Немного внесу ясность в терминологию. Сосуд из тыквы лагенарии называется калабас или калебас, или можно в женском роде - калабаса или калебаса. Трубочка для питья - bombilla, по-испански звучит как бомбилья, по-аргентински - бомбижья. Я как-то привык к паре "калебас" и "бомбижья". Кстати, при выборе тыквенного калебаса надо внимательно исследовать его внешнюю поверхность, чтобы не было никаких повреждений в плотной тыквенной кожуре, иначе будет протекать. Незначительно, конечно, но всё равно не хотелось бы.
А вообще, статья в википедии не вызывает особого доверия. Начиная хотя бы с того, что кофеина в мате не очень много, гораздо меньше, чем в чае или кофе. Зато содержится другой алкалоид, который предлагают называть матэин. Он гораздо более полезен и эффективен, чем кофеин.
И эти якобы канцерогенные свойства вызывают сильные сомнения. Реальных результатов исследований что-то нигде не видно, а между тем, мате индейцы кечуа и гуарани пьют уже как минимум лет пятьсот-шестьсот. Уже бы, по идее, вымерли на корню от рака.