Засолка рыбы

[GDV]

Вот какую рыбу сегодня предлагалось засолить в Макро .

 

[Karry]

А вот то, что соль не должна быть совсем мелкая -это факт.

 

И такая соль есть. Мы в глобусе покупаем.

[Guest Nastik]

GDV, ага, в каком-то ихнем летаке 4 (примерно ) работника Макро держат этого тунца, чтоб не вырвался.

[Guest Ket_za_rulem]

Тунца еще не солила и соленого не ела.

Это вкусно?

[GDV]

Понятия не имею. Но вообще тунец вещь неплохая.

[Иринка]

И цена у него тоже хорошая - 400кц/кг

[GDV]

Ну дык ежели хочешь сэкономить - бери всю рыбину целиком . На моей фотографии даже цена видна - 280 крон за кило. Дешёвка!

[Иринка]

Тогда надо брать

[Conejito]

Котлеты из него вкусссные.

[Guest Nastik]

у меня получается тунец завсегда сухой и твердый. как ДВП почти.

Conejito, что еще вы кладете в эти тунцовые котлеты?

[Conejito]

То же, что и в обычные - лук, булку, размоченную в молоке и прочие специи.

[GDV]

Вот-вот. Главное - не класть в котлеты мясо!

[Blondberry]

Хозяин, вот скажи честно, ты эти фотки сделал фотоаппаратом, который предлагается к продаже или уже новым?

 

 

 

ЗЫ. Не считать за рекламу

[GDV]

Какие "эти"? Рыбские? Если о них речь, то новым. И не ахти какие снимки.

Впрочем, я же говорил, что новый снимает в общем и целом хуже старого. И не удивительно, оптика-то на порядок другая. Но есть иные плюсы, которые перевешивают.

[Gydwin]

Малосольную лососятину ели (спасибо всем за рецептики), живого хариуса - тоже (этого ели без рецепта)...

Снова вопрос к спецам по засолке: Есть отличия в засолке лососятины и форели? Лосося делали из филе, а форель - она тушками продается. Если есть - поделИтесь пож-ста...