Супы

[Energy]

А вот очень привлекательный простотой приготовления суп. Легко приготовит мужчина, не разбирающийся в нюансах кухонных будней:

 

Томатный с копчёностями и кукурузой.

 

Нужно:

литровый термопак томатного сока (лучше подороже, вкуснее будет)

банка консервированной сладкой кукурузы

1 средняя луковица

копчёные свиные рёбра (количество- по вкусу, лучше нарезать по одному)

 

Как из этого сделать суп:

1. сок и кукурузу в кастрюлю и на огонь.

2. на оливковом масле поджариваем мелко нарезанный лук.

3. когда слегка подрумянится, выкладываем на сковороду рёбра и всё вместе жарим на очень медленном огне минут 5-10 минут.

4. содержимое сковородки вываливаем в кастрюлю с ском и кукурузой, и пусть покипит всё вместе ну 3- 5 минут. (хотя, если вы торопитесь к приходу гостя/гостьи- можно и 1 минуту)

5. Можно поперчить.

 

Разлить по тарелкам, эстетам советую украсить веточкой любимой зелени (получится красное+ зелёное+жёлтое). Некоторые ещё сметану кладут.

 

Не нужно:

1. чтобы подгорел лук, от него всегда привкус неприятный получается

2. покупать сухие рёбра, лучше- где побольше мяса. Они при жарке немного усыхают.

 

Приятного аппетита!

[accounter]

Для лиц с повышенной кислотностью предупреждение - заработаете гастрит и сильнейшую изжогу!!

Я том ям фулл спайси ем без проблем, а вот как перцы с томатным соком в качестве заливки, так и этот рецепт - смерть желудку.

[Knopik]

Кстати. Потеплело, и вспомнила что у нас дома делали кроме окрошки летом.

Режете помидоры, в кастрюльку все, довести до кипения, потом протереть через дуршлаг, остудить.

Порезать лук, добавить в тарелку, посолить, поперчить, полить маслом нашим, вкусным или оливковым, плюс зеленушка (петрушка, укроп, кинза, кто, что любит) и все.

Улетало аж трещало!

[Energy]

это, безусловно, более здоровый суп. Мой же- кому надо быстро и вкусно.

 

Насчёт изжоги: есть такой человек, который сок томатный не может с перцами и голубцами кушать. А вот этот суп с большой охотой ест и про изжогу молчит (расстроить, видно, не хочет )

[Conejito]

Knopik, так это жидкий салат

 

А жарить копчёные рёбра - это сильно. Да ещё и с томатным соком

[Knopik]

А как вкусно! И зубы не стираются.

[borůvka]

Knopik, ваш супчик - это ж почти гаспачо, только без чеснока и огурцов.

[accounter]

Насчет жарки копченых ребер, думаю это перебор. Сок кстати при кипячении сильно пенится.

[STV]

Energy, прости, но какой же это, к чертям суп с томатом и ребрами?! Это просто ребра слегка тушеные в томатном соусе с кукурузой. Неформат в этой теме, короче

 

А чехи, кстати, копченое мясо часто и с удовольствием обжаривают, рёбра в том числе...

[Conejito]

В гаспачо ещё сладкий перец надо и хлеб. Ну всякие винные уксусы по уму если.

[Knopik]

Knopik, ваш супчик - это ж почти гаспачо, только без чеснока и огурцов.

Мы об этом не знали. )))

И даже мужчины семейства такое готовили. Что у нас в семье было просто нонсенс....

Ибо жарко, и от окрошки начинает воротить в первый же месяц.

[Conejito]

Ибо жарко, и от окрошки начинает воротить в первый же месяц.

Ещё есть холодник :-)

[Knopik]

Мы это.. того... на границе, у нас там помесь другого.

Холодник, уж очень русское блюдо.

[Conejito]

А русское блюдо религия не позволяет?

Я вот сёдни сварила, и вот оно, саще

[borůvka]

В гаспачо ещё сладкий перец надо и хлеб. Ну всякие винные уксусы по уму если.

Йес, так и делаем, только без хлеба. Вместо него крутоны пользуем.