Что бы съесть?

[MaxDoma]

Оно все правильно. Но последнее время и в Праге кое-что начало появляться. Оченьп оложительній магазинчик на Зборовской – Seafood. Если попросить их прямо в магазине открыть устрицы и периодически выскакивать за угол за ледяной столичкой в Олимпию….

 

Правда, при этом приходиться фильтровать постоянные понты продавцов про Францию

[Уравновешенный Игорь]

То же самое и с устрицами. В портовой забегаловке в Марселе, утром, устрицы просто фантастического вкуса. А из чешского супермакета - сьедобны, но не более.

Странник, устрица- всегда продается живой (то бишь- свежей).

Или она живая (=свежая), или она дохлая (то есть- несъедобная).

Так что как раз в случае с устрицей твой пример неканает.

Ибо устрицы во все времена (и во времена Пушкина, между прочим), в герметичных боченках с морской водой развозили и развозят по всему миру.

Они в этих боченках живые сидят себе, и вкус их от этого совсем не страдает.

Так что, если кому то не нравится устрица, так это обычно не потому, что она несвежая, а просто потому, что "... я мог бы кушать суши вместо холодца, но мне оно не нравиЦЦа!".

Мне, кстати, сырая устрица тоже не пошла, хотя я делал ТРИ героические попытки (разделенные во времени) их "откушать".

[Strannik]

Ибо устрицы во все времена (и во времена Пушкина, между прочим), в герметичных боченках с морской водой развозили и развозят по всему миру.

 

Ты разницу между ведром с морской водой, хранящемся пару месяцев и тем-же ведром свеженаполненным не видишь ? И разницы в запахе не чувствуешь?

 

Если нет, тады ой.

[_ak]

Нечто вроде байки о том, как немецкие монахи Папу пивом угощали

[MaxDoma]

Мне тоже почему-то кажется, что вкус устрицы напрямую зависит от времени хранения

Ведь устрицы и мидии воду фильтруют, пропуская через себя литры воды…

[Уравновешенный Игорь]

Правда, при этом приходиться фильтровать постоянные понты продавцов про Францию

Да уж, теперь понты про Францию приходится фильтровать и от Странника

Странник, если ты думаешь, что в закусочную в Марселе устрицы привозят не в бочонках, то, думаю, ты ошибаешься.

А насчет "хранящихся пару месяцев"- так где же ты сейчас в Европе такой гипермаркет найдешь?

На этикетке с этим самым "ведром" дата стоит- неделя от момента отлова (во всяком случае, в тех мидиях, которые я в Макро покупал).

[Dim]

Игорь, ты чуво????

В марсельский кабак (как и в ниццовый) устриц привозят в пластиковых ящиках, какие в пень бочонки?

Факт, привозят из порта.

[Уравновешенный Игорь]

Да я и не спорю, что оно возле портов свежее, лучше и все такое...

Но с другой стороны, согласится с тем, что все (говорим в данном случае об устрицах), что не словлено в этот же день- го*но, согласится тоже не могу.

Весь мир столетиями "юзает" эти устрицы за тысячи километров от портов, пишет об этом в поэмах (тот же Пушкин), хвалят и восхищаются.

Я считаю, что кому они нравятся, то понравятся и в Марселе, и в Праге (если, конечно, они живые и соблюдены все нормы по их продаже).

А кому не нравятся- так не нравятся нигде.

А все остальное- снобизм (один предлагает НАСТОЯЩИЕ пельмени МАЧЕТОЙ делать), другой утверждает, что устрицы хороши только в Марселе (и прочих портах) ...

Гурманы, млин...

[sergshan]

... Давайте спорить о вкусе устриц, с теми, кто их ел.

 

Я их ел и во Франции и в Италии, и в Германии. Ну и в России естественно. Ел и такие, которыми другие просто объедались рядом со мной потому как они были вкусны уж очень, но для них. Не для меня. Поэтому спорить не буду, и думаю что остальным тоже спорить на эту тему не надо. Все очень индивидуально. Для меня устрицы не еда а отрава. Проверенно это неоднократно в разных местах и думаю что при различной свежести продукта в том числе и при повышенной свежести.

 

 

Успехов.

[Strannik]

Гурманы, млин...

 

Я не настолько гурман. НО! Свежевыловленные устрицы ( кальмары, октопусы, креветки, рыба) - это гораздо вкуснее, чем хранящаяся (или замороженная).

А если говорить о суши, то только свежепойманная рыба, остальное - жалкая пародия.

 

Для меня устрицы не еда а отрава.

Да ради бога! Некоторым и вода - это гадко и мокро. Сколько людей - столько и желаний.

Для меня море - это дом родной, и источник всевозможных земных радостей.

[StYlus.]

если говорить о суши, то только свежепойманная рыба

И рис, рис свежепойманный :^)

[Strannik]

Stylus, рис вообще там ни к селу, ни к городу. Короче говоря, нафик не нужОн.

[StYlus.]

А, да. Свежепойманным (-ой?) должен (-на? -но?) быть васаби :^)

[Strannik]

Не-а, с-о-я!

[GDV]

Мне, кстати, сырая устрица тоже не пошла, хотя я делал ТРИ героические попытки (разделенные во времени) их "откушать".

Я пробовал-пробовал, и было плюнул. Но теперь, как оказалось, я плюнул на сырых, а оне и всяко-разно жареные бывают.

Это меняет дело. Есть еще шанс полюбить устриц .