Джон Коллинз — John Collins
Джин — 45 мл (1 1/2 oz)
Лимонный сок — 30 мл (1 oz)
Сахарный сироп — 15 мл (1/2 oz)
Газированная вода — 60 мл (2 oz)
Лёд
Если используется Old Tom Gin, то коктель называется Том Коллинз, в него можно меньше сахара, потому что этот джин слаще сам со себе.
Официальный коктейль IBA из категории "Незабвенные".
По сути Джон Коллинз мало чем отличается от Джин-физа. Разница в том, что Джин-физ готовится в шейкере длительным шейком, а Джон Коллинз билдом (простым наливанием на лёд). А ещё Джон Коллинз может быть(!) немного слаще. В общем, Джин-физ более холодный, более разбавленный и чуть менее сладкий (в том числе - из-за разбавленности). Я понимаю это как-то так. А, да! Джон Коллинз наливается в стакан коллинз, а не в хайбол. Но по большому счету - это всё уже замудренные тонкости для мегаспециалистов.
Моё мнение такое же, как и про Джин-физ: отличный вкусный освежающий коктейль, мне нравится. Для тех, кто любит джин и кому надоел Мохито.
Кроме того, Коллинзы - это целое семейство коктейлей. Меняем базовый алкоголь - меняется и имя:
Майк - с ирландским виски
Джек - с яблочным бренди
Пьер - с коньяком
Педро - с ромом
Есть ещё разночтения между Европой и Северной Америкой: в Америке Джон может быть с бурбоном, а в Европе Том может быть с водкой.
#gin #sour #sweet #long #iba