Что мы едим

[STV]

Самый правильный и универсальный овосч - это огурец. И соусов не надо

[деби]

Была в Реале в Германии-очень понравился,выбор отличный,впечатлилась,спасибо,кто делится с вновь прибывшими своим опытом.....Возле Пирны мы были,там почему-то все объявления на чешском написаны,меня это удивило....

[Pohoda]

Там не только объявления, там и платить чешскими кронами можно

[borůvka]

Вообще-то, спаржу варят перед употреблением...

Сказано ж было: ни в каком виде.

[StYlus.]

Это вы её гтоовить не умееете.

 

:^)

 

Но без шуток :^)

[Knopik]

У спаржи нет вкуса, согласна с теми, кто ее не ест.

Ну объясните, плиз, какой у нее вкус?

 

[Rider]

Это вы её гтоовить не умееете.

 

:^)

 

Но без шуток :^)

Неа, не умеееют гтоовить.

 

[StYlus.]

У спаржи нет вкуса, согласна с теми, кто ее не ест.

Ну объясните, плиз, какой у нее вкус?

А какой вкус у картошки?

 

Ну ведь никакаого же. Только соль и прочие приправы. А без них — никакая масса.

 

Но ведь едят!

[Knopik]

Ну ее хоть зуб чувствует. А спаржа просто растекается как медуза.

[Subudaj]

Заверните в бекон и запекайте,чтоб не расстекалось.

[StYlus.]

Ну ее хоть зуб чувствует. А спаржа просто растекается как медуза

Ечли картошку зуб чувствует, значит, она недоварена :^)

 

Значит, надо и спаржу не переваривать :^)

 

ЗЫ. У меня, к сожалению, есть опыт поедания спаржи в самом разнообразном виде (в супе, как приправа, как основной гарнир) только в Мюнхене. Ни разу не растеклась :^)

[Подружка]

А спаржа просто растекается как медуза.

Все

[Guest Gamayun]

Ну ее хоть зуб чувствует. А спаржа просто растекается как медуза.

 

Правильно сваренная спаржа не совсем растекается, насколько я знаю. Она похрустывает, как огурец. И цвет у неё (зелёной) яркий должен оставаться. Ее очень мало времени готовят. Я в микроволновке делаю, буквально 1-2 минуты, в зависимости от количества продукта.

 

В сети можно видео найти, особенно на английском.

 

(это, если что, не агитация ).

[trond]

Спаржа должна быть свежая, практически сутки от момента сбора, не больше. Иначе становится жесткая и несъедобная, как я понимаю.

Тоже не понимал вкус спаржи. А все таки понять хотелось, почему ее так немцы любят.

Привез недавно из Майсена 7 выгонков, пол кило получилось. Жена рецепт нашла. Приготовила.

Вкусно оказалось!

 

ИТАК:

 

Для рецепта Вам потребуются:

- спаржа - 600г (у нас была белая, довольно крупная, толстая)

- сыр - 150г (натерли на терке)

- масло сливочное - 3 ст. л.

- тертые сухари.

 

Спаржу почистить и 15 мин проварить в кипящей подсоленной воде с добавлением сахара и сливочного масла (добавили около 1 ст. ложки).

Проваренную положить в форму, смазанную жиром (маслом) и посыпанную сухарями, посыпать тертым сыром, сухарями, сбрызнуть (мы залили просто остатками - около 2 ст. ложек) растопленным маслом и быстро запечь в духовке. Подавать к мясному блюду (мы съели просто так на завтрак, без мяса, как основное блюдо).

-----------------

В данном случае "почистить" понялось так, что надо снять жесткую кожуру, как будто у огурца снять верхний слой, жесткий. Так мы и сделали. Только осторожно: головку не чистите, оставьте нетронутой!

[zija]

trond , попробуйте отварить спаржу в воде с добавлением белого вина - может быть вам понравиться.