Вкуснятинки

[ocean 1]

Про сыры

Вот скажите, я одна такая идиотка, что понимаю только солёные сыры? То есть, конечно, плебейский вкус не истребишь, но я не могу есть пресные сыры - они мне творог напоминают

А ещё желательно твёрдые такие, как подмётка, с толстой засохшей корочкой

[Satenik 1391]

Satenik , а какие специи добавляете ?

 

Мы еще ни разу не заваривали молоко со специями.

Делаем его пресным, а потом, когда обжарим (топленое или сливочное масло, на мой взгляд принципиально), посыпаем солью и черным перцем.

И творог обычный я тоже люблю с солью и черным перцем - и на хлеб.

 

А так... Учитывая, что панир - это индийская кухня, можно всякого ожидать. А в ведической кухне вообще любят сочетания молока с кардамоном, гвоздикой, бадьяном...

[Sarrabi 0]

Я сыры ем любые .

Адыгейский люблю больше всего ... Особенно он нравится мне с аджикой .

Кстати, кто-нибудь знает рецепт аджики и ткемали ?

[Manush 0]

но я не могу есть пресные сыры - они мне творог напоминают

Вот ты странная - возьми да посоли, делов-то:-)

[ocean 1]

Кого солить? Сыр или творог?

Творог, со сметанкой и сахаром Мняям

[Satenik 1391]

А ещё желательно твёрдые такие, как подмётка, с толстой засохшей корочкой

Любишь ты конденсант ощущений.

Погрызть, похрустеть...

 

У меня свекр и колбасу и сыр держит нарезанными и открытыми в холодильнике. Чтобы были с корочкой. Ну и вонь у него в холодильнике.

 

Женьк, это вопрос чувствительности рецепторов.

Если ты привыкла к насыщенному вкусу, то полунамеки тебе не покатят.

Во всех областях.

[Sarrabi 0]

Я люблю соленый творог с чесноком и зеленью . Можно на хлеб , можно в лист салата.

А из индийской кухни мне понравился рецепт , который узнала от одного финна ( да , и такое бывает).

 

Капуста ,тушеная с молоком и куркумой. В оригинале нужно кокосовое молоко , но можно заменить и обычным.

 

Я не очень большой любитель блюд из капусты , но это мне нравится .

[Manush 0]

Кого солить? Сыр или творог?

Ну, сыр, конечно, который тебе творог напоминает, который, видимо, тебе не нравится.

Творог, со сметанкой и сахаром Мняям

Или таки нравится?

[ocean 1]

Творог нравится подслащенный, а сыр подсоленный

[Satenik 1391]

Я не очень большой любитель блюд из капусты , но это мне нравится .

А я люблю блюда с капустой.

Сочетание с молоком напрягает. Но надо попробовать...

А в индийской кухне вообще молоко доминирует. Все сладкое из молока и сахара.

[Manush 0]

Творог нравится подслащенный, а сыр подсоленный

А, тогда все нормально. Я вот моцареллу тоже просто так не ем, слишком пресный.

[Sarrabi 0]

Satenik , мне тоже сначала было непривычно такое сочетание .

Но с куркумой получается вкусно.

А кокосовое молоко можно купить где-нибудь ? Попробовать как это "звучит" в оригинале...

[Satenik 1391]

Кокосовое молоко продается во многих магазинах.

В Теско и Глобусе - точно.

 

Я им пользуюсь много, так как люблю тайскую кухню.

 

Я вот моцареллу тоже просто так не ем, слишком пресный.

Так она не задумана как самостоятельный сыр.

 

(Или "он"? Сыр - он, моццарелла - ?)

[Sarrabi 0]

Спасибо, поищу ...

[Manush 0]

(Или "он"? Сыр - он, моццарелла - ?)

Он. Я просто уверен в этом:-)