Чугунная кастрюля

[Lucka 0]

Хороший чугунявий стоит дорого, вот так например или вот так. Но найти можно и подешевле, так что ищите и спрашивайте litinové nádobí.

[Karry 0]

и даже не поленилась её сюда притащить, и пусть мне потом рассказывают про фамильное серебро

а я вообще всю посуду привезла: 2 казана, 2 сковороды, протвень, мантоварку, сковороду для цыплят тапака и пр. хрень. Айдар очень давно писал, что а-ря наш казан можно купить в Белой Лабути, вроде аналогичное качество. Кстати в Теско было, да и вообще в посудных магазинах нужно порыться. Цена это да, не для слабонервных.

[Dohly_kot 0]

"Утятницы" - люминёвые.

 

Dim - если эта "люминевая" утятница на ногу упадет, то сразу появится понимание что таки-да - чугун.

 

Как в том анекдоте: "А такие дураки, как Петька, будут разгружать чугун!"

[Dim 0]

Dohly_kot,

Если утятница упадёт - появится понимание,

если чыгуниёвая - перелом.

 

Или ты шутишь? Или правда проблем чугун от люминия отличить?

[Dohly_kot 0]

Именно поэтому, учитывая что удельная масса чугуна примерно 7,2 г/см3, а аллюминия 2,7 я беру смелость утверждать, что моя утятница - чугунная.

[Dim 0]

А моя?

 

 

[Karry 0]

А моя?

Твоя точно люминиевая

 

Алюминиевый литейный сплав АЛ4

[Dohly_kot 0]

Dim , про твою могу сказать точно - она не из "Макро"

[KOTRPA 0]

МОМЕНТ!

Кайф чугуния в теплопроводности. Вес не имеет особого значения, он не то, ради чего всё затевается!

Чугунная сковородка толщиной 3-5 миллиметров даст форы любой "увесистой" современной посуде просто потому, что быстро рапространяет тепло.

Всё просто. Вес тут на при чём. (точнее он -- следствие)

[Conejito 0]

А моя?

Во-первых, это моя

А во-вторых, мне пох, чего на ней написано, но тяжёлая, зараза - наверное, там внутри свинец

[KOTRPA 0]

наверное, там внутри свинец

Уран-238!

[STV 2]

Нет, полоний - 210!

[LittleRoo 0]

МОМЕНТ!

Кайф чугуния в теплопроводности. Вес не имеет особого значения, он не то, ради чего всё затевается!

Чугунная сковородка толщиной 3-5 миллиметров даст форы любой "увесистой" современной посуде просто потому, что быстро рапространяет тепло.

Всё просто. Вес тут на при чём. (точнее он -- следствие)

 

Теплопроводность чугуна низкая как для металлов. Но зато тепло распространяется медленно и равномерно, так как нужно для качественного приготовления пищи. Поэтому в алюминиевой сковороде быстрее пригорает еда. Поэтому плов лучше всего получается в чугунном казане.

[Guest Squirrel]

я вот думаю дуру такую огромную для паэлльи использовать под плов,наверняка, выйдет не хуже чем в казане.Хотя... надо попробовать вообщем.

[vladiSib 237]

мы тут по случаю купили вот такую дуру: http://about.pricegrabber.com/search_getpr...hinesefood&

только с плоской крышкой.

мясо, овощи готовить - совершенно другой вкус.