Вкуснятинки

[Gabi]

Где в Праге можно купить агар-агар?? Очень нужно.

[Satenik]

Посмотри в био-магазинах.

[-Елка-]

Даж не знаю куды запостить, уж очень мне понравился сайт - http://worldofspice.sitecity.ru/index.phtml

[Gabi]

Satenik, спасибо. Там нашла

[Sana]

кста! кто знает как вкусно засолить селедку ( к водочке)

[-Елка-]

Дабы никто не повторял моих глупостей и не читал вкуснятинки с первой страницы, напоминаю, что на 57 стр есть каталог, составленный Ocean, за что ей беспредельная благодарность.

[ocean]

А на первой же странице в первом же посте есть на него ссылка

[-Елка-]

Слона-то я и не увидела, увы.

[-Елка-]

Эх, рыбка - http://kulinaria.nnm.ru/koktal_v_domashnem_ispolnenii

 

У рецепта есть неоспоримое достоинство - рыбу чистить не надо.

 

Вот что за специя жидкий дым? Первый раз слышу...

[ocean]

Это такая жидкая приправа, поливаешь ей готовое блюдо, и оно приобретает аромат и вкус как с гриля.

Бог его ведает, что за состав у этой штуки.

Почитать.

[-Елка-]

Спасибо огромное за столь хорошую ссылку. Теперь для меня абсолютно ясно, что сей продукт мне нафиг не надо.

[Satenik]

Satenik, спасибо. Там нашла

А что с ним делала то? Расскажи.

Мармелад, мусс?

Я в диетических книжках встречала с ним рецепты.

От воодушевления купила.

А что с ним делают - забыла.

 

А я готовила:

- апельсиновые маффины (апельсин был большой, тесто жидкое получилось, они у меня еле встали, негодяи))) - вкусно

- пряники от hev'ы - получилось

- пирожные от Naull - ммм... эээ.... если б я не видела фотки Naull, сказала бы, что получились (гости хвалили, но разве можно верить гостям?)))))

 

Вот разгребу дела - покажу фотки.

[Tamriko]

Если от пирожных ничего не осталось, даже мусса, значит, не врут-с

Где-то был карп от Gabi - в прошлом году видео рецепт был, не могу найти, а на завтра надо карпа делать - поможите, люди добрые (С)

[Satenik]

Этот?

[Gabi]

А что с ним делают - забыла.

Агар искала специально для торта "Птичье молоко".

Агар-агар не есть продукт животного происхожденя, а растительного. Потом его можно кипятить в отличии от желатина и запаха, вкуса он не имеет вообще. А желатин, на мой взгляд, особенно в кондитерке, оставляет послевкусие.

здесь подробно