вы проголодались ? заходите на кухню к Сане

[AgentXXX 1]

студенты-студентки носят блестящие блузки

Если студентКА носит блестящую юбку и блузку - это говорит толькоо плохом вкусе.

Но если студент носит блестящую юбку и блузку - ето АХТУНГ!

[Sofia 0]

Это-факт!

[Sana 0]

да, есть такое - но именно у представителей тюркских народностей (кумыки, балкарцы, карачаевцы)

У них почему то более популярны желтый и золотой цвет, блестящие парчовые ткани, обилие золота . ..

Мне кажется это у них после депортации в Среднюю Азию появилось, а может национальные особенности...

но их всего 10 % населения, поэтому нельзя сказать, что они доминируют - скорее как яркие островки)

 

 

а что касается основной массы сегодняшних студентов - джинцы, джинсы и еще раз джинчы

но, при этом - девушки одеваются очень красочно - все в ярких цветах,

 

после просмотра всей страной телесериала "Клон" появились длинные "восточные" стрелки на глазах, яркие монисто, пышные цыганские юбки и яркие платочки на головахю

 

каждый год какой то цвет доминирует , "модный"

в прошлом году ве ходили в лимоно-зеленом, до этого в розовом и голубом, на сегодня самый-самый модный цвет - коричнево-шоколадный.

 

вот - вчера пришла из универа - все парни в джинсах и вязаных легких свитерах (однотонных, но цвета все кроме черного)

девушки в тканевых сапожках, цветных колготках ( самые невероятные оттенки), либо ярусная (чаще коричневая) до колена, либо джинсовая юбка или джинсовые брючки-капри + вязаная или трикотажная кофточка.

 

В общей массе выглядит все неплохо,

 

гораздо лучше чем 10-15 лет назад, когда у нас кроме черного цвета почти ничего не носили.

считалось диким надеть вообще что-нибудь кроме черного!

может у меня оттуда осталась ненависть к черному цвету?

у меня есть маленькое черное платье, одни черные брюки и черная юбка (для всех случаев жизни), но все остальное у меня любого цвета кроме черного

[Sofia 0]

Сана, большое спасибо. Мы тут...в соседней теме....об этом беседуем.

[Sana 0]

мое последнее открытие - Курник – http://forum.say7.info/topic17300.html

 

один из самых известных русских пирогов, можно сказать король пирогов, вершина национального кулинарного искусства. Литературные памятники свидетельствуют, что во времена Ивана Грозного его подавали к царскому столу в торжественных случаях.

 

Долгое время курник был непременным угощением русского свадебного стола. Его делали многослойным, высоким и богато украшали фигурками из теста. На свадьбу пекли сразу два куринка – в доме жениха и в доме невесты. Один курник украшали фигурками человечков – символом многодетной семьи, другой – цветами и «боченочками» - символами веселой счастливой жизни. Каждый компонент свадебного пирога также имел глубокий символический смысл: мука – основа жизни, крупа – символ согласия и благополучия; курица и яйца были связаны с понятием плодородия, продолжения рода. Теперь курники пекут просто в торжественных случаях или просто так.

 

Курник - это закрытый, куполообразный пирог. Ему придают форму «шапки Мономаха», защипывая швы. Раньше в народном быту курники делали только из пресного сдобного теста, поскольку оно хорошо сохраняет при выпечке рисунок. Некоторые этот пирог готовят из двух видов теста – сдобного и слоеного.

 

Самым простой и недорогой начинкой курника когда-то была пшенная каша с репой и грибами. Люди побогаче выпекали курники с гречневой кашей. Теперь гречку практически повсеместно заменил рис.

 

 

приготовление курника:

1. замесить любое дрожжевое или слоеное тесто (можно взять в магазине готовое замороженное). Еще видела рецепт на пиве (100 г маргарина , 50 г пива , 2 стакана муки )

 

 

2. замешать любое тесто на блинчики. Поджарить большие блинчки, размером со сковородку 6-7 штук.

 

3. приготовить разные виды начинки

3.1. Рис смешать с нарубленным варенным яйцом и порубленным зеленым луком +слив. маслице.

3.2. Грибы обжарить с луком

3.3. 2 грудинки или окорочка кур варите, режете на мелкие кусочки + соль, перец и немного бульона.

 

4. тесто делим на 2 части, обе раскатываем в лепешку по диаметру сковороды

Выкладываем 1 лепешку, сверху начинку № 1, блинчик, начинку № 2, блинчик, начинку № 3, блинчик, повторяем процедуру до тех пор, пока не закончится начинка и блины

Сверху выкладываем 2 лепешку, делаем надрез крестом и в духовку на 20-25 минут ( при температуре 225 градусов)

 

После, достать курник из духовки и прикрыть его на несколько минут салфеткой.

 

Обещаю что после съедения первого куска, вы сразу впадете в экстаз и потребуете следующий)

[GDV 9773]

О! Сана объявилась! Приятно видеть.

 

А пироги такие я люблю. Кушать, в смысле .

[trond 1]

Утону сейчас в слюне!

Нельзя же так с самого утра!!!

[minime 0]

мамалыга - по нашему "паста" - готовится так.

Приготовить воду и пшено - на 1 часть пшена берется 3 части воды.

Воду вскипятить, промыть горячей водой пшено, соединить все это и варить на среднем огне, (желательно в чугунке или котелке), минут через 10 добавить горсть манной крупы, убавить огонь и варить еще минут 10.

Она будет пыхтеть, отходить от стенок, надо ее перемешавать время от времени.

все содержимое котелка вывааливается на большую теплую тарелку. руками, смоченными в холодной воде все это утрамбовывается, смазывается сливочным маслом или сметаной.

 

1. можно охладить, нарезать и есть как хлеб (закуску).

2. можно в горячем виде есть как хлеб (закуску)

3. дети любят, если в горячуу массу воткнуть кусочки сыра, которые там плавятся. это просто объедение!

 

Я уже писАла о том, что это очень полезный продукт.

 

1. диетический

2. улучшает работу сердечной мышцы

3. даже самая жирная баранина (шкварки), съеденная с этой пастой переварится и не будет лежать камнем в желудке.

 

однако шедевром считается это блюдо в сочетании с Джедлибжэ - курицей, утопленной в сметанном соусе.

о ней речь ниже

 

Sana ты все ещё уверена что мамалыга это то что ты говоришь . У тебя есть ещё время исправиться . Точно так же я могу написать что готовлю плов и знаю инградиенты, но думаю что люди которые готовят засмеют меня.

[Джон 0]

Всегда думал, что мамалыга это блюдо с кукурузной крупы...

minime, рецепт плова, говоришь...

[GDV 9773]

Да ну вас, в самом деле! Почитал тему... Пойду поем, что ли. А то до обеда еще не доживу.

[minime 0]

Всегда думал, что мамалыга это блюдо с кукурузной крупы...

minime, рецепт плова, говоришь...

 

 

ну и я том же... и если не с молоком, то многое зависит от соусов (если хозяйка не ленивая,то до 10)

а плов... я настоящий- то и не ел думаю, но рецептик могу дать

[Guest Ket_za_rulem]

Sana, курица в сметанно-кукурузном соусе регулярно появляется в меню мужа - муж доволен. Спасибо

 

 

Курник ела когда-то. Вкусно, нарядно

Хозяйка, которая его делала, в качестве формы для его запекания, использовала кастрюлю. Курник получался как с картинки - высокий, с пимпочкой наверху

Но я никак не отважусь на его приготовление - очень трудоемкий, готовить 2дня, а съесть за 10 мин.

[Alice in Wonderland 0]

мамалыга - по нашему "паста" - готовится так.

Приготовить воду и пшено - на 1 часть пшена берется 3 части воды.

Воду вскипятить, промыть горячей водой пшено, соединить все это и варить на среднем огне, (желательно в чугунке или котелке), минут через 10 добавить горсть манной крупы, убавить огонь и варить еще минут 10.

Она будет пыхтеть, отходить от стенок, надо ее перемешавать время от времени.

все содержимое котелка вывааливается на большую теплую тарелку. руками, смоченными в холодной воде все это утрамбовывается, смазывается сливочным маслом или сметаной.

 

1. можно охладить, нарезать и есть как хлеб (закуску).

2. можно в горячем виде есть как хлеб (закуску)

3. дети любят, если в горячуу массу воткнуть кусочки сыра, которые там плавятся. это просто объедение!

 

Мамалыга готовится из кукурузной муки, а не пшена.

Но это не принципиально, главное чтобы было вкусно

[Коржик 0]

Верно подмечено. Именно так готовят в Молдавии, Приднестровье и на Подолье.

А еще со шкварками сверху.

[Inn 0]

умерла ... захлебнулась слюной ...