно использовать джем\варенье из черной смородины, только его через ситечко протереть. 3. Обычного магазина на этот кувертюр хватит. Можно использовать или шоколад na vareni, или любой другой на ваш вкус. Я использовала один раз шоколад na vareni, а во второй раз - шоколад 70% из того магазина.

Да, выбор огромен... И на сайте не показано все то, что есть в магазине... Я оттуда вышла только, когда закончились наличные (к сожалению для меня, их было мало, к счастью для мужа, рабочее время у этого магазина не позволяет мне наведываться туда часто)

Satenik, вот рецепт пирожных.. Он довольно трудоемкий, но ради результата можно попробовать :-) Состав (12 пирожных) Pate de Cigarre: 30 g белка 30 g масла 30 g сахара 30 g муки 1 ст.л. без горки какао Шоколадный мусс: 180 g темного кувертюра 240 g сливок 60 g желтка 30 g сахара 20 g воды Фруктовая начинка: 75 g черной смородины 1 ст.л. сахара 0,5 ст.л. ликера из черной смородины Глазурь: 50 g пюре из черной смородины Мусс из черной смородины: 270 g пюре из черной смородины 550 ml сливок 90 g желтка 6 листов желатина 100 g сахара 30 g ликера из черной смородины Бисквит Impreme: 170 g сахарной пудры 170 g порошка миндаля (измельченного миндаля) 45 g муки 60 g сахара 225 g яиц 225 g белка 35 g растопленного масла Приготовление: Для die Pate de Cigarre все ингридиенты смешать в гладкую однородную массу. Положить на форму\противень бумагу для выпекания. Намазать эту массу тонким слоем на бумагу и сделать узоры пальцем на этой массе (делать узоры так, чтобы была видна бумага - насквозь). Поставить форму\противень в холодильник. Для Бисквита Impreme сахарную пудру и миндальный порошоксоеденить, высыпать в яйца и взбить до кремообразного состояния. Белок и сахар взбить в крутую пену. Соеденить с все составляющиеб добавить муку. Вылить бисквитное тесто на Pate de Cigarre – тонский слой (максимум 0.5 см.) и выпекать при 230 °C 10 минут. Охладить. Для шоколадного мусса растопить кувертюр, сливки взбить до состояния средней плотности, взбить желток. Воду и сахар уварить в сахарный сироп (если есть градусник, то до 121 °C) и быстро смешать с желтком. Сначала желтковую смесь смешать кувертюром, потом растворенный желатин, затем сливки. Поставить в холодильник. Для фруктовой начинки все смешать, пока сахар не растворится. Для мусса из черной смородины желатин растворить в пюре. Сливки взбить до средней плотности. Желток взбить и смешать с сахаром, нагретым с водой до 121 °C (также, как и для шоколадного мусса). Сначала смешать с пюре желтковую смесь, потом сливки и в конце добавить ликер. Принимаемся за наполнение формочек (или капельки, или кружочки). Для этого разрезать бисквит на полоски. Соединить мраморной стороной наружу. Сначала шоколадный мусс выложить в формочку, потом черную смородину, затем мусс из черной смородины. Разровнять поверхность и оставить застывать. Для глазури пюре из черной смородины намазать пирожные.