В Исландии будут продавать здоровое питание из сверчков

[Просто Марина]

Белковые батончики на основе муки, сделанной из сверчков, в конце этого месяца поступят на прилавки исландских магазинов здорового питания. Выпускающая их компания Crowbar Protein ("Кроубар протеин"), основанная в прошлом году двумя местными уроженцами, надеется на успех своего первого бизнес-проекта по созданию спортивного питания из насекомых.

Авторы смелой идеи - дизайнер Буи Адальстейнссон и маркетолог Стефан Тороддсен - утверждают, что первый из созданных ими продуктов не только полезен и очень хорош на вкус, но и вносит вклад в защиту окружающей среды. Как объясняют исландцы, на получение 1 кг белка из сверчков требуется всего 1,7 кг корма и 8 литров воды, тогда как коровам, мясо и молоко которых является одним из основных источников белка для людей, необходимо 10 кг корма и 8,3 тыс. литров воды, чтобы получить все тот же 1 кг ценного питательного вещества.

Рецепт первой партии батончиков несложен: финики, семена подсолнечника и тыквы, кунжут, шоколад и мука из сверчков, которая является хорошим источником белка и микроэлементов. В 50-граммовом батончике 200 килокалорий и 8 г белка - почти 15% суточной нормы для взрослого человека.

Адальстейнссон и Тороддсен говорят, что их идеей заинтересовались многие крупные европейские сети, занимающиеся продажей "здоровых продуктов", и первая пробная партия может стать основой для существенного расширения бизнеса. Сверчков, которых перерабатывают в муку, пока выращивают в Канаде, там же находится и фабрика, выпускающая итоговый продукт.

(tass.ru)

[GDV]

Прелюбопытнейшая новость, на самом деле.

[Sergei]

Добавь к этому сойлент - и становится еще занятнее.

[Zeb Stump]

Плюс дождевые черви. Здесь кто-то зубоскалил по этому поводу. Ах да, исландцы этожесовсемдругоедело...

[river]

Если в колбасе черви, не пугайтесь. Это новые технологии.

[Vesna]

Я вот задумалась из какого белка сделаны батончики для спортивного питания, которые продаются в специализированных магазинах и супермаркетах. А эти большие банки с протеином? Тоже тертые сверчки и дождевые черви?

[river]

на сверчках любой сморчок станет качком!

[GDV]

Я вот задумалась из какого белка сделаны батончики для спортивного питания, которые продаются в специализированных магазинах и супермаркетах. А эти большие банки с протеином? Тоже тертые сверчки и дождевые черви?

Там протеин сывороточный, цельномолочный, яичный и казеинат.

Бывает еще соевый, вроде. Но никаких сверчков-червячков.