Как правильно замариновать шашлык?

[Gydwin 537]

Ну фсе! Вы меня доконали! Муж спрашивает, чего я хочу на день рождения, а я аж зарычала:"Шашлык !"

А он что промяукал?

[Коломчанка 4]

Я думала, он обрадуется и спросит: "Может, тогда и пивка подарю, а?"

А он надулся. Несерьезная ты, говорит, женщина...

[Satenik 1396]

А ты ему скажи, что шашлык должен быть в Чехии, и гулять на ДР будет весь форум.

[zloj 1]

А ты ему скажи, что шашлык должен быть в Чехии, и гулять на ДР будет весь форум.

В Австралии.

[Коломчанка 4]

А ты ему скажи, что шашлык должен быть в Чехии, и гулять на ДР будет весь форум.

Ха! У меня такое ощущение, что он бы и не прочь!

Сорри.

ОФФ. Раньше, когда я орала как чокнутая :"Ой, идите все сюда - Прагу по телевизору показывают!!

А я тут была! и вот тут! и там тоже!" - муж ворчал:"Достала ты уже своей Прагой".

А теперь сам вопит! Недавно фильм "Лектор" показывали - так меня вообще к дивану приковали практически...

[Gabi 0]

О маринаде есть ещё такое мнение:

 

 

Его шашлык всегда получается сочным и очень вкусным.

Все дело в самом обыкновенным дешевом чае.

Для начала нужно приготовить чайный маринад.

Для этого сто грамм обыкновенный заварки заливаете 1 л кипятка,настаиваете

Когда заварка остынет,ее нужно процедить и залить ей кусочки нарезанного для шашлыка мяса на 3 часа.

Затем чай сливается ,а мясо засыпается смесью пряных трав:душица,базилик,эстрагон,кориандр,

красный и черный перец и все хорошо перемешивается.

Добавляется 2 кг нарезанного крупными кольцами лука и еще на 2 часа оставляем настаиваться.

Соль добавляем уже перед приготовлением самого шашлыка.

[GDV 10051]

Как-то очень неоднозначное создается впечатление. Но может быть, может быть.

Кстати, в воскресенье dajastah официально признал преимущества маринования без вина . Вино употреблялось отдельно, к мясу. И это таки правильно.

 

[мелех 0]

Кто в курсе. В Праге можно купить электрошашлычницу , или заказывать из загниваэщей России надо?

[Dim 0]

Лучше сразу - вжик - бритвой по горлу и колодец.

Летательный исход.

[Кот-баюн 1911]

3 часа назад, mylikefish сказал:

Готовьте кальмары не более трех минут, чтобы они остались мягкими.

После варки в течение 3-х минут только текстура и будет радовать. Вкус будет как у подошвы.
Для маленьких кальмарчиков до 5-7 см длиной время варки до 20 секунд. Для особей до 15 см время варки - 30 секунд. 25-40 см не более 45 секунд. Лучше - меньше. 
Можно потом с лучком дотушить если крупный кальмар.