чаевые

[natali_X]

QUOTE (GDV @ Apr 10 2005, 17:20) У меня есть данные, что англикане хужее итальянцев. А дцы, которые шотлан/ирлан, так ваабсче. Причём данные очень даже из первых рук .

так какие данные -расскажи

[Sergei]

В турецком отеле больше всего обращали на себя внимание немцы своим поведением за завтраком. Такое вот ИМХО.

[natali_X]

у менЯ есть данные из первых рук об американцах- но на них нет ничего интересного, кроме того что едят страшно медленно. Но это наверное правильно но не очень удобно)

[Grim Fandango]

QUOTE (GDV @ Apr 10 2005, 18:20) Я имел в виду, что обсуждение подробностей работы Аюки без его присутствия кажется мне несколько... э-э... странным.

GDV, у меня есть - скажем так - основания полагать, что Ajuka не станет отрицать или возражать. Тем более, что это дело давно былое и без излишних подробностей, к которым я сам отношусь щепетильно.

 

Впрочем, я ему специально ссылку пошлю - пусть рассудит.

[allyouneed]

Вспомнилось...( перевод слишком заглажен, в оригинале это звучит сочнее )

КРАСАВЧИК ЭДДИ. Так, все скинулись по доллару для этой дамочки.

    Все вынимают по доллару и бросают их на стол. Все, кроме м-ра Белого.

    КРАСАВЧИК ЭДДИ. Эй, давай и ты доллар.

    М-Р БЕЛЫЙ. Не-а. Я не даю чаевых.

    КРАСАВЧИК ЭДДИ. То есть как это - не даешь?

    М-Р БЕЛЫЙ. Не считаю это необходимым.

    КРАСАВЧИК ЭДДИ. Не считаешь необходимым давать на чай?

    М-Р  РОЗОВЫЙ  (смеется).  Мне  нравится  этот  парень,  он  точно

ненормальный...

    М-Р СВЕТЛЫЙ. Ты хоть представляешь  себе,  какую  зарплату получают эти

официантки? Смешно сказать, какую.

    М-Р БЕЛЫЙ. Ой,  вот  только  не  надо  этой  ерунды, ладно? Если  ее не

устраивает зарплата, пусть увольняется.

    Все смеются.

    КРАСАВЧИК ЭДДИ. Слушай, да такое даже жадный  еврей сказать постыдится.

То есть ты заявляешь, что никогда в жизни не давал чаевых?

    М-Р БЕЛЫЙ. Давать  чаевые лишь потому, что так принято? Нет, это не  по

мне.  Я  могу  дать  на  чай  тому,  кто  этого  заслуживает. Когда  человек

действительно старается,  он  заслуживает  чего-то сверх  обычной оплаты. Но

автоматические  чаевые  --  это  полная чушь.  По моему  мнению,  абсолютное

большинство этих ребят просто выполняют свои обязанности.

    М-Р СИНИЙ. А наша была совсем ничего.

    М-Р БЕЛЫЙ. Наша была обыкновенная. Она ничего особенного не сделала.

    М-Р СВЕТЛЫЙ. О каком еще "особенном" ты говоришь  -- отсосать у тебя на

кухне?

    Все смеются.

    КРАСАВЧИК ЭДДИ. За это я бы и двадцати процентов не пожалел.

    М-Р БЕЛЫЙ. Я заказал кофе. Мы сидим здесь черт знает сколько времени, и

она доливала мою чашку всего три  раза. Если я заказываю кофе, я хочу, чтобы

мне доливали шесть раз.

    М-Р СВЕТЛЫЙ. А если она слишком занята?

    М-Р БЕЛЫЙ. В словаре официантки не должно быть слов "слишком занята".

    КРАСАВЧИК  ЭДДИ.  Извини, м-р  Белый,  но тебе  нужна не чашка  кофе, а

кое-что другое.

    Все смеются.

    М-Р БЕЛЫЙ.  Эти официантки не голодают. Да, у них минимальная зарплата.

Ну  и  что? Когда я работал за  минимальную  зарплату,  на моей  работе  мне

почему-то никто не платил чаевых.

    КРАСАВЧИК ЭДДИ. Вот, теперь становится ясно. Это не потому, что он жмот

поганый...

    М-Р РЫЖИЙ. ...И поэтому тоже...

    КРАСАВЧИК ЭДДИ.  ...И поэтому тоже. Но есть еще одна причина: что он не

смог устроиться официантом. Ты  говоришь как посудомойка какая-то: "Чтоб эти

суки подавились своими чаевыми".

    М-Р СВЕТЛЫЙ.  Значит,  тебе  безразлично,  что  твои чаевые  для них  -

единственное средство к существованию?

    М-р Белый потирает большой палец об указательный.

    М-Р БЕЛЫЙ. Знаешь, что  это? Это самая маленькая скрипка в мире,  и она

играет лишь для официанток.

    М-Р СВЕТЛЫЙ. Ты понятия  не  имеешь, о чем ты говоришь.  Да они из  сил

выбиваются. Это очень тяжелый труд.

    М-Р БЕЛЫЙ. В МакДональдсе --  то же самое, но там ты почему-то не даешь

чаевых. Они тебя кормят, так дай  им  на чай!  Но нет, этим  давать  на  чай

принято, а тем, значит, нет. Все это чушь собачья.

    М-Р РЫЖИЙ. Тут тяжелее работа, чем в МакДональдсе.

    М-Р БЕЛЫЙ.  Да что ты говоришь?  Что-то  я не заметил, чтобы  они здесь

драили духовки.

    М-Р БУРЫЙ. Они с чаевых налоги платят. Ты пожадничал, а она из-за  тебя

еще и на налогах потеряла.

    М-Р  БЛОНДИН.  В Америке официантка - самая распространенная работа для

женщины без высшего  образования. Практически любая женщина может устроиться

официанткой и так  зарабатывать себе на жизнь. И весь смысл этой работы -- в

чаевых.

    М-Р БЕЛЫЙ. Все это - херня.

    Все смеются.

    М-Р  БЕЛЫЙ.  Мне очень  жаль,  что  правительство  обложило  ее  чаевые

налогом. Это полное дерьмо. Но это же не  моя вина. Просто официантки -- еще

одна категория людей, над которыми правительство измывается как хочет. Дайте

мне  петицию,  протестующую  против  этого,  и  я  ее  подпишу.  Если  будет

референдум, я  проголосую  против  этого  безобразия.  Но  играть  по  общим

правилам  я  не  собираюсь.  И  на  всю  эту  чушь  про  отсутствие  высшего

образования  у  меня есть  три  слова:  "Научись печатать, дура". И если  вы

думаете,  что  я буду здесь  заниматься  благотворительностью и помогать  ей

сводить концы с концами, вас ждет большое разочарование.

    М-Р РЫЖИЙ. Он меня убедил. Верните мне мой доллар.

 

Я в ресторанах - до 10 % ( свыше 10 % - только если было нечто особенное)

В гостиницах ( не ожидая свыше стандартного сервиса) - не платил и платить не собираюсь.

[GDV]

Между прочим, я тоже считаю, что чаевые надо заработать. И насколько мне известно, обычно такой подход разделяют и официанты.

[Guest Max]

Натали, я не в турбизнесе, но достаточно плотно сталкиваюсь/сталкивался с гостиницами в Праге. Практически везде зарплаты маленькие, а флуктуация большая. Иногда через год нельзя узнать гостиницу. Директора выдерживают 9-24 месяца максимум. Сейлс практически везде сидит на "твердой" зарплате и потому циркулирует, о горничных (украинках) вообще молчу. То, что написал Grim о зарплатах, действительно и сейчас. Добавлю лишь, что сейлс зарабатывает 20-30, директора - F&B, Reservations, Hospitality - 30-45, гендиректора (чехи) - 50+, экспаты - 60+

 

ПыСы - стабильная ситуация с персоналом - Мариот/Ренесанс, 4сизонс

[barma]

QUOTE (GDV @ Apr 10 2005, 17:20)У меня есть данные, что англикане хужее итальянцев. А дцы, которые шотлан/ирлан, так ваабсче. Причём данные очень даже из первых рук .

Один мой приятель несколько лет был управляющим в небольшом отеле в Праге, так вот он рассказывал, что ирландцы самые жуткие постояльцы.

Типа, помочиться на крыльце сразу по выходу из автобуса - обычное дело. В номерах после выезда - катастрофа. Часто съезжали без оплаты. Поэтому часто приходилось вызывать полицию в день выезда(с его слов).

Мы с друзьями как то сидели в баре "Скандал" (там вроде владелец ирландец), зашла компания ирландцев.

Через 15 минут захожу в туалет, дверь пробита насквозь кулаком. В зале они вели себя просто безобразно, рядом с ними ужинала пожилая семья французов, так они через 10 минут встали и перешли в другой зал вместе со своими тарелками (просто как в фильме "Родня").

Еще через несколько минут они танцевали на столах, а пара человек упало со стульев и уже не вставали.

Ну и плюс к этому они пили свой алкоголь.

[natali_X]

ужас

[GDV]

Почему ужас? Норма лайфа. Я слышал, что в Ирландии не спрашивают: "Был ли ты в Праге?". Там спрашивают: "Сколько раз ты был в Праге?".

[Grim Fandango]

О (буква) - ©!

Я же говорил - придет Аюка и все встанет на свои места.

 

ЗЫ Про чаевые умолчал

[Grim Fandango]

А по поводу чаевых?

[Karry]

QUOTE (AJUKA @ Apr 11 2005, 09:25) Американские группы - кто-нибудь их видел в Праге?

Я вижу и часто, но в основной своей массе или пожилые люди или инвалиды. Молодежь предпочитает индивидуальный туризм.