Разные продукты

[Sarrabi]

Про сырые шампиньоны я слышала, но очень удивилась, что почти сырыми можно есть и белые грибы.

Берем крепкий молодой гриб, режем, заливаем маринадом из чеснока, лимона и оливкового масла. Через полчаса можно есть.

Очень вкусно!

[GDV]

Все съедобные грибы можно есть сырыми. Они оттого и называются съедобными.

Грибы, которые можно употреблять только после термической или какой-то иной обработки, являются условно съедобными.

Ну а с остальными понятно.

 

Берем крепкий молодой гриб, режем, заливаем маринадом из чеснока, лимона и оливкового масла. Через полчаса можно есть.

Звучит крайне привлекательно...

 

Мне кажется мытье после такого тоже не особо поможет.

И что, ты при этом их кушаешь прямо так, не моя и не протирая?..

[trond]

Кто змеюку кушал?

Как оно?

Да ничего, вполне. Куриная мягкость (грудка), но чуть более сочная, и такой волокнистости нет.

Вкус - ... Даже не опишу. Сравнивать не с чем. Может, что-то среднее между угрем, морским окунем и кроликом...

[Manush]

Все съедобные грибы можно есть сырыми. Они оттого и называются съедобными.

Это не так. Многи съедобные грибы требуют термической обработки перед употреблением. Отравления не будет, например, если съесть сырой подосиновик, но пробемы с пищеварением обеспечены. И то же самое касается многих моховиков, маслят и прочих трубчатых. Среди пластинчатых ситуация подобная. Из широко известных сырыми можно есть - шампиньоны, вешенки, белые, рыжики, настоящий груздь, возможно, лисички, но их я не пробовал.

[trond]

...сырыми можно есть - ...лисички...

Да, и несколько раз подряд! (Кажды раз промывать хорошо надо!)

[Manush]

Да, и несколько раз подряд!

Не поделишься смыслом своей шутки?

[trond]

Вполне. Лисички - не перевариваются, и выходят абсолютно в том же виде, в котором мы их проглотили.

Реальный факт.

[Manush]

Интересные ты себе занятия находишь, за лисичками наблюдать.

[Gabi]

Из широко известных сырыми можно есть - шампиньоны, вешенки, белые, рыжики, настоящий груздь, возможно, лисички, но их я не пробовал.

А сыроежки можно ?

[trond]

Интересные ты себе занятия находишь

Не надо передерн=гивать! Я умею читать!

Если я скажу, что среднее расстояние до Луны 398 тыс. км это же не значит еще, что я занимаюсь измерением этого расстояния, не так ли?

Я до этого момента и не думал наблюдать за лисичками, но вот некоторые опытные товариши таки обратили мое внимание на то, что это таки возможно

[Manush]

А сыроежки можно ?

Нет, нужно хотя бы пожарить, и то только те, которые не горчат. Остальные только отваривать предварительно.

[trond]

А сыроежки можно ?

Не все. Красные - зеленые - желтые можно. Серые, вроде как, нельзя. Только подогретые, чтобы сок пустили.

Можно есть сырыми те грибы, которые перед засолкой не провариваются. То есть, и сыроежки, кроме серых.

Но зачем есть сыроежки? И тем более сырыми?

[Manush]

Одно время я сыроежки делал малосольные - как рыжики примерно, засаливал сырыми (предварительно полчаса вымочив, на всякий случай). Не понравилось, хотя были съедобными - получались кашеобразными. А вот предварительно пять минут отварить - и получаются одни из фаворитов среди соленых грибов.

тронд, нет таких сыроежек, как ты описал. Есть много разновидностей каждого цвета, и встречаются среди каждого цвета такие, которые сырыми есть категорически не следует. Исключение, пожалуй, сыроежка зеленая, самая вкусная среди сыроежек. И, увы, самая редкая здесь.

[GDV]

Многи съедобные грибы требуют термической обработки перед употреблением. Отравления не будет, например, если съесть сырой подосиновик, но пробемы с пищеварением обеспечены.

А, тогда сори. Буду знать.

 

[trond]

тронд, нет таких сыроежек, как ты описал.

Ну пардон, за что купил - за то продал... - Другим видам не научили...

А зеленых зедсь достаточно много. Но мы их не берем. И вообще сыроежки не берем. Зачем, когда есть более практичные грибы?

Сыроежки ломкие очень, мусора от них много получается. Поэтому и не берем.

 

Елы-палы, темяа опять на грибы перешла! - А ведь о РАЗНЫХ продуктах-то!

Ттак что давайте о мОзгах живых обезьянок, что ли? - Говорят, где-то такое подают...