креветки

[citycat]

Я варю креветки классическим образом - бросаю в кипящую воду замороженные и варю 5 мин. По-моему, по другому их и не варят. А вот насчет специй к креветкам слышу первый раз, можете подсказать, что за они?

[Oksanaka]

укропчику побольше, желательно старого, лавровый лист и соль

бросать в кипящую воду и почти сразу же вытаскивать

[GDV]

Креветки, как недавно выяснилось, варить не надо.

Смеетесь? Смейтесь. Я тоже раньше варил.

Они, понимаете ли, уже варёные. И только потом мороженые.

По крайней мере, по идее.

И вот их размораживают ПОЧТИ, и в таком состоянии (лишь бы не твёрдые) со специальным соусом едять.

Недавно я так попробовал - это просто сил нет, какая вкуснятина.

 

На порядок лучше, чем два раза варёные - т.е. до заморозки, а потом перед подачей на стол, как почему-то принято.

 

И, кстати, приятель рассказывал, как ему то же самое говорил один старый голландец.

[KOTRPA]

QUOTE (GDV @ Jan 6 2006, 11:32) Они, понимаете ли, уже варёные. И только потом мороженые.

Хммм... Вот это ход!

Я был убежден, что тот кто берется варить креветки, так уж уверен, что они сырые.

Оказывается вот как бывает.

 

"Каждый заблуждается в меру своих способностей".

[Bet]

Я вот тоже все удивлялась, зачем вы их варите, думала может вам так вкуснее...

Не люблю к креветкам ни соусов, ни специй, поэтому просто размораживаю и ем.

[GDV]

QUOTE (KOTRPA @ Jan 6 2006, 22:52) Я был убежден, что тот кто берется варить креветки, так уж уверен, что они сырые.

Ха-ха. Лежат себе креветки в морозильнике супермаркетовском. Все твёрдые. Поди разберись, какие свежемороженые, а какие только ими прикидываются.

[citycat]

так ведь на одних креветках написано "předvařené", а на дргих вообще ничего не написано. И те и другие не надо варить что ли?

[KOTRPA]

Да, ситуёвина.

 

Конечно лучше покупать правильные креветки в правильных местах:

 

 

И варить потом самим:

 

[рыжик]

Котярыч издевается

 

На самом деле я тоже прочла что их варить не надо, очень удивилась и сварила.

Значит есть как крабовые палочки?

[GDV]

Вот Котяра удивляется, а ведь эта тема до сих пор не раскрыта среди широкой обчественности! Она, обчественность, оченно даже уверенно варит ВСЕ креветки, покупаемые в замороженном виде. Будь то коктелёвые или какие-либо иные.

[Oksanaka]

QUOTE (рыжик @ Jan 7 2006, 00:03)

 

На самом деле я тоже прочла что их варить не надо, очень удивилась и сварила.

класс!

[GDV]

А и правда - фразка дня.

Их не надо варить, их надо кушать. С соусом (что бы там не говорила Бет, соус рулит - но крайне сложно найти правильный, а неправильный портит всё дело).

[Lucka]

Нифига не варю, оставляю пакет замороженных креветок (норвежских 400 гр.) открытым на часок-другой, потом проливаю горячей водой из-под крана или заливаю кипятком. Делаю соус из майонеза с чесноком и ворчестром или майонез с кетчупом и сухой аджикой.

[GDV]

Во-о-от, я ж говорю - соус маст би!

[Bet]

С Луцкиным сосусом я пробовала - вкусно, прикольно, но мне все же нравится без.