Теплый салат с яйцом и беконом
Мой любимый зимний салатик, такой "уютный", для тихого вечера и красного вина - самое то
1 батон черствого белого хлеба
100 г. бекона
3 яйца
2 пучка листового салата
сыр "Пармезан"
6 ст. ложек оливкового масла
морская соль
свежемолотый черный перец.
Духовку предварительно разогреть до 200 С
С хлеба срезать корку. Поломать хлеб крупными кусками, уложить на противень. Сбрызнуть несколькими каплями оливкового масла, сверху выложить ломтики бекона. Запекать в духовке примерно 10 мин. Сварить яйца в "мешочек". Крупно нарезать салат, добавить оливковое масло, сок половины лимона, соль, перец, перемешать. Выложить на тарелку слоями листья салата, хлеб с беконом, яйца, присыпать сыром, натертым хлопьями.