вы проголодались ? заходите на кухню к Сане

[Sana 0]

Добрый солнечный день всем обитателям форума - стареньким и новеньким?

давненько вы не заглядывали ко мне на кухню.....

сейчас в огороде жатва идет полным ходом.

лук уже выкопали. просушили и убрали под навес

подошла очередь фасоли.

естественно - ближайшую неделю - все блюда готовятся только из нее)

сегодня я приготовила Джэшлибжэ - фасолевый соус http://forum.say7.info/topic14345.html

угощайтесь

[GDV 9782]

лук уже выкопали. просушили и убрали под навес

Угораздило же мне зайти сюда в обеденное время... Кусатхоцца.

А лук, поди, красный? Сладкий? Эх...

 

[Коломчанка 4]

Sana, я не поняла, а лук почему красный - томат добавила или так на фото выглядит?

Или специи какие... не пойму...

 

[Sana 0]

Sana, я не поняла, а лук почему красный - томат добавила или так на фото выглядит?

Или специи какие... не пойму...

 

вообще я использую в пище красный кабардинский лук.

на фото - лук белый , а специя - это паприка - молотый сладкий болгарский перец. он дает цвет

[Коломчанка 4]

Ага, спасибо. Попробую сделать ваше кабардинское блюдо.

В детстве родители возили меня на море, в поселок Кабардинка.

[mas 0]

И меня тоже туда же

[Pohoda 0]

Я совсем не сильна в географии, но по-моему поселок Кабардинка к Кабардино-Балкарии отношения совсем не имеет. В Кабардинке скорее кубанская кухня присутствовала. Если к Сане, то надо подальше в горы ехать...

[mas 0]

Эх, а смайлики на что? Неужто мы не знаем, где это райское место находится?

[Коломчанка 4]

Маша, ты будешь смеяться, но я и в самом деле думала, что в Кабардино-Балкарии!!!

А ведь у меня по географии пятерка была. Мне ее за хорошее поведение пенсионер-учитель ставил...

Во как, век живи - век учись (спасибо, Pohoda)

ОФФ.

Маш, а я в Яндексе сейчас посмотрела, а ничего такой поселочек стал...

Даже съездить захотелось, ежели фотографии не врут.

[mas 0]

Зайка моя, прости, ну не знвла. У меня была куча родни в Краснодаре, поэтому для меня естественно помнить Краснодарский край. Там же и Геленджик и etc

[Sana 0]

вы даже не ошиблись особо

дело в том что раньше кабардинцы ( если правильно говорить - черкесы) жили на черноморском побережье (впрочем вся Черкесия была от моря до моря )

так что все эти названия - Кабардинка, Сочи, Туапсе. Дагомыс.... в общем все названия остались наши

во время русско-кавказской войны выбор был такой - или уехать в Турцию (это сделало одно из наших племен - убыхи, которых в результате не осталось вообще ни одного человека в мире), или переселиться дальше от побережья.... в результате мы выжили

[Subudaj 27]

каждый кавказский малый народ почему-то имеет свою версию личной страны "от моря до моря"

но вот у Иорданского короля исторически личная гвардия - из черкесов...

[Sana 0]

каждый кавказский малый народ почему-то имеет свою версию личной страны "от моря до моря"

но вот у Иорданского короля исторически личная гвардия - из черкесов...

 

в качестве оффа

почитайте навскидку - хотя бы эти книги, посмотрите карты в них)

1. Дж. С. Белл, "Дневник пребывания в Черкесии в течение 1837, 1838 и 1839 годов".

2. Ж.-В.-Э. Тебу де Мариньи, "Три путешествия по Черному морю на побережье Черкесии".

3. С. М. Броневский, "Новейшие известия о Кавказе" (к нему должна быть карта, но она никогда мне не попадается).

4. Ф. Дюбуа де Монперэ, "Путешествие вокруг Кавказа".

5. А. Миллер, "Черкесские постройки".

6. В. П. Кобычев, "Поселение и постройки народов Северного Кавказа в XIX-XX вв".

7. И. А. Гильденштедт, "Географическое и статистическое описание Грузии и Кавказа".

8. Эд. Спенсер, "Путешествие в Черкесию".

9. Дж Интериано, "Быт и страна зихов, именуемых черкесами".

10. Т. Лапинский (Теффик-бей), "Горцы Кавказа и их освободительная борьба против русских".

11. И. В. Бларамберг, "Историческое, топографическое, статистическое, этнографическое и военное описание Кавказа".

12. Хан-Гирей, "Записки о Черкесии".

13. Н. Ф. Грабовский, "Присоединение к России Кабарды и борьба за ее независимость".

14. Р. А. Фадеев, "Письма с Кавказа", "Шестьдесят лет Кавказской войны" и др. его произведения (а их немало, причем эйфория от победы постепенно заменялась абсолютно противоположными, чем в вышеуказанных произведениях выводами).

15. Ф. И. Леонтович, "Адаты кавказских горцев".

16. А. П. Берже, "Выселение горцев с Кавказа" и др.

17. М. Кундухов, "Мемуары генерала Муса-паши Кундухова".

18. С. Роммель, "Народы Кавказа в сообщении путешественника. Вместе с приложением истории Кавказа С. Роммеля".

19. Ф. Боденштедт, "Народы Кавказа и их освободительная борьба против России".

20. Максим Ковалевский, "Закон и обычай на Кавказе".

21. Alexandre Benningsen. Un Mouvement Populaire au Caucase du XVIIIe Siecle: La «Guerre Sainte» du Sheikh Mansur (1785 — 1794).

22. Н. Т. Дубровин, "История войны и владычества русских на Кавказе".

23. John F. Baddeley, "The Russian Conquest of the Caucasus." - фундаментальнейший труд, который вообще похоже на Русский не переведен.rufzeichen

[Subudaj 27]

лучше о кулинарии

[strelok 0]

Sana, Вы молодец!