Приобщились к процессу изготовления ламбиков и гёзов. Небольшой брюссельский пивовар Кантийон (который весь рунет упорно называет Кантильон ) уже более ста лет варит непривычное нам пиво не верхнего, не нижнего, а спонтанного брожения, получая продукт, схожий с шампанским (обратите внимание на наличие как пробки, так и... пробки). Ну да рассказывать про вторичную ферментацию и купажирование пива разных лет (именно лет) выдержки не буду - гугл на то имеется. Просто имейте в виду. Место атмосферное. И все можно потрогать-пощупать, ходишь среди работников пивоварни - это потрясно.